بروڪولي: خاصيتون ، فائدا ۽ غذائي قدر

Le بروڪلولي جا خاصيتون اهي اڪثر ڪري نظر انداز ڪيا ويا آهن ناپسنديده ذائقو هن سبزي جي. حقيقت ۾، ٿوري ڪوشش سان، اهو هڪ آهي تمام صحتمند سبزي جيڪو ضرور هفتيوار غذا ۾ شامل ڪيو وڃي. هن آرٽيڪل ۾ اسان توهان کي ڪجهه خيالن جي ڏي وٺ ڪنداسين بروڪلولي کي ڪيئن استعمال ڪجي.

بروڪلولي جي غذائي قدر

Le بروڪلولي جا خاصيتون انهن کي صحتمند غذائيت جي علامتي خوراڪ مان هڪ ٺاهيو. اهي ڀاڄيون آهن جيڪي Cruciferous خاندان سان تعلق رکن ٿيون، جن سان اهي پڻ تعلق رکن ٿيون گوبي، گوبي، turnips، savoy گوبھی، Brussels sprouts، radishes ۽ rocket.

خاص طور تي بروڪلولي ڪيترن ئي غذائيت ۾ تمام گهڻو مالدار آهي فائبر، وٽامن سي، وٽامن ڪ، ڪلسيم، پوٽاشيم ۽ فاسفورس، اهي اڃا به وڌيڪ آڻيندا آهن پروٽين ٻين ڀاڄين جي ڀيٽ ۾. اهي پاڻي ۾ مالا مال آهن ۽ ڪيلورين ۾ گهٽ آهن (صرف 34 في 100 گرام)، چربی ۽ کنڊ؛ سندن glycemic انڊيڪس گهٽ آهي، ۽ هي هن سبزي جي وڌندڙ واپرائڻ جي حق ۾ هڪ ٻيو نقطو پيش ڪري ٿو.

بروڪولي: مکيه غذائي ملڪيت

هڪ ڀاڄي استعمال ڪريو جيئن ته i broccoli، مطلب جو هڪ سلسلو ضم ڪرڻ غذائي مواد اهم. اچو ته ڏسو ته ڪهڙا مکيه آهن.

مڱريو
فائبر ڪنهن به غذا ۾ ضروري آهي ڇو ته اهو اطمينان جي احساس کي وڌائي ٿو، آنت جي منتقلي کي بهتر بڻائي ٿو ۽ سادي شگر ۽ چربی جي جذب کي گھٽائي ٿو، خاص طور تي ڪوليسٽرول؛

پروٽين
بروڪلولي خاص طور تي پروٽين ۾ مالا مال آهي، جيڪو عضلات جي سار سنڀال ۽ ترقي لاء سڀ کان وڌيڪ ضروري آهي.

ويتامين
بروڪلولي ۾ ويتامين سي تمام گهڻو آهي، هڪ تمام طاقتور اينٽي آڪسائيڊنٽ ميوو ۽ ڀاڄين ۾ تمام عام آهي. ان جو بنيادي ڪردار مدافعتي نظام جي عام ڪم ۾ حصو وٺڻ آهي. بروڪليءَ ۾ موجود وٽامن K پڻ اهم ڪردار ادا ڪري ٿي، يعني رت جي ٺهڻ کي وڌائڻ سان اوستيوپورسس کي روڪڻ ۾. آخرڪار، وٽامن B9 بنيادي طور تي جسماني ۽ ذهني ٿڪائي ٻنهي کي گهٽائڻ جو ذميوار آهي، جيڪو عورتن جي صحت لاءِ ضروري آهي، خاص ڪري حمل ۽ ٿڃ پيارڻ دوران.

معدنيات
potassium: ضروري معدنيات خاص طور تي بلڊ پريشر ڪنٽرول ۽ دل جي صحت ۾ شامل آهن.
فاسفورس: اھو اھو عنصر آھي جنھن مان ڏند، ھڏا ۽ سيل ٺاھيا ويندا آھن. اهو پڻ مدافعتي نظام جي حمايت ڪري ٿو.
ڪيئسڪيم: اهو اسان جي جسم ۾ تمام گهڻي مقدار ۾ معدنيات آهي، جيڪو هڏن، عضلات ۽ اعصاب لاء ضروري آهي.

ڪيروٽينائيڊس
بروڪلولي بيٽا ڪيروٽين سان ڀرپور آهي، جيڪو خاص طور تي اکين جي صحت کي بهتر بڻائڻ لاءِ مفيد آهي.

 

بروڪلولي جا صحت فائدا

راؤنڊ اپ کان پوء مکيه تي ٺاهي وئي بروڪلولي جا خاصيتون، اچو ته تفصيل سان ڏسون ڇا فائدا اسان جي جسم لاءِ.

• ڪينسر جي روڪٿام

بروڪلولي مواد ۾ مالا مال آهي جنهن کي يقين آهي ته ڪيترن ئي خلاف حفاظتي اثرات آهن tumor جي شڪل: ڦڦڙن، ڪولوريڪٽل، چھاتی، پروسٽيٽ، پينڪريريا ۽ گيسٽرڪ ڪينسر. جي ٻوٽن جا مرڪب جنهن ۾ بروڪلولي مالا مال آهي، سرطان جي سيلز جي ترقي ۽ واڌ کي روڪڻ، مدافعتي نظام stimulating.

• Detoxifying اثر

Le گلوڪوروفينائنس بروڪلولي راند ۾ موجود آهي a detox فنڪشن عضوي لاءِ، ممڪن طور تي زهريلي ماليڪيولن تي عمل ڪرڻ ۽ انهن کي ختم ڪرڻ لاءِ تيار ڪرڻ. هي ملڪيت تمام گهڻو آهي جگر لاء مفيد، "فلٽر" عضوو جتي فضول مادو ۽ ٿلهو ختم ڪيو وڃي ٿو عام طور تي جمع.

• اکين جي صحت

بروڪلولي ۾ ڪارٽينائيڊس شامل آهن جن لاءِ مفيد آهي بيماري جي روڪٿام جنهن ۾ ريٽينا، ميڪولا شامل آهن اک يا موتي بند. اهي هميشه آڪسائيڊائٽي دٻاء کي منهن ڏيڻ سان ڪم ڪن ٿا جيئن اکين جي صحت جي فنڪشن.

• ڦڦڙن لاء مدد

بروڪلولي جي سوزش واري خاصيت ٻين کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿي سانس جي رستي سان لاڳاپيل بيماريونجهڙوڪالرجڪ دمما.

 

• ڪوليسٽرول جي گھٽتائي

ٻاڦ ٿيل بروڪلولي خاص طور تي ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ، دل جي بيماري ۽ ڪينسر جي خطري کي گهٽائڻ ۾ خاص طور تي اثرائتو ثابت ٿيندو.

• دل جي نظام لاء فائدا

بروڪولي ۾ موجود بي ڪمپليڪس وٽامنز ايٿيروسکلروسس، اسٽروڪ ۽ دل جي حملي جي خطري کي محدود ڪري سگھن ٿا، بيمارين کي مڪمل طور تي معذور ڪري ٿو.

• ذیابيطس جي روڪٿام

کاڌو فائبر ۾ وڌيڪ پر ڪيلورين ۾ گهٽ، جهڙوڪ بروڪلولي، ذیابيطس کي روڪڻ ۽ رت جي شگر جي سطح کي منظم ڪرڻ لاء ڀرپور آهن.

• هڏن جي صحت

وٽامن K ۾ مالا مال هجڻ جي ڪري، بروڪلولي پڻ ڪلسيم جي مقدار جي لحاظ کان هڪ بنيادي ڪردار ادا ڪري ٿو. هن معدني جو هڪ سبزي ذريعو هجڻ ڪري، انهن جو استعمال ڀڃڻ جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

• چمڙي جي صحت

بروڪليءَ ۾ موجود وٽامنز راند الفجلد لاء مفيد عملخاص طور تي ڪوليجن جي پيداوار کي متحرڪ ڪندي، اهڙيء طرح سيلولر عمر کي دير ڪرڻ ۽ آزاد ريڊيڪلز سان وڙهڻ.

• بهتر هضم

بروڪلولي ۾ موجود فائبر هاضمي جي مجموعي صحت تي مثبت اثر رکن ٿا ڇو ته اهي آنڊن جي حرڪت ۽ آنڊن ذريعي کاڌي جي صحيح گذرڻ کي آسان بڻائين ٿا، اهڙيءَ طرح قبض کان بچي ٿو. ان کان علاوه، بروڪولي جو استعمال وڏين بيمارين جي ترقي کي گھٽائي ٿو جهڙوڪ دائمي گيسٽرتس، پيپٽيڪ السر ۽ پيٽ جي ڪينسر.

 

broccoli جي واپرائڻ سان لاڳاپيل contraindications

بروڪلولي عام طور تي نه آهي تضادات انهن جي واپرائڻ سان ڳنڍيل آهي، اهي هضم جي لحاظ کان چڱي ريت برداشت ڪن ٿا ۽ الرجي جو سبب نه آهن. تنهن هوندي، اهڙا ڪيس آهن جن ۾ اهو بهتر آهي ته وڌيڪ ڌيان ڏيڻ گهرجي جڏهن ۽ ڪيئن کائڻ لاء. بروڪلولي سبب ٿي سگهي ٿو ٽيرايريا جا مسئلاجيئن ته ان ۾ مواد شامل آهن جيڪي آئوڊين جي ميٽابولزم سان مداخلت ڪندي ٿائرائيڊ جي سرگرمي کي روڪي سگهن ٿا، حساس مضمونن ۾ هارمون جي پيداوار کي سست ڪري ٿو. ان کان سواء، broccoli هڪ سبزي جي طور تي فروغ ڏئي ٿو رت جو پتلو ٿيڻ، پر اهو انهن لاءِ سٺو ناهي جيڪي اينٽي ڪوگولنٽ دوائون وٺن ٿا: انهن سڀني حالتن ۾ توهان کي پنهنجي غذا ۾ بروڪلولي جي مقدار جو احتياط سان جائزو وٺڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته وٽامن ڪ جي وڏي مقدار دوا جي عمل کي رد ڪري سگهي ٿي.

 

بروڪلولي پچائڻ لاءِ خيال ۽ ترڪيبون

مان ڪيئن ڪري سگهان ٿو بروڪلولي کائو صحيح طريقي سان؟ اسان چڱي ريت ڄاڻون ٿا ته هي سوال اڃا تائين جائز آهي. اسان کي ذهن ۾ رکڻ گهرجي ته i broccoli مان ڏاڍو آهيان وٽامن سي ۾ مالا مال، هڪ مواد جيڪو انهن کي خاص ڪري ٿو روشني، هوا ۽ گرمي پد جي تبديلين کي حساس؛ انهي سبب لاء، آڪسائيڊشن کان بچڻ ۽ هن وٽامن ۽ ٻين غذائي اجزاء جي ڦهلائڻ کان بچڻ لاء، اهو ترجيح آهي بروڪلولي کي ترجيح ۾ پکا ڏيڻ لاء. سادو پچائڻ ۽ گهٽ ۾ گهٽ انڪشاف جهڙو ٻاڦ يا گرم پاڻي ۾.

جلدي ۽ گھٽ ۾ گھٽ "انزيوي" پچائڻ پنن برقرار i بروڪلولي جي غذائيت، ان کي غذا لاءِ هڪ صحتمند ۽ ڀرپور سبزي ٺاهڻ. ان جي برعڪس، ڊگھي پکڙڻ سان سبزي ان جي بنيادي ملڪيتن کان محروم ٿي ويندي ۽ بروڪلولي وڌيڪ صحتمند نه ٿي سگھي. مثالي، تنهن ڪري، ٿيندو ڊگھي وقت تائين بروڪلولي کي پکڙڻ کان پاسو ڪريو جيئن ته اهو انهن ڀاڄين جي غذائي مواد کي تمام گهڻو نقصان پهچائيندو.

پکا ۾ بروڪلولي ڪيئن استعمال ڪجي؟ هتي ڪجهه خيال آهن.

• سياري جي پيسٽو تيار ڪرڻ لاءِ بروڪولي استعمال ڪريو، ان کي ٿوري پاڻيءَ ۾ ڦاسائڻ کان پوءِ.
• هڪ بروڪولي ريسوٽو تيار ڪريو انهن کي چند منٽن لاء ٻاڦ ڪندي ۽ پوء انهن کي الڳ طور تي پکايا چانورن ۾ شامل ڪريو.
• ناشتي لاءِ ميوو ۽ ڀاڄين (بروڪيلي) سان گڏ هڪ سٺي سمودي.
• هڪ صحتمند ۽ لذيذ آمليٽ لاء.
• لذيذ، فلنگ ۽ کنڊ کان خالي ناشتي لاءِ، توهان بروڪولي پينڪڪس ٺاهي سگهو ٿا.

جيئن ته اسان هن مضمون جي شروعات ۾ چيو آهي، بروڪلولي بالغن ۽ ٻارن کان نفرت آهي مضبوط بو جيڪي خاص ڪري پچائڻ ۾ ڏيندا آهن. پر ان کان بچڻ لاء ڇا ڪري سگهجي ٿو؟ اسان هڪ چال ظاهر ڪريون ٿا. اها بو سلفر جي ڪري آهي جيڪا بروڪليءَ ۾ مناسب مقدار ۾ هوندي آهي ۽ ان کي گهٽ ۾ گهٽ محدود ڪرڻ لاءِ توهان ڪري سگهو ٿا. هڪ ليمن کي پاڻي ۾ نچوض ڪريو بروڪلولي کي پچائڻ يا توهان ان ۾ لڪل ماني جو هڪ ٽڪرو رکي سگهو ٿا اڇو سرڪو جيڪو گند کي جذب ڪري ڇڏيندو.