Recept za soljeno bučno pito

Tčas priprave: 5 min

Kuhanje: 35 min
Porcije; 6.
Kalorije: 282 na porcijo

SESTAVINE ZA 6 PORTIONOV
Za krhko pecivo
250 g polnozrnate moke
60 g ekstra deviškega oljčnega olja
100 ml vode
1/2 paketa instant kvasa za slane pite
1 ščepec soli

Za nadev
200 g neto teže rumene buče
250 g gob šampinjonov neto teža
2 stroka česna
20 g ekstra deviškega oljčnega olja
svež peteršilj
Sol in poper po okusu

postopek

Priprava krhkega peciva. V skledo damo moko, olje, vodo, kvas za pite in sol in nekaj minut gnetemo z rokami, dokler testo ne postane mehko in kompaktno. Drži ob strani.

Priprava nadeva. V ponev damo strok česna in 10 g olja in za nekaj minut porjavi.

Dodajte očiščene in narezane gobe e kuhajte 4 minute, na polovici kuhanja dodajte sol, dodamo zadnjemu sesekljanemu svežemu peteršilju, odstranimo in odstavimo.

Zdaj vedno v isto ponev damo preostalo olje (10 g) in drugi strok česna ter dušimo 3 minute.

Na tej točki odstranite strok česna, dodamo na kocke očiščeno bučo in kuhamo 6 minut, bučo odstranimo in v posodi zmešamo gobe skupaj z mletom popra.

Slana pita. Testo vzamemo na stran in ga z valjarjem razvaljamo na listu peki papirja. Moke vam ne bo treba dodajati, saj je testo mehko, vendar ne lepljivo.

Vse prenesemo v posodo 24 cm v premeru dno nabodemo z vilicami, izrežemo odvečno testo in ga odstavimo.

Na testo damo zelenjavo in dobro izravnati.

Okrasite z rezanjem preostalih testenin po želji, kuhamo v ogreti pečici na 180 ° 30 minut.

Ko je iz pečice naj se ohladi nato pa ga razrežite na rezine, preden ga postrežete za mizo.

Skrivnost / Svet

Gobe ​​so kot nalašč za tiste, ki so na dieti za hujšanje: sestavljene iz 92% vode, vsebujejo zelo malo kalorij (26 kcal / 100 g) in vsebujejo malo maščob.

Prisotnost triptofana, lizina in vitaminov B jih naredijo koristno za delovanje na živčni in imunski sistem. So med redkimi rastlinami, ki vsebujejo vitamin D, imenovan sončni vitamin, ker ga telo sintetizira izključno skozi sončne žarke.

Če se želite naročiti na Sano & Leggero

Članek Recept za soljeno bučno pito zdi se, da je prvi na iO ženska.