Италијански ољуштени и сецкани парадајз је у опасности. Овог пута климатска криза нема никакве везе, али оно што производњу у наредним месецима чини заиста проблематичном јесте криза челика и повећање овог материјала, што је корисно за израду контејнера у којима се складиште производи на бази парадајза.
Након пандемије која је створила двоструки проблем: већа потражња услед мање понуде и отежана испорука материјала, следеће године на полицама наших супермаркета можемо видети мање ољуштене или конзервисане пулпе парадајза и приметити одређени пораст њихове трошак.
Проблем је доводити тржиште парадајза произведеног у Италији повећања цена челика, материјал којим се израђују контејнери који, у поређењу са септембром прошле године, данас то кошта у просеку 60% више.
Конкретно, цена кинеског челика драматично је порасла од почетка године и оно што се производи само у Европи не може бити довољно за масовну залиху потребну за паковање пелата и пулпе од парадајза.
Фитцх Ратингс, међународна агенција за кредитни рејтинг и рејтинг, очекује да ће се раст цена челика у Кини успорити током наредних недеља како се ближи лето, јер ове сезоне тенденција бележи мању потражњу због мање потражње дела грађевинске индустрије.
Али сада је тешко опоравити, штета за италијански парадајз је вероватно већ направљена.
Такође треба узети у обзир још један аспект: поред повећаних трошкова, постоје и кашњења у испорукама, што је општи проблем у овим месецима пандемије и за друге врсте материјала.
Ствар стога ризикује да има озбиљне последице на италијанске презервате, такође узимајући у обзир да је производња последњих повећана са Цовидом, јер су Италијани, који су се мучили са припремом пице и другим рецептима у којима је парадајз неизбежан, конзумирали више.
После ове дуге године пандемије, складишта произвођача су у многим случајевима празна и постоји потреба за њиховим снабдевањем, али нова производња, као што сте схватили, ризикује да има доста непријатности за решавање. Подсећамо, између осталог, да је Италија светски лидер у производима на бази парадајза.
Тешко да ћемо следеће године на полицама наћи пелат и сецкани парадајз, али оно што је много вероватније, ако не и сигурно, јесте да ће њихови трошкови бити већи.
Паковање, заправо, утиче на производне трошкове до трећине, а оно што се очекује за нову производњу целулозе и пелата, чија се прерада углавном одвија између августа и септембра, представља повећање коначних трошкова од 10 %
Проблем који се не тиче парадајз пире који се углавном чувају у стаклу.
izvori: Фитцх Ратингс
Прочитајте још:
