Minggu has sareng kulawarga diwangun ku seungit tina dapur nini. Di antara masakan anu paling nikmat anu tiasa dilakukeun, lasagna Minggu mangrupikeun anu paling ngajantenkeun urang ngaletak biwir. Urang moal bisa nyebut kitu lamun teu beunghar jeung beurat. Naha éta kalayan daging, ragù, mozzarella sareng bakso, bédana sakedik: unggal nini ngagaduhan rusiah anu satia sorangan. Ku kituna urang ngan kudu nganalisis salah sahiji resep paling klasik kantos.
Bahanna
Hayu urang mimitian ku analisa bahan anu dipikabutuh pikeun persiapan lasagna khas nini. Anjeun bakal peryogi:
- Satengah kilo Emilian Lasagna
- 200 gram kéju grated
- 700 gram tomat peeled
- 700 gram campuran daging sapi minced jeung babi
- 2 sosis
- 1 séndok némpelkeun tomat
- 1 sagelas anggur sparkling atanapi anggur bodas
- Selédri
- Bawang bodas
- Wortel
- Bawang
- Laurel
- Rosemary
- Sababaraha cengkéh
- Minyak jeung uyah secukupnya
- Susu, tipung jeung mentega pikeun bechamel nu
Métode
pikeun persiapan Minggu lasagna écés anjeun kudu mimitian ku persiapan saos Bolognese. Dina pan, tuang minyak, bawang dicincang, wortel jeung seledri. Tumis teras tambahkeun rosemary, teras coklat sosis anu ditumbuk ogé. Jadi sisihkan. Dina pot tinggi nice, tumis sésana sayuran, rempah jeung minyak jeung coklat daging minced deui, tambahkeun sosis jeung masak sagalana babarengan pikeun sababaraha menit. Rosemary, laurel jeung cengkéh, Anjeun lajeng kudu ngangkat aranjeunna sarta buang aranjeunna jauh, ku kituna teu ngarobah rasa tomat teuing. Dina titik ieu nyampur jeung anggur bodas, tambahkeun tomat peeled jeung némpelkeun tomat, uyah jeung masak leuwih panas low jeung tutup pareum. Tambahkeun sababaraha cai, sarta mawa ka kulub lemes dina panas low salila sahenteuna sababaraha jam. Dina satengahna masak, tambahkeun deui cai jeung masak deui. Inget yen eta bakal siap lamun geus garing sarta full-bodied.
Samentara éta, dedicated ka persiapan bechamel nu. Candak panci, ngalembereh mentega, lajeng nambahkeun tipung lalaunan tur mimitian balikkeun. Lamun sigana yen warna geus robah emas, tambahkeun susu lalaunan jeung terus aduk, écés pikeun mastikeun yén euweuh lumps ngabentuk. Nambahkeun hiji ciwit uyah jeung ciwit lada, sarta lamun resep eta, ngeruk sababaraha pala ogé. Béchamel disiapkeun dina panas low, pikeun ménta hiji kandel, krim lemes tanpa potongan. Pareuman sarta ngidinan pikeun niiskeun lengkep.
Salaku léngkah terakhir dina persiapan, anjeun kedah nyusun lasagna Anjeun, écés lamun saos daging geus rengse. Nyokot loyang atawa loyang. Kotor di handap kalayan campuran saos sareng bechamel. Nyiptakeun lapisan lasagna, tuang seueur ragù, teras béchamel sareng kéju parut. Upami hoyong, anjeun ogé tiasa nambihan mozzarella. Nuluykeun saperti kieu, nepi ka rengse lambar lasagna jeung nepi ka spasi dina loyang pinuh. Lapisan terakhir kedah seueur saos, bechamel sareng parmesan. Ku kituna neruskeun masak.
Nu masak
Pikeun masak, Anjeun kudu preheat oven, nepi ka 200 derajat. Lasagna, di sisi anu sanésna, gaduh waktos masak sahenteuna 35 menit. Anjeun tiasa nganggap éta siap nalika anjeun ngadamel kerak dina permukaan lasagna. Buka panto oven, sarta ngantep eta garing salila sahenteuna sapuluh menit. Angkat, meureun potong keureut kahiji sarta ngantep éta teuas. Dina titik ieu Anjeun ogé bisa ngarasakeun eta kalawan sakabeh pengikut Anjeun sémah. rasa bakal captivate anjeun sarta bakal ngeunah nyata pikeun palate nu. Anjeun tiasa tuang lasagna dina Minggu bahkan dina Paskah, upami anjeun hoyong, atanapi anjeun tiasa nyandak petunjuk tina resep anu anjeun mendakan dina kasempetan éta. https://www.lettoquotidiano.it.
