Ugotovite, zakaj je paprika težko prebavljiva, in nasveti za njihovo uživanje brez težav tudi zvečer
I feferoni uživajo se kot zelenjava, surova ali kuhana. Sem pri nizkokalorična in bogata z vitaminom C in drugi antioksidanti, značilnosti, zaradi katerih so odlična hrana za zdravo in uravnoteženo prehrano.
Na žalost pa niso preveč prebavljivi, čeprav so res dobridodajte odličen okus jedem, paprika vam lahko pokvari večerjo in cel večer.
Zakaj je paprika težko prebavljiva?
I težave s prebavljivostjo posledica so lupine in dveh snovi, ki jih vsebuje: solanin in flavin.
La solanin je strup, ki ga vsebujejo vsi člani družine pastirjev (paprika, jajčevci, krompir, paradižnik) in če ga zaužijemo v velikih količinah, je lahko resnično strupen za organizem, vendar ta snov postopoma izginja, ko sadje doseže polno zrelost.
La flavin Vsebuje ga notranji beli del popra in semena, po zaužitju pa se lepi na želodčno steno in povzroča bolečino ali težo.
La lupina paprike to je še en razlog, zaradi katerega jih je težko prebaviti, ker se črevesje trudi, da bi ga pregnalo, kar nam daje občutek otekline, tudi več dni. Torej, prve stvari, ki jih morate storiti, so:
- kupujte ekološko in zrelo sadje in zelenjavo;
- izrežemo notranji beli del in semena ter pecelj.
(Preberite tudi: Poskusite saditi semena tržne paprike, da jih vzgojite brez stroškov)
Kako jesti surovo papriko
Če želite jesti surove paprike, tako kot pri solatah, je edino treba rezati kožo in nato oprati sadje. Druga rešitev je storiti zavremo poper za minuto, nato pa ga potopite v a ledena kopel da enostavno odstranite kožo in ustavite postopek kuhanja.
Uživanje surove zelenjave pa lahko izzove krči in želodčne težave, ker so težje prebavljive kot kuhana hrana. To še posebej velja za papriko zaradi trde kože, zaradi katere je težje prebavljiva in posledično lahko povzroči napihnjenost in prebavne motnje. (Preberite tudi: Polnjena paprika: 10 enostavnih in zdravih receptov)
@ Johnnydevil / 123rf
Kako narediti papriko bolj prebavljivo?
La prebavljivost paprike odvisno je tudi od načina kuhanja; na primer, dokazano je, da veliko ljudi pečene paprike ne more prebaviti, še posebej potem, ko jo olupimo in operemo pod tekočo vodo. Razlog je v tem, da se na ta način izloči gosta tekočina, ki nastane v notranjosti popra po kuhanju, ki vsebuje aencim lahko olajša prebavljivost.
Torej, da bi jedli papriko mirno, priporočamo:
- enkrat kuhano, od odstranite kožo, semena in beli deli, vendar ne voda v njej;
- Drug učinkovit trik je, da poleg olja kot začimbo dodate tudi malo kisa ali limone.
V procesu prebave ima tudi pomembno vlogo sestava posode, to je tisto, kar spremlja poper; je bolj prebavljiv, če ga uživamo skupaj z belim mesom ali ribami, testeninami ali drugimi žitaricami, namesto tega pa pride do prebavnih težav in oteklin, če ga uživamo skupaj z ocvrtimi jajci, stročnicami ali siri, ki se navadno stehtajo in nabreknejo.
Kljub prebavnim težavam je paprika koristna v primeru Dieta in diabetes, ker vsebujejo malo sladkorja in zelo malo kalorij; tudi so diuretiki e odvajanje, značilnost, ki je v primeru zadrževanja vode ne gre podcenjevati.
A to še ni vse, saj ko kuhani, še posebej v praženi različici, delujejo naprej peristaltiko in lahko pomagajo uravnavati črevesni tranzit; v tem smislu niso priporočljivi v primeru kolitis, gastrit in druge bolezni želodca.
Kot za i mineralne soli in vitamin, je bolje, da se odločite za surovo papriko, saj ohranja svoje lastnosti in hranilne lastnosti nespremenjene.
@Inga Nielsen / 123rf
Kako dolgo prebavimo papriko?
Papriko, pa tudi solato iz surove zelenjave, kot so solata, kumare, paradižnik in redkev, prebavimo v 30 minutah. Zelenolistna in križnata zelenjava, kot so zelje, brokoli, cvetača, enkrat kuhana, se prebavi v 40 minutah. (Preberite tudi: Sladko-kisla rumena paprika)
@Jit Pin Lim / 123rf
Zakaj je zelena paprika bolj neprebavljiva?
I zelena paprika v primerjavi z rdečimi in rumenimi so res težko prebavljivi in lahko povzročajo napihnjenost in bolečine v želodcu. Razlog? So nezrele in so kot vsako nezrelo sadje ali zelenjava lahko vzrok za črevesno nelagodje in pline.
To težavo povzroča predvsem ena kompleksen sladkor, in sicer fruktoza najdemo v papriki, pa tudi v drugih živilih, kot je npravokado.
Če imate radi papriko in se ji ne želite odreči, se odločite za popolnoma zrelo rdečo ali rumeno sorto in posledično veliko lažje upravljanje želodca. (Preberite tudi: Stročnice: zelišča, začimbe in nasveti za njihovo boljšo prebavo)
sui feferoni bi bilo lahko zanimivo za vas:
