Oo sidaasaannu ku bilownay inaan ku kicinno kalluunka "dhulka" oo ku dhammaada sushi ...

Di
Loris Valentine
-
0
- Xayeysiinta -

Inta badan salmon ee ku yimaada miisaskayada oo waliba ku dhamaada sushi waxay ka yimaadaan beeraha, meelaha kalluunka uu la kulmo naxariis darro xiriir ah. Hadda shirkad ku taal Maraykanka, oo keligeed maaha, ayaa bilawday kobcinta salmon "xeriga". 

Waxay u egtahay mid waali ah, haddana run ahaantii way dhacaysaa: waxaa jira beero salmon oo dhul ah iyo mid gaar ah, kaas oo rajaynaya inuu noqdo soo saaraha ugu weyn ee Maraykanka, wuxuu ku yaalaa koonfur-galbeed ee Miami ee Florida. Halkan 5 milyan oo kalluun ayaa ku nool gudaha taangiyada qaarkood iyagoo gebi ahaanba ka baxsan deegaanka dabiiciga ah.

Kalluunka Atlantic-ga waa kalluun caadi ah oo ka mid ah biyaha qabow ee Norway iyo Scotland, noocaan sidaas darteed ma la qabsanayo kulaylka kulaylaha ee gobollada sida Florida. Si kastaba ha ahaatee, tani dhab ahaantii ma hoos u dhigin kuwa go'aansaday inay ku tarmaan salmon kaliya halkaas, iyaga oo ujeedadoodu tahay suuqa Maraykanka.

Xalka ay heshay Atlantic Sapphire, oo ah shirkadda Norway ee abuurtay Bluehouse, ayaa si sax ah u abuuraysa beer salmon ah oo ku taal dhulka, taas oo macnaheedu yahay in haamo biyo ah oo si fiican loo qaboojiyey la dhigay dhismo weyn oo la mid ah bakhaar. Halkan, dabcan, qaboojiyaha ayaa loo isticmaalaa si loo abuuro jawiga saxda ah ee salmon si uu u noolaado.

- Xayeysiinta -

Waxaan isticmaalnaa hababka dib-u-wareejinta aquaculture ee awood u leh inay xakameeyaan wax walba: heerkulka, cusbada iyo pH ee biyaha, heerarka oksijiinta, qulqulo macmal ah, wareegyada iftiinka iyo ka saarida kaarboon laba ogsaydh iyo qashinka.  

Maadaama ay tahay nidaamka wareegga xiran, biyaha waa la sifeeyaa oo dib loo isticmaalaa, soo saarayaasha ayaa ku andacoonaya in salmon uusan la kulmin cudurrada iyo dulinnada ku jira badda, sidaas darteed si ka duwan beeraha dhaqanka, kalluunka laguma daweyn antibiyootiko ama daawooyin kale. .

Waxaa laga yaabaa inaad la yaabto sababta shirkad Norway ah u go'aansatay inay warshadeeda ka dhisto Florida. Fudud, waxay ku talo jirtaa in ay iska dhisto suuqa Maraykanka, sidoo kale waxay meesha ka saartay safarrada aan habboonayn. Dabiici ahaan shirkadu waxay ku andacoonaysaa inay ka go'an tahay sii jiritaankeeda "waxaanu kalluun ku beernaa gudaha dalka si aanu u bedelno wax soo saarka borotiinka caalamka oo dhan", ayuu ku soo qoray Facebook.

- Xayeysiinta -

Atlantic Sapphire salmon beerta

@Atlantic Sapphire Twitter


Laakiin xitaa haddii antibiyootiga aan la isticmaalin, sidee ayay suurtogal u tahay in la tixgeliyo beer-beereed degdeg ah kan oo kale ah, oo lagu sameeyay macnaha guud ee ajnabiga ah ee kalluumeysiga iyo isticmaalka xaddi badan oo tamar ah si ay u shaqeyso oo ay u soo saarto, ka sii wanaagsan, sii waara oo caafimaad leh?

Ururka xuquuqda xayawaanka ee Peta ayaa horey u dhaleeceeyay BlueHouse iyo shirkadaha la midka ah ee, qaybaha kale ee adduunka, ku koraya salmon dhulka:

“Beeraha, badda ama berriga, waa godad wasakh ah. Kalluunku maaha ulo leh baalal sugaya in la gooyo, laakiin waa noole awood u leh inay dareemaan farxad iyo xanuun. Korintooda sidan oo kale waa arxan darro mana aha lagama maarmaan, "ayuu yidhi Dawn Carr, oo ah maamulaha mashaariicda shirkadaha vegan ee Peta.

Bluehouse waxa ay shaqo bilowday sannadkii hore iyada oo ujeedadu tahay in ay noqoto kalluunka ugu weyn adduunka, iyada oo rabta in la soo saaro 9500 oo tan oo kalluun ah sannadkii, lana gaadho 222 kun oo tan marka la gaadho 2031. Ficil ahaan waxa ay hiigsanaysaa in ay bixiso 40% sannadkii. isticmaalka salmon ee Maraykanka.

Tani ma noqon doontaa mustaqbalka kalluunka la beeray?

Xigasho: Atlantic Sapphire Twitter / BBC

Sidoo kale akhri:

- Xayeysiinta -

QODOBADA LA XIRIIRAQODOBADII UU SOO QORAY Qoruhu