Faʻataʻamilomiloina e lanumeamata, ae mafai ona maua i se taimi puʻupuʻu. O a Faleʻaiga Faatoʻaga?

 

Na e faʻalogo ile faleʻaiga meaʻai? O se fou auala o le faia o taumafataga e faʻamoemoe e ofaina se taua ma tele lava fualaʻau fualaʻau poto masani ae i le taimi e tasi o le maualuga tulaga. 

O faleʻaiga faʻatoaga tulaga atoa i totonu o le fou faleaiga faatulagaga ua amata ona agaʻi atu i le tatou atunuʻu. Tusa lava pe le fananau mai i Italia, o nei ituaiga faleʻaiga fou e mafai ona sosolo faʻasolosolo i le tatou atunuʻu, faʻafaigofieina uma e le tele o ituaiga mea masani ma oloa faʻaitumalo masani, ma le tele o nofoaga o le natura fiafia e maua i fafo atu o le tele 'aʻai.  

O a Faleʻaiga Faatoʻaga

O lona uiga moni "Fale Faʻatoʻaga" uiga "Fale Faifaʻatoʻaga". O aʻu sili atu ona po nei nai lo se fale faʻatoʻaga masani ma sili atu tauvaga, i tulaga o ofo, nai lo faleoloa gourmet o loʻo lolofi mai i le taulaga. O faleaʻeleʻeleʻele e masani ona maua i fafo atu o nofoaga o loʻo nonofo ai ae e leʻo tu i nofoaga tu maotua. I se faapuupuuga, mai le vevesi, faʻatofu i le lanumeamata o le nuʻu ae mafai ona maua i se taimi puʻupuʻu.  

Latou fananau mai o faleaiga ma faʻatoaga ma fualaʻau togalaʻau, ma faʻamoemoe e tele lava fualaʻau fualaʻau o la latou lava gaosiga, fausiaina o le ofa i se malosi ma tumau auala ma lo latou mauaina ma a latou vaitau masani. O le pisinisi pisinisi o nei faleʻaiga alu i tala atu km0 ma mulimuli i le filosofia o faatoaga-i-laulau: lelei mea lelei e gaosia ma kuka, ua matua aoga ni nai mita mai le ogaumu. O se taʻamilosaga sili ona puʻupuʻu e fetaui lelei ma le aitia o le tautua ipu moni ma taua. 

O leisi vaega o faleʻaiga faʻatoaga, ua ese ai latou mai faʻatoʻaga lauiloa ma lauiloa, o le mea moni o loʻo latou ofaina le tasi meaai masani, ae o le maualuga tulaga faatonuina, e tuʻufaʻatasia ai mea fou e gaosia e fai ai ipu mama ma faʻamamaina. I le iuga, i faʻatoʻaga faleʻaiga, o le nofoaga e taua ai foi le taua matafaioi: rustic ae i le taimi lava e tasi classy, ​​mafai ona faʻafeiloaʻia le tagata faʻatau i se siosiomaga aiga ma se moni tofo. 

Na faʻafefea e le filosofia o faatoaga-i-laulau

Ma le faʻaaliga faatoaga-i-laulau o loʻo matou faʻasino i se vafealoaloaʻi ma se filosofia e lagolagoina le manatu o le faʻaaogaina o oloa "mai le faʻatoʻaga i le laulau". O le manaʻoga taua o le faʻapuʻupuʻu le avanoa i le va o gaosiga ma taumafa ae faʻapea foi ona faʻafaigofieina le mafai ona suʻesuʻeina o meaʻai na faʻaaogaina i le umukuka, ia sili atu le saogalemu, sili atu le faʻatonutonuina o mea tatou te 'aʻai ai, ma lona iʻuga, sili atu le faia o faʻaiʻuga mana e tusa ai ma filifiliga faʻaaogaina.  

O le filosofia mai lea faʻatoʻaga, e o gatasi ma le manaʻomia tele o le "toe foi i le amataga", A o oloa taumafa na taumafaina i le fale na sau saʻo mai i le aufaifaatoaga, faifaatoaga ma le au faatau, e aunoa ma ni faufautua. 

Ina ia faʻatelevaveina le salalau o lenei filosofia o le taumafaina, faʻapea foi ma le fanau mai o le tele o faʻatoʻaga laiti ma, sili atu i mea uma, agritourism (nei aso i Italia, e toeititi atoa le 21 afe). 

O Fale Faʻatoʻaga i le lalolagi ma Italia

O nisi tusitala Amerika, tusitala ma tagata kuka na faaulufaleina le filosofia o le faatoaga i le laulau. Faatasi ai ma ata uma o Dan Barber, American chef ma tusitala, tusitala o le tusi "O le ipu lona tolu - O faʻamatalaga a le fanua i le lumanaʻi o taumafa" lea na ia faʻamatalaina ona aitia e uiga i se sili atu maloloina ma talafeagai meaʻai faʻataʻitaʻiga e mulimuli ai ina ia mafai ona ausia manaʻoga o taumafa i luga o le lalolagi tulaga. Mo Dan Barber, o le faʻataʻitaʻiga o meaʻai i le lumanaʻi e tatau ona faʻavae i luga o fualaʻau, fualaʻau eseese ma vaitau oloa, kuka i se auala faigofie e aloese ai mai le leiloa o mea aoga ma le tofo. O aso nei o Dan Barber o le e ona le Blue Hill, o se faleʻaiga e lua ona nofoaga i Niu Ioka lea na ia faʻaauau ai lona manatu i le kukaina, e aofia ai o se malosi toe foi i fualaʻau, i le lotoifale ma moni oloa. 

I Italia, o le muamua faleʻaiga faʻatoʻaga na fanau i Gaggiano i Cascina Guzzafame (sautesisifo o Milan) ma ua faʻaigoaina i le faʻavaeina o Ada: August Augusto. O le faleʻaiga i aso nei o loʻo puleaina e suli o le aiga, o loʻo taʻitaʻia e le kuka Takeshi Iwai, ma le sili atu poto masani o Italia meaʻai, ma le kuka kuka Mary Julia Masalo. 

O le umukuka o le faleʻaiga faʻatoʻaga Italia i aso nei faʻaaogaina le 70% o oloa gaosi lava ia, mai aano o povi, povi, puaa, moa), i susu o loʻo avea ma sisi, pata ma yogurt, e oʻo atu i fualaʻau, fualaʻau ma ona falaoamata, araisa. Ma meli  

Atonu tatou te tau faʻatali teisi atu e vaʻai i le fanau mai o isi faleʻaiga faʻatoʻaga i taulaga Italia, ae matou iloa o le manaʻoga mo se eseʻese, sili gafataulimaina ma taua meaʻai i aso nei ua uma o se vaega o manaʻoga o le tele o tagata. 

 

Ma oe, ua e tosina atu i le aitia o le taumafai a fale-faleaiga? 

 

Lʻarticolo Faʻataʻamilomiloina e lanumeamata, ae mafai ona maua i se taimi puʻupuʻu. O a Faleʻaiga Faatoʻaga? foliga mai o le muamua i Tusi o Meaʻai.