Broccoli: thepa, melemo le boleng ba phepo e nepahetseng

Le thepa ea broccoli hangata ha li nkuoe ka lebaka la tatso e sa amoheleheng ea meroho ena. Ha e le hantle, ka boiteko bo fokolang, ke ntho e le 'ngoe meroho e phetseng hantle haholo eo ka sebele e lokelang ho kenyelletsoa lijong tsa beke le beke. Sengoliloeng sena re tla u fa mehopolo e itseng ka Mokhoa oa ho ja broccoli.

Litekanyetso tsa phepo e nepahetseng ea broccoli

Le thepa ea broccoli li etse e 'ngoe ea lijo tsa tšoantšetso tsa phepo e nepahetseng. Ena ke meroho ea lelapa la Cruciferae, eo le eona e leng ea eona k'habeche, cauliflower, turnips, k'habeche ea savoy, limela tsa Brussels, radishes le rokete.

Broccoli e ruile haholo ka limatlafatsi tse ngata, haholoholo faeba, vithamine C, vithamine K, calcium, potasiamo le phosphorus, li tlisa le ho feta liprotheine ho feta meroho e meng e mengata. Ba ruile metsing 'me ba na le lik'hilojule tse fokolang (34 ho ea ho 100 gram), mafura le tsoekere; tsa bona index ea glycemic e tlase, 'me sena se emela ntlha e ngoe molemong oa ts'ebeliso e ntseng e eketseha ea meroho ena.

Broccoli: thepa ea mantlha ea phepo e nepahetseng

Sebelisa meroho e kang i broccoli, ho bolela ho kopanya letoto la lintho tse nang le phepo bohlokoa. Ha re boneng hore na ke life tse ka sehloohong.

Fiber
Faeba e bohlokoa lijong life kapa life hobane e eketsa moea oa ho khora, e ntlafatsa tsamaiso ea mala le ho fokotsa ho monya tsoekere le mafura a bonolo, haholo k'holeseterole;

liprotheine
Broccoli e ruile haholo liprotheine, e nkoang e le bohlokoa ho feta tsohle bakeng sa tlhokomelo ea mesifa le kholo.

Vitamine
Broccoli e na le vithamine C e ngata, antioxidant e matla haholo e tloaelehileng haholo litholoana le meroho. Karolo ea eona ea mantlha ke ho kenya letsoho mosebetsing o tloaelehileng oa boits'ireletso ba mmele. Vithamine K e nang le broccoli le eona e bapala karolo ea bohlokoa, e leng ho thibela lefu la masapo ka ho khothaletsa ho hoama ha mali. Kamora nako, Vithamine B9 e ikarabella haholo bakeng sa ho fokotsa mokhathala oa mmele le oa kelello, o bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle ba basali, haholo nakong ea bokhachane le ho anyesa.

Liminerale
Potasiamo: diminerale ea bohlokoa e amehang haholo taolo ea khatello ea mali le bophelo ba pelo.
Phosphorus: ke karolo eo meno, masapo le lisele li entsoeng ka eona; e boetse e tšehetsa sesole sa 'mele.
Khalsiamo: ke matsoai a mangata ka ho fetesisa 'meleng oa rona, a bohlokoa masapong, mesifa le methapo.

Li-carotenoids
Broccoli e ruile beta-carotene, e thusang haholo ho ntlafatsa bophelo ba mahlo.

 

Melemo ea bophelo ba broccoli

Kamora ho qeta ho etsoa ho tse kholo thepa ea broccoli, ha re boneng ka botlalo hore na melemo bakeng sa 'mele ea rona.

• Thibelo ea mofets'e

Broccoli e na le lintho tse ngata tseo ho lumeloang hore li na le tšireletso khahlanong le tse 'maloa mefuta ea hlahala: matšoafo, 'mala o motala, letsoele, tšoelesa ea senya, manyeme le mofetše oa ka mpeng. THE metsoako ea limela eo broccoli ea eona e ruileng, thibela kholo le kholo ea lisele tsa mofetše, ho hlasimolla sesole sa 'mele.

• Phello ea phediso

Le glucoraphanines hona joale ka broccoli bapala a mosebetsi oa detox bakeng sa 'mele, e sebetsang ka limolek'hule tse nang le chefo le ho e etsa hore e itokisetse ho felisoa. Setša sena se ngata e na le thuso bakeng sa sebete, setho sa "sefa" moo litšila le mafura a lokelang ho felisoa ka kakaretso li bokellanang.

• Bophelo ba mahlo

Broccoli e na le li-carotenoids tse bohlokoa bakeng sa Thibelo ea mafu e amanang le retina, macula leihlo kapa lera la leihlo. Kamehla ba sebetsa ka ho loants'a khatello ea mali e le ts'ebetso ea bophelo bo botle ba 'mele.

• Thuso bakeng sa matšoafo

Thepa e khahlano le ho ruruha ea broccoli e bapala karolo ea bohlokoa ho laoleng ba bang maloetse a amanang le phefumoloho, tloho ad esempio l 'asma e hanang.

 

• Phokotso ea k'holeseterole

Broccoli e nang le mouoane e ka sebetsa haholoholo ho theoleng maemo a k'holeseterole, ho fokotsa menyetla ea ho ba le lefu la pelo le methapo le mofetše.

• Melemo ea tsamaiso ea pelo

Li-vithamine tse rarahaneng tsa B tse fumanehang ho broccoli li ka fokotsa kotsi ea ho tšoaroa ke lefu la methapo ea pelo, stroke le tlhaselo ea pelo, e holofatsang mafu ka botlalo.

• Thibelo ea lefu la tsoekere

Lijo tse nang le fiber e ngata empa likhalori tse tlase, joalo ka broccoli, li loketse ho thibela lefu la tsoekere le ho laola maemo a tsoekere maling.

• Bophelo bo botle ba masapo

Ho ba morui oa Vithamine K, broccoli le eona e bapala karolo ea mantlha mabapi le ho ja calcium. Ho ba mohloli oa meroho oa diminerale ena, ts'ebeliso ea bona e thusa ho fokotsa kotsi ea ho robeha.

• Boiketlo ba letlalo

Li-vithamine tse fumanehang ho broccoli li bapala aketso e molemo bakeng sa letlalo, Haholo-holo ka ho hlasimolla tlhahiso ea collagen, ka hona ea liehisa botsofali ba lisele le ho loants'a maqhubu a mahala.

• Ts'oaetso e betere

Likhoele tse teng ka har'a broccoli li na le phello e ntle ho bophelo bo botle ba sistimi ea tšilo ea lijo kaha li thusa ho tsamaisa mala le phepelo e nepahetseng ea lijo ka maleng, ka hona e thibela ho sokela. Ho feta moo, ho ja broccoli ho fokotsa kholo ea mafu a maholo a kang gastritis e sa foleng, seso sa peptic le mofetše oa mala.

 

Litlhaloso tse amanang le tšebeliso ea broccoli

Broccoli hangata ha e na eona li-contraindications tse amanang le ts'ebeliso ea tsona, li mamelloa hantle ka mokhoa oa ts'ilo ea lijo mme ha li bake ho kula. Leha ho le joalo, ho na le maemo ao ho 'ona ho leng molemo ho ela hloko haholo hore na o li ja neng hona joang. Broccoli e ka baka mathata a qoqotho, kaha e na le lintho tseo ka ho kena-kenana le metabolism ea iodine e ka thibelang tšebetso ea qoqotho, ea liehisa tlhahiso ea lihormone lithutong tse thata. Ntle le moo, broccoli joalo ka meroho e khothaletsa ho fokotsa mali, empa hona ha ho hotle bakeng sa ba noang meriana ea li-anticoagulant: maemong ana kaofela o lokela ho lekola ka hloko palo ea broccoli e lokelang ho nooa lijong tsa hau, hobane vithamine K e ngata e ka loants'a ketso ea moriana.

 

Mehopolo le diresepe tsa ho pheha broccoli

Nka etsa joang ja broccoli ka tsela e nepahetseng? Rea tseba hore potso ena e nepahetse ho fihlela joale. Re tlameha ho hopola hore i broccoli Ke haholo vithamine ea C e ngata, ntho e li etsang ka ho khetheha e ela hloko liphetoho tsa khanya, moea le mocheso; Ka lebaka lena, ho qoba ho kenella le ho hasana ha vithamine ena le limatlafatsi tse ling, ho molemo ho pheha broccoli ka khetho ho pheha habonolo le tlhaselo e nyane joalo e besitsoeng ka metsi kapa ka metsing a chesang.

Ho pheha ka potlako le hanyane "ho hlaselang" makhasi a tiile i limatlafatsi tsa broccoli, Ho e etsa meroho e phetseng hantle le e phethahetseng bakeng sa lijo. Ka lehlakoreng le leng, ho pheha nako e telele ho ka amoha meroho thepa ea eona ea mantlha mme broccoli e kanna ea se hlole e phela hantle hakana. Molemo ka hona e ka ba Qoba ho belisa broccoli nako e telele kaha e ka beha kotsing ea ho senya phepo ea meroho ena haholo.

U ka sebelisa broccoli joang ha u pheha? Mehopolo ke ena.

• Sebelisa broccoli ho lokisetsa pesto ea mariha, kamora ho e tšela ka metsing.
• Lokisetsa risotto ea broccoli ka ho e chesa ka metsotso e seng mekae ebe o e eketsa raese e phehiloeng ka thoko.
• Bakeng sa lijo tsa hoseng smoothie e ntle e nang le litholoana le meroho (broccoli).
• Bakeng sa omelette e phetseng hantle ebile e monate.
• Bakeng sa lijo tsa hoseng tse hlabosang, tse tlatsang le tse se nang tsoekere, o ka etsa lipanekuku tsa broccoli.

Joalokaha re boletse qalong ea sengoloa sena, broccoli e hloiloe ke batho ba baholo le bana ka ho tšoana monko o matla tseo ba li lokollang haholo-holo ha ho pheoa. Empa ho ka etsoa eng ho o qoba? Re senola leqheka. Monko o bakoa ke sebabole seo broccoli e nang le sona ka bongata bo lekaneng le ho e fokotsa bonyane kamoo o ka khonang pepeta sirilamunu ka metsing Ho pheha broccoli kapa o ka beha selae sa bohobe se inetsoeng kahare Asene e tšoeu e tla monya lephoka.