راځئ چې ومومو چیرې چې د تولید لپاره قیمتي غلې ومومئ کیفیر، تخم شوي شید د پخوانیو اصلي او زره ګټو سره
کیفر په نړۍ کې د صحي څښاکونو په کتار کې راځي ، له همدې امله د ډیرو خلکو لخوا دا د a په توګه پیژندل کیږي د ژوند اوږد عمر. دا د جوت سره ورته تخم شوي شیدو څخه نور څه ندي ، یو څه اسیدیک (مګر خوندور) خوند لري او په لیټیک تخمونو ، امینو اسیدونو او ویټامینونو کې خورا بډای دی. د بې شمیره ملکیت د دې مشروباتو پیژندل چې د قفقاز څخه راځي له زاړه وخت راهیسې، مګر یوازې په تیرو کلونو کې کیفیر زموږ په هیواد کې شهرت هم ترلاسه کړی او اوس د شیلفونو په ځایونو کې هم پلورل کیږي سوپرکیټونه.
په هرصورت ، دلته ځینې شتون لري چې دا په کور کې د ځان تولیدولو ته ترجیع ورکوي. هغه څنګه؟ د قیمتي غلو کارول ، د چا ریښتینی او پخوانی اصل لاهم په اسرار کې پوښل شوی. مګر تاسو چیرې کولی شئ کیفیت لرونکي غلې ومومئ او څنګه د تخریبونو مخه ونیسئ؟ راځئ چې هرڅه ومومئ د روغتیا د دې "کوچني موتی" او په تعقیب د احتیاطي تدبیرونو په اړه.
دا هم ولولئ: کیفر او جوګ: توپیرونه کوم دي او کوم یو ته ترجیع ورکول؟
د کیفیر غلې څه دي او ولې دومره ارزښت لري
د کیفیر دانې د پولیسټیکارډ څخه جوړ شوي چې ویل کیږي کیفران، کوم چې استعمار لري باکټريا (د لاکتوباسیلینس ژانۍ غالب دي) e خمیر چې په سمبیوس کې ژوند کوي او د ژوندی موجود لپاره قیمتي دي. د پروبيوتکس په کیفیر کې شامل کیدی شي د مختلف ستونزو حل کولو کې مرسته وکړي ، په ځانګړي ډول هاضمه یا آنترتي ستونزو کې ، د باکتریا نباتاتو د توازن کولو وړتیا څخه مننه.
کوچني کیفیر دانې یو سپین رنګ لري او یو جالټینیس ب appearanceه لري او په مبهم ډول د ګل پاlowو شکل ته ورته وي. په کور کې د غلو په کارولو سره د کیفیر چمتو کول خورا اسانه دي: هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ د شیشې مرتبان او یو څه شیدو دي. او د هغه چا لپاره چې سبزیان لري ، د اوبو بیلابیل هم شتون لري.
دا هم ولولئ: کیفر: ګټې او د شیدو کیفیر چمتو کولو څرنګوالی او د ویګین اوبو میشته ډول
د کیفیر دانې ضربه او اندازې ته وده ورکوي ، مګر دا ښه پوهیږو چې د دوی د باکتریا او خمیر ترکیب د دوی اصلیت او د دوی کلتور چاپیریال سره توپیر لري. د دې دلیل لپاره دا اړینه ده چې د کیفیت لرونکي غله غوره کړئ چې دقیق اصل یې پیژندل شوی.
چیرې چې د کیفیر غلې ومومئ
@ میډیلین سټینباچ / شټارسټاک
مګر د کیفیر غلې چیرته موندل کیږي؟ لکه څنګه چې د ډیهایډریټ شوي کیفیر غلو لپاره ، تاسو کولی شئ دا په ځینې آنلاین پلورنځیو او حتی په ایمیزون کې هم واخلئ.
د تازه غلو لپاره بیلابیل ویناوې ، کوم چې په پلورنځیو کې نه پلورل کیږي او د دوی ترلاسه کولو یوازینۍ لار د هغه چا سره اړیکه کول دي چې دوی لري او چمتو دي چې دوی ته ورکړي یا یې وپلوري. یو څه لکه د ټوخی، دا یو ښه قاعده ده چې د کیفیر غلې ندي پیرود شوي ، مګر دا چې دا د هغه چا لخوا ډالۍ په توګه ترلاسه کیږي چې دا شتون لري. په حقیقت کې ، د کیفر دا یو خورا لرغونی دود دی ، په کوم کې چې د شریکولو روحیه غالب وي. په تیرو وختونو کې ، د قفقاز سیمه کې ، د واده په مراسمو کې ګرانولونه له مور څخه لور ته ورکړل شوي وو.
په وروستي کلونو کې دوی ضرب شوي د فېسبوک ډلې او پا pagesې د کیفیر غلو ته وقف شوی ، کوم چې ډیری وختونه ورکول کیږي یا د څو یورو لپاره پلورل کیږي.
دا هم ولولئ: کیفر: په کوم څه کې چې تاسو په سوپر مارکيټ کې پیرود کوئ او کوم یو غوره کړئ
د "بد بسپنه ورکونکو" څخه خبر اوسئ
ډیری وختونه ، په هرصورت ، د چپه کیدو خطر یوازې د کونج شاوخوا دی. په ټولنیزو رسنیو کې ، په ځانګړي توګه په فېسبوک کې ، تاسو کولی شئ د کیفیر غلو نامتو "بد بسپنه ورکونکو" ته ورشئ. دا هغه خلک دي ، شاید تجربه شوي نه وي ، څوک چې د جوارو د تخم او ساتنې اصول په سمه توګه نه پیروي. نو ځکه ، دا کیدی شي د لږ فعال غلو وړیا او بې کیفیته وړیا پیرود یا ترلاسه کولو لپاره پیښ شي ، له دې سره کیفیر به د ګټورو ملکیتونو کې خورا غریب وټاکل شي. دا خورا مهمه ده چې د پوښتونکي ډونر سره خبرې وکړي ترڅو د هغه د کالوني کښت لپاره کاریدونکي میتودونو په اړه نور معلومات زده کړي او ډاډ ترلاسه کړي چې هغه تعقیبوي هغه د حفظ الصحې معیارونو ته درناوی لري. تل ترې وپوښتۍ چې ایا دا دانې دي چې کنګل شوي دي.
بله ستونزه د شيدو د بدلي ډونرانو بدلیدل دي. ډیری خلک د شيدو بدلې د اوبو دانو په توګه تیروي. دا یو مناسب عام عمل دی چې د څښاک تولید ته لار هواروي چې د اصلي کیفیر سره لږ څه لري. د ډالۍ په توګه د حبوباتو پیرود یا ترلاسه کولو دمخه ، دا ښه تمرین دی چې د مرستندوی سره خبرې وکړئ ، د کښت لپاره کارول شوي تخنیکونه ژور کړئ.
په نهایت کې ، ډیری جعلي تمویل کونکي هم په شبکه کې ګرځي ، هغه خلک چې د کیفیر غلو په بدل کې د پیسو غوښتنه کوي ، غوښتنه یې د "بار وړلو لګښتونو تادیه" کلمو سره ماسک کوي ، ډیری وختونه انفلاسیون یا بې سنده کیږي. د دې لپاره چې د درغلیو مخه ونیول شي ، نو دا به مشوره وي چې تل د راټول شوي لګښتونو رسید غوښتنه وکړي.
ایا دا غوره دي چې د تازه یا ډیهایډریډ کیفیر غلو غوره کړئ؟
د تازه کیفیر غلو سربیره ، دلته ډیهایډریټ شوي هم شتون لري. لکه څنګه چې موږ لیدلي ، د لومړۍ ترلاسه کولو غوره لاره د یو ملګري یا بل چا سره اړیکه کول دي چې دا یې په کور کې وده کوي. که د کیفیت له پلوه ، تازه حبوبات سمدلاسه غوره کیفیر تولید کړي. که تاسو پریکړه وکړئ چې دوی آنلاین واخلئ ، د بیلګې په توګه په فېسبوک ګروپ کې ، دوی باید سمدلاسه په شیشې جارو کې ځای په ځای شي ، چیرې چې شیدې پکې اضافه کیږي ، ترڅو د بې وزل کیدو مخه ونیسي.
د تازه کښتونو برخلاف ، کوم چې د کارولو لپاره چمتو دي ، د ډیهایډریټ شوي کیفیر غلو ته اړتیا لري چې بیا هایډریټ شي او د دې د فعالولو لپاره یوه اونۍ وخت ونیسي. وچې غلې دانې د ذخیره کولو وخت لري او د هغو کسانو لپاره غوره حل دی څوک چې اوږده سفرونه سره مخ وي.
زموږ ټولې مقالې په کیفیر:
- کیفر او جوګ: توپیرونه کوم دي او کوم یو ته ترجیع ورکول؟
- کیفر: ښه ، مګر د هرچا لپاره نه! احتمالي زیان او اړخیزې اغیزې
- د اوبو کیفیر: 50 ډیری پوښتنې او ډیری مکرر ځوابونه
- کیفر: په کوم څه کې چې تاسو په سوپر مارکيټ کې پیرود کوئ او کوم یو غوره کړئ
- اولاډي ، د کیفیر سره چمتو شوي د غوړ شوي روسی پینکیکس لپاره ترکیب
