စားစရာသောက်စရာလား ငါတို့အားလုံးနှင့်သက်ဆိုင်သော (သင့်သော) အစာကိုတွေ့ကြုံခံစားရန်နည်းလမ်းသစ်

မိမိကိုယ်ကိုအခိုင်အမာပြောရန်တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းမှာငြင်းပယ်ခံရခြင်းဖြစ်သည်။ ဤမျှများပြားလှသောဖိနှိပ်ညှင်းပမ်းနှိပ်စက်မှုများ၊ ကာလကြာရှည်စွာနားလည်မှုလွဲခြင်းသို့မဟုတ်လျစ်လျူရှုခံထားရသောအရာများ၊ လူများနှင့်ဖြစ်ရပ်များသည်ယနေ့တွင်ရှိနေရန်မိမိတို့ကိုယ်တိုင်မည်သို့ပင်ဖြစ်စေကာသူတို့မဟုတ်သောအရာများကိုလုပ်ဆောင်ရန်လိုအပ်သည်။ ဒါဟာဥပမာအားဖြင့်ဖြစ်ပျက်နှင့်အတူဖြစ်ပျက်, queer အစားအစာ လွယ်ကူသောဘာသာစကားနှင့်ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာဂိုဏ်းဂဏဖွဲ့မှုများရှိသော်လည်းကြံ့များနှင့်သက်တံ့ရောင်များနှင့်လုံးဝမသက်ဆိုင်ဘဲ LGBTQ + အသိုင်းအဝိုင်း၏အမျိုးသားပန်းကန်နှင့်မကိုက်ညီပါ။

ကိုယ့်ကိုယ်ကိုကျား၊ မဆိုင်ရာလိင်ကွဲပြားမှုဆိုင်ရာလက္ခဏာများ (binary and heterosexual "စံ" (နှင့် "ပုံမှန်" ဟုယူဆရသူများ) မှလွဲ၍ အခြားသူများသည်အစားအစာများကိုထိမ်းသိမ်းသည်။ အစားအစာကြုံတွေ့ရသည့်နည်းလမ်းသစ်များပါ ၀ င်ရန်ရိုးရာစာရွက်စာတမ်းများထက်ကျော်လွန်သွားသည် နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကလှည့်လည်။

သင်ကျား၊ မနှင့်အာဟာရဆိုင်ရာကိစ္စရပ်များအပေါ်အာရုံစိုက်ပြီးအကဲဆတ်နိုင်သော်လည်း၎င်းကိုသင်တစ်ခါမျှမကြားခဲ့ဖူးပါက၎င်းသည် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌အဓိကအားဖြင့်ဖြစ်ပေါ်ခြင်းနှင့်ဖွံ့ဖြိုးသောဖြစ်ရပ်ဆန်းLGBTQ + လူများ၏အဆင့်အတန်းသည်အဆင့်များစွာဆွေးနွေးငြင်းခုံရန်အကြောင်းအရာဖြစ်သည်။ သို့သော်သမုဒ္ဒရာကျော်လွန်ပြီးဖြစ်ပျက်သောအရာများကိုသိရှိခြင်းသည်အနောက်တိုင်းဘဝနှင့်ယဉ်ကျေးမှုကိုအကျိုးသက်ရောက်ဆုံးနိုင်ငံများအနက်တစ်ခုဖြစ်သောဖြစ်နိုင်ချေရှိသောဖြစ်ရပ်များကိုကမ္ဘာအနှံ့အပြားတွင်ကြိုတင်ခန့်မှန်းနိုင်သည်။ ဒါကြောင့်ဒီဆောင်းပါးမှာ queer food နဲ့အမှန်တကယ်ဘာကိုဆိုလိုသလဲဆိုတာကိုကျွန်ုပ်တို့ကိုင်တွယ်ချင်တယ်။

"queer" ဘာကိုဆိုလိုသလဲ 

အခြေခံကနေစကြရအောင်။ queer ဆိုတာဘာကိုဆိုလိုတာလဲ။ Merriam Webster အဘိဓာန်အရ၎င်းသည်ပုံမှန်အားဖြင့်၊ ဓလေ့ထုံးတမ်းနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရာများနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောမည်သည့်အရာကိုမဆိုအရည်အချင်းပြည့်မှီသောနာမဝိသေသနဖြစ်သည်။ ထူးဆန်းတဲ့, ထူးဆန်းတဲ့, စားပြီး, သမားရိုးကျမဟုတ်သော။ အဆိုပါအသုံးအနှုန်းသည်အဘိဓာန်ကိုဆက်လက်လေ့လာသည်၊ ထို့နောက်လိင်တူသူများအတွက်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာသို့မဟုတ်စိတ်ကူးယဉ်ဆန်သောဆွဲဆောင်မှုကိုခွဲခြားသိမြင်နိုင်သည်။ သို့သော်တဖြည်းဖြည်းပျောက်ဆုံးသွားသောအပျက်သဘောဆောင်သောစကားလုံး ထို့ကြောင့် ၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များကစော်ကားခံခဲ့ရသည်ဟုယူမှတ်ကြသောသူများကိုကိုယ်ပိုင်လက်ခံသူများကတဖြည်းဖြည်းလက်ခံခဲ့သည် ဂုဏ်ယူဖြစ်မတူကွဲပြားမှု၏အဓိပ္ပါယ်နှင့်အလံ, လူမှုရေးနှင့်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဖယ်ဆန့်ကျင်။

ရှေ့တန်းမှလူများ - ခွဲခြားဆက်ဆံမှုကိုဆန့်ကျင်သောအစားအစာများ 

LGBT + အသိုင်းအဝိုင်း၏အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည့်အစားအစာနှင့်စားနပ်ရိက္ခာနှင့်ကုန်ကြမ်းနှင့်ကုန်ကြမ်းများနှင့်သက်ဆိုင်သောသူတို့၏ပုဂ္ဂိုလ်ရေးနှင့်လုပ်ငန်းခွင်အဆင့်ကိုဤအချက်သည်ယေဘုယျအားဖြင့်အစားအသောက်နှင့်စားနပ်ရိက္ခာလောကနှင့်သက်ဆိုင်သည်။ ယနေ့တကယ်တော့သည် အမေရိကန် ality ည့်ဝတ်ပြုခြင်းလုပ်ငန်း မကြာခဏ လူမျိုးရေးခွဲခြားဆက်ဆံမှု၏ပြဇာတ်ရုံ, လိင်သို့မဟုတ်လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာတိမ်းညွတ်နှင့်မကြာသေးမီကမှသာမီးဖိုချောင်တွင် homophobia နှင့်နှောင့်ယှက်မှုများကိုပေါ်ပေါ်ထင်ထင်ပြစ်တင်ရှုတ်ချလိုက်သည်။ သူကဥပမာလုပ်ခဲ့တယ် ချာလီ Anderleသူသည် ၂၀၁၈ ခုနှစ်တွင် Bon Appetit ၏စာမျက်နှာများတွင်သူမ၏လိင်အတွေ့အကြုံကိုလိင်ပြောင်းလဲသူချက်ပြုတ်သူအဖြစ်အောက်ပါအတိုင်းဖော်ပြခဲ့သည် -“ လက်ထောက်ချက်ပြုတ်သူကကျွန်တော့်ဂျင်းဘောင်းဘီအရွယ်အစားနှင့်ကျွန်တော့်မန်နေဂျာသည်ငါ့ကိုမှပွေ့ဖက်နေစဉ်ကျွန်ုပ်၏ပေါင်များကိုကြိုးပမ်းရန်ကြိုးစားနေပုံကိုအောက်ပါအတိုင်းဖော်ပြခဲ့သည်။ ကောင်တာနောက်ကွယ်မှာ။ ဤသို့သောအာရုံမျိုးကိုအမြဲတမ်းဝါကြွားခြင်းအဖြစ်ပေးခဲ့သည် ငြင်းပယ်နေစဉ်ချက်ချင်းပဲငါ့ကို 'hypersensitive' သို့မဟုတ် bitch "လို့အမည်တပ်ခဲ့တယ်။

သူမရှေ့တွင်ပင်သတင်းထောက် ဂျွန် Birdsall။ ၂၀၁၄ ခုနှစ်မှစ၍ မီးဖိုချောင်တွင်လိင်တူချစ်သူများနှင့်လိင်တူချင်းချစ်သူများယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာပြောရေးဆိုခွင့်ရပုဂ္ဂိုလ် Birdsall သည်ကွဲပြားခြားနားသောလိင်ပိုင်းဆိုင်ရာအမှတ်အသားသည်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများပြုလုပ်နိုင်သည့်အပြုသဘောဆောင်သောအခန်းကဏ္inကိုအခိုင်အမာယုံကြည်သည်။ ဒီနေရာမှာဒါဖြစ်ပါတယ် queer အစားအစာ၏ပထမ ဦး ဆုံးအမာခံများက၎င်း၏လူတို့အဘို့ဖြတ်သန်းရာဖြစ်တယ်ဖယ်ထားခြင်း၊ အထီးကျန်ခြင်းနှင့်အလွဲသုံးစားပြုခြင်းများမဟုတ်တော့ပါ လက်ခံ, တန်ဖိုး, ဇာတ်ကောင် အထီး chauvinism နှင့် sexism သခင်နေဆဲနေသောမရေးထားသောစည်းမျဉ်း၏အဖျက်သမား။ ထိုအအစားအစာအတွက်မြင်နိုင်ခြင်းနှင့်ကတိသစ္စာပြုသစ်တစ်ခုပုံစံကိုတွေ့။ "စားနပ်ရိက္ခာသည် trope (ဥပစာတင်စားခြင်း) ဖြစ်လာသည်။ ၎င်းမှတစ်ဆင့် queer အသိုင်းအဝိုင်းသည်တူညီသောဘုံတူညီချက်တစ်ခုကိုရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်း၊ နယူးယောက်တိုင်းမ်စ်ဆောင်းပါး queer အစားအစာထံအပ်နှံ။ “ Puerto Rican ကိစ္စအတွက်ရန်ပုံငွေရှာဖွေတာတွေ၊ ဘေးကင်းလုံခြုံတဲ့ရပ်ကွက်တွေအနေနဲ့အဆင်ပြေချောမွေ့တဲ့စားသောက်ဆိုင်တွေလား၊ အဆိုးရွားဆုံးအချက်အချာကျတဲ့တီထွင်ဖန်တီးမှုကိုဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေဖို့ပဲဖြစ်ဖြစ်စားနပ်ရိက္ခာလုပ်ငန်းဟာ LGBTQ အသိုင်းအဝိုင်းကိုစည်းရုံးနေသည်။

Queer အစားအစာမတည်ရှိပါ (သို့မဟုတ်ဖြစ်နိုင်သည်)

"Queer အစားအစာမတည်ရှိပါဘူး။ ဒါပေမယ့်အဲဒါကိုစရှာဖွေတာနဲ့နေရာတိုင်းမှာတွေ့လိမ့်မယ်” ထို့ကြောင့် Kyle Fitzpatrick မှ Eater အတွက်မကြာသေးမီကဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်ကိုစတင်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည်ဖော်ပြရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမရှိချေ။ ပိုပြီးကွန်ကရစ်ဖြစ်လိုသလား။

တရား ၀ င် ၀ က်ဘ်ဆိုဒ်တွင်ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း - အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌ ၂ ဝ ၁၅ ခုနှစ်မှ စတင်၍ ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေသော“ စားနပ်ရိက္ခာနှင့် queer ယဉ်ကျေးမှုအကြားလမ်းဆုံများကိုလေ့လာသည့်နှစ်နှစ်တစ်ကြိမ်စက္ကူမဂ္ဂဇင်း” Jarry ၏စာမျက်နှာများတွင်တွေ့နိုင်သည်။ စားသုံးသူများ၊ ထုတ်လုပ်သူများ၊ စာရေးဆရာများ၊ ဓာတ်ပုံဆရာများ၊ အနုပညာရှင်များနှင့်လုပ်ငန်းခွင်မှ ၀ င်ရောက်လာသူများသည်ရလဒ်များကိုဆင်နွှဲရန်နှင့်နှိုင်းယှဉ်မှုကိုပိုမိုနက်ရှိုင်းစေရန်အတွက်စားဖိုမှူးများ၊ စားသုံးသူများ၊ ထုတ်လုပ်သူများ၊ စာရေးဆရာများ၊ အတွင်းပိုင်းတွင် queer ကမ္ဘာမှဥပမာများကဲ့သို့သော queer world မှအမျိုးမျိုးသောချက်ပြုတ်နည်းများရှိသည် ကြက်သားဟင်းရည်, ခေါက်ဆွဲ, ဂျင်းနှင့် lemongrass; ဒါမှမဟုတ် ချောကလက်၊; ၏ရောနှော၏ သံလွင်သီးနှင့် chillies လိမ္မော်ရောင်နှင့် Rosemary နှင့်အတူ marinated; ၏စမုန်နက်နှင့် walnuts နှင့်အတူ escarole သုပ်, ထုံးဖျော်ရည်များနှင့်မေပယ်ရည်နှင့်အတူ marinade; ဒါမှမဟုတ်တစ်ခု လိမ္မော်ရောင်နှင့်ရွှေဝါရောင် cheesecake။ LGBT + ယဉ်ကျေးမှုတစ်ခုထက်ပိုသောဤအရာအားလုံးသည်ရှုပ်ထွေးသောအစားအစာကိုသတိပေးလျှင်၊ Fusion ကို နှင့်မူရင်း, သင်အမှန်တရားနှင့်အလွန်ဝေးမဟုတ်။

သက်တန့်ရောင်စုံသင်္ကေတများသို့မဟုတ်အခြားအရာများဖြစ်သော queer food အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ, ကုန်ကြမ်းများနှင့်မျိုးကွဲကြိုဆိုပါတယ် (ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာရောနှောခြင်းများသို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်စားခြင်းနှင့်သက်သတ်လွတ်စမ်းသပ်မှုများကိုကြိုဆိုနိုင်သည်)၊ ဤအကြောင်းကြောင့်၎င်းကိုနေရာတိုင်းတွင်တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ပြီးတော့ဘယ်လိုဖြစ်နိုင်ပါ့မလဲ - ခွဲခြားမှုများနှင့်ရှင်းလင်းသောနယ်နိမိတ်များကိုရှောင်ရှားပြီးခြွင်းချက်အား၎င်း၏စည်းမျဉ်းကိုဖြစ်စေသည့်ကမ္ဘာကြီးတွင် (ကျွန်ုပ်တို့သည်စည်းမျဉ်းတစ်ခုအနေဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့ပြောဆိုနိုင်သည်ဟုယူဆလျှင်) ပင်လျှင် အစားအစာသည်ကြိုတင်ထူထောင်ထားသည့်ဖော်မြူလာများထဲသို့မကျရောက်ပါ၊ ထိုကဲ့သို့သောမာနအဖြစ်အရေးကြီးသောဖြစ်ရပ်များလည်းပြန့်နှံ့ပါပြီ။

အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အရေးကြီးသောအရာသည်သင်စားသောအရာမဟုတ်ပါ၊ လေထု၊ ၎င်းမှထုတ်လွှင့်သောခံစားမှုနှင့်မမျှော်လင့်ဘဲအရသာတွေ့ကြုံမှုများကိုပွင့်လင်း။ မျှဝေခြင်းနှင့်မကြုံစဖူးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

Queer အစားအစာ - အစားအစာသည်သင်္ကေတအမူအရာတစ်ခုဖြစ်ပြီးလူတိုင်းလက်လှမ်းမီနိုင်သောနှစ်သိမ့်မှုရှာဖွေခြင်း  

Birdsall သည်ငယ်စဉ်ကလေးဘဝတုန်းကလိင်တူချစ်သူအိမ်နီးချင်းတစ် ဦး ၏ a ည့်သည်ဖြစ်ခဲ့စဉ်ကသူသည်အိမ်ရှင်နှစ် ဦး ထဲမှတစ် ဦး သည်သူ့အတွက်ပြင်ဆင်ထားပုံနှင့်အရသာရှိရုံသာမကမည်မျှရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည့်ဟမ်ဘာဂါကိုစားသုံးမိသည်ကိုသူ၏ကလေးဘဝမှအဖြစ်အပျက်တစ်ခုကိုပြန်ပြောပြသည်။ စစ်မှန်သောဝမ်းမြောက်ခြင်း၏ရှေ့ပြေး။ ဤလက္ခဏာသည်ယခုသူပင်အရွယ်ရောက်သူဖြစ်ပြီးသူသည်ယေဘုယျအားဖြင့် queer အစားအစာများကိုအသိအမှတ်ပြုသည်။စားပွဲ၌အပျော်အပါး၏လိုက်စားလွန်ခဲ့သောနှစ်အနည်းငယ်ကသူရေးခဲ့ခြင်းဖြစ်သည် နိုင်ငံရေးလုပ်ရပ်"။

ပုံစံကိုတွန်းလှန်ပါ၊ကျေနပ်ရောင့်ရဲပြီးအခြားသူများကိုလည်းပျော်မွေ့စေပါ။ အရသာအသစ်ကိုသယ်ဆောင်ရန်ကွန်ကရစ်ဖြစ်သကဲ့သို့သင်္ကေတကဲ့သို့သောနည်းလမ်းတစ်ခုမိမိကိုယ်ကိုနှင့်မိမိ၏အခွင့်အရေးကိုရရှိရန်ဖြစ်သည်။

အံ့သြစရာတော့မဟုတ်၊ အခြားရည်ညွှန်းချက်တွင်ဖတ်ရသောမကြာခဏသောအယူအဆများနောက်တစ်ခု queer အစားအစာ "နှစ်သိမ့်" ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းကို Jarry မဂ္ဂဇင်းနှင့်အဆက်မပြတ်ရှာဖွေတွေ့ရှိထားသော Carla Perez-Gallardo၊ Lil '' s ရဲ့ Oasisနယူးယောက်ရှိ queer စားသောက်ဆိုင်။ ဒါကြောင့်သူဟာလွန်ခဲ့တဲ့နှစ်အနည်းငယ်က HuffPost ကိုဒီလိုပြောခဲ့တယ် -“ ကျွန်တော်တို့ဟာ queer တည်ထောင်တဲ့နေရာမှာလူမှုအသိုင်းအ ၀ ိုင်းကိုအခြေခံအခွင့်အရေးများ၊ ဆေးဝါးကုသမှုလက်လှမ်းမီမှုအရနှစ်သိမ့်မှုမရှိခြင်းကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်နှစ်သိမ့်မှုရှာနေတာဖြစ်နိုင်တယ်။ - နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏တစ် ဦး ချင်းစီမှ "။ Queer အစာအိမ်ရိုးရှင်းစွာ (သို့သော်သူကအရမ်းရိုးရှင်းသောလား?) အခြားကြိုဆိုသည်နှင့်အမှန်တကယ်ကြိုတင်ခန့်မှန်း, ထိုကွဲလွဲချက်များနှင့်ဤအဘို့အဒါဟာအလွန်ဝန်ခံသည် မကြာခဏလည်းစျေးနှုန်း၏စည်းကမ်းချက်များ၌, လက်လှမ်း။ တန်းတူညီမျှမှုသဘောတရားသည်အလွန်စိတ် ၀ င်စားသောကလပ်များကိုအခြေခံသောအတွေးအခေါ်တွင်နက်ရှိုင်းစွာအမြစ်တွယ်နေပြီး၊ အစားအစာသည်လူတိုင်းလက်လှမ်းမီနိုင်သည့်အရာဖြစ်သည်။ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာတိမ်းညွတ်မှုကဲ့သို့ပင်စီးပွားရေးရှုထောင့်သည်ဤအစားအစာကိုမည်သူချဉ်းကပ်သည်ကိုအတားအဆီးတစ်ခုသို့မဟုတ်ခွဲခြားဆက်ဆံမှုအရင်းအမြစ်အဖြစ်မဖွဲ့စည်းရ။ L''အားလုံးပါ ၀ င်သည် ထို့နောက်သူဖြစ်ကောင်းသည်သူ၏ ထူးခြားတဲ့စစ်မှန်တဲ့အခြေခံပစ္စည်း.

ဤအဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်အရကျွန်ုပ်တို့သည်ကောင်တာများ၏ရှေ့မှောက်နှင့်နောက်ကွယ်တွင်၊ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ထူးခြားသောပေါင်းစပ်မှုများ၊ ဖွင့်လှစ်ထားသောနေရာများဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသောကျယ်ပြန့်သောယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာဖြစ်စဉ်နှင့်ကြုံတွေ့ရသည်။ အခမဲ့နှင့်ဝမ်းမြောက်သောစိတ်တီထွင်မှု, အံ့သြစရာများနှင့်နှစ်သိမ့်, အသိအမှတ်ပြုခြင်းနှင့်မျှဝေနိုင်စွမ်း (ကျနော်တို့၏စီမံကိန်းတွင်အလားတူအရာတစ်ခုခုကိုမြင်ကြပြီ မီးဖိုချောင်).

တစ်ခုချင်းစီ၏လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာစိတ်ထားများမည်သို့ပင်ရှိစေကာမူလူသိများသောသို့မဟုတ် ပို၍ ရိုးရာဟင်းလျာများကိုပိုနှစ်သက်လျှင်ပင်ယေဘုယျအားဖြင့်အစားအစာကိုသတ်မှတ်ရန်မခက်ခဲပါ။ ထိုအမှုနှင့်အတူမှားဘာမှမရှိပါဘူး။

ဆောင်းပါး စားစရာသောက်စရာလား ငါတို့အားလုံးနှင့်သက်ဆိုင်သော (သင့်သော) အစာကိုတွေ့ကြုံခံစားရန်နည်းလမ်းသစ် အပေါ်ပထမ ဦး ဆုံးဖြစ်ဟန်ရှိသည် အစားအစာဂျာနယ်.