Le jahody, sú pre zmenu ovocím, ktoré obsahuje najviac zo všetkých potenciálne škodlivých rezíduí pesticídov. Dá sa povedať, že je to pracovná skupina pre americké prostredie EWG, ktorá klasifikovali hladiny rezíduí pesticídov v ovocí a zelenine na základe vzoriek odobratých Ministerstvom poľnohospodárstva USA a Úradom pre potraviny a liečivá.
Špinavý tucet vychádza každý rok
, „špinavý tucet“ zeleniny a ovocia s vysokým obsahom chemikálií, ktoré sa nachádzajú po umytí a olúpaní každej jednej zložky. Aj v roku 2021 sú jahody potvrdené ako najviac kontaminované ovocie a špenát zo zeleniny. Vo svetle týchto údajov je ešte dôležitejšie vedieť, ako presne tieto zvyšky pred konzumáciou ovocia odstrániť.
Na questo, opláchnutie jahôd nestačí.
Prečítajte si tiež: Pravdepodobne jahody neumývate správne
@Nataly Mayak / 123rf
Aký je najlepší spôsob umývania pesticídov?
- Použite zmes slanej vody a octu, do ktorej ich ponorte asi na desať minút
- Použite vodu a sódu bikarbónu, zmes asi 28 gramov sódy bikarbóny zmiešanú s asi 3 litrami vody. Asi 12 minút.
- Jahody namočte do nádoby naplnenej pohárom zriedeného octu s dvoma pohármi vody asi na 10 minút
Prečítajte si tiež: Ako správne dezinfikovať jahody, aby sa vylúčili pesticídy a parazity
Po opláchnutí ovocie sceďte pomocou sitka a tesne pred konzumáciou jemne osušte čistou handričkou alebo papierovou utierkou.
Nerobte chybu, že novo zakúpené červené plody opláchnete, tým sa zvýši vlhkosť a urýchli sa mikroflóra, plesne a tým aj znehodnotenie. Preto je najlepšie ich pred jedlom výlučne opláchnuť.
Prečítajte si tiež:
- Ako konzervovať jahody: triky a neomylné recepty, ako si ich vychutnať po celý rok
- Jahodová zmrzlina, najlepšie recepty bez zmrzlinovača, veľmi rýchla a super ľahká!
- Čo robiť, ak v jahodách nájdete pleseň a ako tomu zabrániť
