Večina lososa, ki pride na naše mize in konča tudi v sušiju, prihaja s kmetij, krajev, kjer ribe trpijo številne okrutnosti. Zdaj se je ustanovilo podjetje v ZDA, ki pa ni edino dvigovanje lososa "na tleh".
Sliši se popolnoma noro, a vendar se res dogaja: obstajajo kopenske farme lososa in še posebej ena, ki si želi postati največji proizvajalec v ZDA, leži jugozahodno od Miamija na Floridi. Tu živi 5 milijonov rib zaprtih v nekaterih rezervoarjih, popolnoma zunaj njihovega naravnega habitata.
Atlantski losos je tipična riba hladnih voda Norveške in Škotske, zato se ta vrsta ne prilagaja tropskim vročinam držav, kot je Florida. Vendar to zagotovo ni upočasnilo tistih, ki so se odločili za vzrejo lososa ravno tam, s ciljem na ameriškem trgu.
Rešitev, ki jo je našel Atlantic Sapphire, norveško podjetje, ki je ustvarilo Bluehouse, je bila ravno v tem, da na kopnem ustvarijo ribogojnico lososa, kar konkretno pomeni, da so v dobro stavbo, podobno skladišču, postavili velike dobro ohlajene rezervoarje za vodo. Tu se seveda uporablja klimatska naprava za ustvarjanje prave klime za preživetje lososa.
Uporabljajo se recirkulacijski sistemi za ribogojstvo, ki lahko nadzorujejo vse: temperaturo, slanost in pH vode, nivo kisika, umetne tokove, osvetlitvene cikle in odstranjevanje ogljikovega dioksida in odpadkov.
Ker gre za sistem zaprtega kroga, se voda dejansko filtrira in ponovno uporablja, proizvajalci trdijo, da losos ni izpostavljen boleznim in parazitom, prisotnim v morju, zato rib v nasprotju s tradicionalnimi ribogojnicami ne zdravijo z antibiotiki ali drugimi zdravili .
Morda se sprašujete, zakaj se je norveško podjetje odločilo graditi svoj obrat na Floridi. Preprosto, namerava se uveljaviti na ameriškem trgu in odpraviti tudi neprijetna potovanja. Podjetje seveda trdi, da se zavzema za trajnost "ribe gojimo lokalno, da bi globalno preoblikovali proizvodnjo beljakovin“, Piše na Facebooku.
V Atlantic Sapphire se zavzemamo za trajnost, zato ribe gojimo lokalno, da bi globalno preoblikovali proizvodnjo beljakovin. Bi radi izvedeli vse o tem, kako hranimo prihodnost in rešujemo svoja morja? Obiščite NOVO spletno stran: https://t.co/LF8vrAIlZ0 pic.twitter.com/vf0etr4PYI
- Atlantski safir (@atlsapphire) Marec 4, 2021
@Atlantic Sapphire Twitter
Toda tudi če se antibiotiki ne uporabljajo, kako je mogoče obravnavati intenzivno rejo, kot je ta, ki se izvaja v okviru tujega okolja in porablja velike količine energije, da deluje in proizvaja boljše, bolj trajnostno in bolj zdravo?
Združenje za zaščito živali Peta je že kritiziralo BlueHouse in podobna podjetja, ki v drugih delih sveta gojijo lososa na kopnem:
»Kmetije, v morju ali na kopnem, so umazanije. Ribe niso palice s plavutmi, ki čakajo na rez, ampak živa bitja, ki so sposobna čutiti veselje in bolečino. Njihova vzgoja je kruta in zagotovo ni potrebna, «je povedala Dawn Carr, direktorica Petainih veganskih korporativnih projektov.
Bluehouse je začel delovati lani z namenom, da postane največja kopenska ribogojnica na svetu, katerega cilj je proizvodnja 9500 ton rib na leto in do leta 222 doseže 2031 tisoč ton. V praksi želi zagotoviti 40% letnih uživanje lososa v ZDA.
Ali bo to prihodnost gojenega lososa?
Vir: Atlantic Sapphire Twitter / BBC
Preberite tudi:
- Skrivnost gojenega lososa, hranjenega s kemikalijami, da postane roza
- Prvič posnemite grozote, ki se skrivajo za lososom, ki konča v vašem sušiju
- Temna stran "lososovo roza", ki ni roza: umetniška instalacija, ki obsoja intenzivno kmetovanje
- Losos: 10 dobrih razlogov, da ga ne bi jedli
- Antibiotiki in kemikalije: skrivnosti gojenja lososa je razkrila Pamela Anderson (VIDEO)
