اچو ته ڳولا ڪريون ته پيدا ٿيندڙ قيمتي اناج ڪٿي ڳوليا ڇوفخمير وارو کير قديم زماني سان گڏ ۽ هزار فائدا
ڪفير دنيا جي صحت بخش مشروبات جي وچ ۾ شمار ٿئي ٿو ، انهي ڪري اهو ڪيترن ئي ماڻهن طرفان هن کي سمجهيو ويندو آهي وڏي حياتي جي ايلجيئر. يگري وانگر هڪ خمير کير کانسواءِ ٻيو ڪجهه ناهي ، ٿورو تيزابي (پر خوشگوار) مزو رکندڙ آهي ۽ لڪٽڪ خمير ، امينو ايسڊ ۽ وٽامنز سان تمام گهڻو مالدار آهي. جي گهڻيون ملڪيت هن مشروب جو قشق ڪاسڻ مان نڪتو آهي قديم زماني کان، پر صرف تازو سالن ۾ ، ڪيفير اسان جي ملڪ ۾ مقبوليت حاصل ڪري ورتي آهي ۽ هاڻي پڻ وڪرو ڪيل آهي سپر مارڪيٽ.
حالانڪه ، اهڙا به آهن جيڪي پنهنجي پاڻ کي گهر ۾ پيدا ڪرڻ کي ترجيح ڏين ٿا. ڪيئن؟ قيمتي اناج کي استعمال ڪرڻ ، جن جي صحيح ۽ قديم اصل اڃا تائين اسرار ۾ رڌل آهي. پر توهان ڪيفيت واري اناج ڪٿي ڳولي سگهو ٿا ۽ اسڪيمن کان ڪيئن بچي سگهو ٿا؟ اچو ته سڀ ڪجهه ڳوليون اتي صحت جي انهن ”نن pearڙن موتي“ بابت ۽ انهن جي پيروي ڪرڻ وارن احتياطن بابت.
پڻ پڙهو: ڪفير ۽ ڪجو: ڪهڙا فرق آهن ۽ ڪهڙا ترجيح ڏيڻ گهرجن؟
ڪيفير اناج ڇا آهن ۽ اهي ايتري قدر قابل قدر ڇو آهن
ڪفير جا اناج ٺاهيا ويندا آھن جيڪي ھڪڙي پاليسسڪرائڊ کان سڏيا ويندا آھن ڪيفيران، جنهن ۾ گهرن جون ڪالونيون آهن بيڪٽيريا (اهي جينس Lactobacillus مکيه آهن) اي خمير جيڪي سمفسيس ۾ رهن ٿا ۽ جاندار لاءِ قيمتي آهن. THE امڪاني ڪيفير ۾ شامل مختلف مسئلن کي حل ڪرڻ ۾ مدد ملندي ، خاص طور تي هاضمي يا آنتن وارن ۾ ، بيڪٽيريا فلورا کي توازن ڏيڻ واري قابليت جي مهرباني.
نن keي ڪيفير اناج جو هڪ اڇو رنگ ۽ جلينيس ظاهر هوندو آهي ۽ گوبي جي شڪل وانگر ويچارو هوندو آهي. گھر ۾ اناج استعمال ڪندي ڪيفير تيار ڪرڻ بلڪل سادو آهي: جيڪو توهان جي ضرورت آهي هڪ شيشي جي جار ۽ ڪجهه کير آهي. ۽ انهن لاءِ جيڪي ويگن آهن ، انهن ۾ پاڻي جو فرق به آهي.
پڻ پڙهو: ڪفير: فائدا ۽ کير کير ڪيفير ۽ ويگن پاڻي جي بنياد تي ڪئين ڪئين ترتيب ڏيڻ
ڪفير جا اناج ڪثرت سان وڌڻ ۽ وڌڻ ۾ رڌل آهن ، پر اهو toاڻڻ سٺو آهي ته بيڪٽيريا ۽ خمير جو انهن جي بناوت ۽ انهن جي ثقافت جي ماحول مطابق بدلجي ويندو آهي. انهي لاءِ اهو ضروري آهي ته چونڊي اناج کي چونڊجي جن جو صحيح isاڻ آهي.
ڪيفير اناج کي ڪٿي ڳولڻ لاءِ
@ ميڊليئن اسٽائن باچ / شٽسٽ اسٽڪ
پر ڪيفير اناج ڪٿي مليا آهن؟ جيئن ته ڊي هائيڊڊ ڪيل ڪيفير اناج لاءِ ، توهان انهن کي ڪجهه آن لائين اسٽورن ۾ ۽ اي ايم ڊي تي پڻ خريد ڪري سگهو ٿا.
تازو اناج لاءِ مختلف تقرير ، جيڪا دڪانن ۾ نه وڪرو ڪئي وئي آهي ۽ انهن کي حاصل ڪرڻ جو واحد رستو اهو آهي ته ڪنهن سان رابطو ڪيو وڃي جيڪو انهن وٽ هجي ۽ انهن کي ڏيڻ يا وڪڻڻ لاءِ تيار هجي. هڪ وانگر وانگر سوٽا، اهو سٺو اصول آهي ته ڪيفير اناج خريد نه ڪيا ويندا آهن ، پر اهو انهن کي هڪ تحفي طور وصول ڪيو ويندو آهي جنهن کي انهن وٽ موجود هوندو آهي. حقيقت ۾ ، ڪيفير جي هڪ تمام قديم روايت آهي ، جنهن ۾ حصيداري جو جذبو غالب آهي. ماضي ۾ قفقاز جي علائقي ۾ ، شادي جي موقعي تي گرينولز ماءُ کان ڌيءُ downاڻي واڻي ڪئي وئي.
تازن سالن ۾ انهن ۾ واڌارو ٿي چڪو آهي فيسبوڪ جا گروپ ۽ صفحا ڪيفير اناج لاءِ وقف ، جيڪي گهڻو ڪري ڏنل هوندا آهن يا ڪجھ يورو لاءِ وڪرو ڪيا ويندا آهن.
پڻ پڙهو: ڪفير: توهان ڪهڙي خريد ڪيو ٿا سپر مارڪيٽ تي ۽ ڪهڙي ڪنهن کي چونڊيو وڃي
”خراب ڊونرز“ کان بچو
گهڻو ڪري ، جيتوڻيڪ ، هڪ rip-off جو خطرو رڳو ڪنڊ ڀرسان آهي. سوشل ميڊيا تي ، خاص طور تي فيسبوڪ تي ، توهان ڪيفير اناج جي ”نام نهاد بدمعاشين“ مان اچي سگهو ٿا. اهي ماڻهو آهن ، شايد اڻ واقف هوندا آهن ، جيڪي انهنسن جي خمير ۽ حفاظت جي قاعدن تي صحيح طريقي سان عمل نه ڪندا آهن. تنهن ڪري ، اهو نن activeڙو فعال اناج خريد ڪرڻ يا وصول ڪرڻ ٿي سگهي ٿو ۽ خراب معيار جو ، جنهن سان کافير فيصلائتي طور تي فائدي واري ملڪيت ۾ غريب ٿي ويندي. ڪالوني ۾ پوکي ڪرڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ طريقن بابت وڌيڪ toاڻڻ سکڻ لاءِ ڊونر سان ڳالهائڻ انتهائي اهم آهي ۽ يقيني بڻايون ته هو حفظان صحت جي معيار جو احترام ڪري ٿو. هميشه اهو پڇو ته اهي اهي داڻا آهن جيڪي منجمد ٿي ويا آهن.
هڪ ٻيو نقصان اهو آهي ته بدليل کير اناج ڌونر. ڪيترائي ماڻھو پاڻيءَ جي اناج طور تبديل ٿيل اناج جي اناج مان گذري ويا. اهو هڪ عام عام مشق آهي جيڪو هڪ مشروبات جي پيداوار ڏانهن ڌيان ڏئي ٿو جيڪو اصل kefir سان ڪجھ به گهٽ ناهي. اناج خريد ڪرڻ يا تحفي طور قبول ڪرڻ کان پهريان ، اهو سٺو عمل آهي ته ڊونر سان ڳالهايو وڃي ، پوک جي لاءِ استعمال ٿيندڙ طريقن کي وڌيڪ مضبوط ڪيو وڃي.
آخرڪار ، ڪيترائي جعلي ڊونر نيٽ ورڪ تي پڻ گردش ڪن ٿا ، اهي ماڻهو جيڪي ڪيفير اناج جي بدلي ۾ پيسا طلب ڪن ٿا ، درخواست کي ”شپنگ جي لاڳت جي واپسي“ جي لفظن سان نقاب پوش ، اڪثر ڀرت ڀريل يا غير دستاويز. اسڪيمن کان بچڻ لاءِ ، اهو هميشه صلاح ڏني وئي آهي ته خرچن جي رسيد جو مطالبو ڪيو وڃي.
ڇا اهو بهتر آهي ته تازو يا خشڪ ڪيل ڪيفير اناج جو انتخاب ڪجي؟
تازو ڪيفير اناج جي اضافي ۾ ، پڻ ڊايولرڊ وارا آهن. جئين اسان ڏٺو آهي ، پهرين حاصل ڪرڻ جو بهترين طريقو هڪ دوست يا ڪنهن ماڻهو سان رابطو ڪرڻ آهي جيڪو انهن کي گهر ۾ وڌائي. جيڪڏهن معيار جو ، تازو اناج فوري طور تي بهترين ڪفير پيدا ڪري ٿو. ان صورت ۾ جيڪڏهن توهان هنن کي آنلائن خريد ڪرڻ جو فيصلو ڪري رهيا آهيو ، مثال طور ، فيس بڪ گروپ تي ، انهن کي لازمي طور تي شيشي جي جڙي ۾ رکڻو پوي ٿو ، جتي کير شامل ڪيو وڃي ، انهن کي پيڙهه ٿيڻ کان روڪي.
تازو تازن وارن وانگر ، جيڪي استعمال ڪرڻ لاءِ تيار هوندا آهن ، ڊي هائيڊرنٽ ڪيفير اناج کي وري هڻڻ جي ضرورت آهي ۽ انهن کي ٻيهر فعال ڪرڻ ۾ هڪ هفتو لڳي سگهي ٿو. خشڪ اناج جي وڌيڪ وقت جو ذخيرو آهي ۽ انهن لاءِ مثالي حل آهي جيڪي ڊگهن سفرن کي منهن ڏين ٿا.
اسان جا سڀئي آرٽيڪل پڙهو ڇوف:
