ပြီးခဲ့သောဆယ်စုနှစ်များက ဂျပန်အစားအစာများထက် သာလွန်သော ထွန်းကားသော အရှေ့တိုင်းအစားအစာပြင်ဆင်မှုတွင် အထူးပြုသော စားသောက်ဆိုင်များ၏ Bel Paese တွင် ပျံ့နှံ့မှုကို မြင်တွေ့ခဲ့ရသည်။ ဆူရှီဟုသိကြသော အရသာရှိသော အစားအစာအတွက် ပိုမိုဖိနှိပ်မခံနိုင်သော ရူးသွပ်မှုကို တွန်းအားပေးရန်အတွက် AYCE ၏ သန့်စင်ပြီး အလွန်တန်ဖိုးထားရသော ဖော်မြူလာဖြစ်သည်။ "အားလုံးစားလို့ရတယ်"ဆိုလိုသည်မှာ သင့်ဗိုက်ကို ထိန်းထားနိုင်သမျှ၊ ဆူရှီ ပါဝင်ပါသည်။ သမိုင်းကြောင်းနှင့် ရိုးရာဓလေ့များ ကြွယ်ဝသော စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ဗာဒံမျက်လုံးလူမျိုးများ၏ မထင်မှတ်ဘဲ ရုတ်တရက် ပြိုင်ဆိုင်မှုများနှင့် ရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည့် အီတလီ အစားအသောက်သမိုင်းတွင် မကြုံစဖူး အောင်မြင်မှုတစ်ခု။
ဆူရှီလောကထဲသို့ ဝင်ရောက်လာကာ မှော်အတတ်များကဲ့သို့ အရသာ၊ အနုပညာနှင့် ဓလေ့ထုံးတမ်းများ ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့မြို့ရှိ စားသောက်ဆိုင်ထိုင်ခုံမှ မရွေ့ဘဲ အဝေးတစ်နေရာသို့ အရသာခံပြီး ခရီးသွားလာစေသည်။ လှပသောအရောင်အသွေးများပြည့်နှက်နေသော လှပသောအရောင်အသွေးများအပြည့်ဖြင့် စားပွဲပေါ်တွင်ပြသထားသည့် စစ်မှန်သောအနုပညာရေးစပ်သီကုံးမှုများ၊ ငါးအသားကောင်းနှင့် ဂျပန်ဆန်ကိုအခြေခံထားသည့် အမြဲလတ်ဆတ်ပြီးအရသာရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများကြောင့် ဆူရှီကို အမှန်တကယ်ဆွဲဆောင်မှုဖြစ်စေသည်။ မကျက်သေးသော ငါးအစိတ်အပိုင်းများဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများတွင် သတိအထားရဆုံးပါးစပ်များကိုပင် အရသာခံကာ အာခေါင်ကို ပွတ်သပ်ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အရသာတစ်မျိုး။ ယင်းတို့သည် စွဲဆောင်လုနီးပါးရှိသော အရသာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်း၏အမျိုးအစားနှင့် တုနှိုင်းမယှဉ်နိုင်သော ဤဟင်း၏ အောင်ပွဲဝင်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ အချိုရည်များနှင့် အချိုပွဲများမပါဝင်ဘဲ စျေးနှုန်းသတ်မှတ်ပေးသော အရှေ့တိုင်းလေထုကို ပေးဆောင်သော နေရာတစ်ခု၏ အရသာနှင့် ရောစပ်နေပါက ဟင်းမျိုးစုံကို အကန့်အသတ်မရှိ ပမာဏဖြင့် မြည်းစမ်းကြည့်နိုင်လျှင် လုံလောက်ပြီဟု ပြောကာ စွန့်စားလိုက်ပါ၊ သွေးဆောင်ပြီး ဤထူးခြားသော အချက်အပြုတ်ယဉ်ကျေးမှုကို ချစ်မြတ်နိုးပါ။
သတိပြုရန်၊ အရာအားလုံးသည် လှပသော်လည်း အစာကို ဖြုန်းတီးခြင်းကို တားမြစ်ထားသည်။
စျေးကြီးပြီး မလိုအပ်သော အစားအသောက်များ စွန့်ပစ်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ရန်၊ သင့်ပန်းကန်ပြားပေါ်ရှိ အရာများကို အပြီးသတ်ခြင်း သို့မဟုတ် အပိုပေးဆောင်ရန် ကျင့်ဝတ်သိက္ခာရှိရှိ စည်းကမ်းရှိစွာ လိုက်နာရန် စည်းမျဉ်းတစ်ခုသာ ရှိပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့ဖော်ပြခဲ့ပြီးသည့်အတိုင်း၊ ဆူရှီ၏ထူးခြားချက်အချို့ကို ခေတ္တရပ်ပြီး သတ်မှတ်ရန်လိုအပ်သည်၊ ထို့ကြောင့် ဤဟင်းလျာတွင်ပါဝင်သည့် ပထမဆုံးအာရုံမှစတင်ရရှိလာသော ပထမဆုံးခံစားချက်ကိုပြောရလျှင် ထိုမြင်ကွင်းသည် မြင်ကွင်းဖြစ်သည်။ ဟင်းလျာများသည် တိကျသောဖွဲ့စည်းမှုရှိပြီး၊ သေးငယ်သောအပိုင်းများကို ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အရောင်များပေါင်းစပ်ဖော်ပြသည့် တကယ့်အနုပညာလက်ရာများကို ပုံဖော်ထားသည့် collage ကဲ့သို့ လိုက်လျောညီထွေရှိအောင် သေးငယ်သောပုံစံဖြင့် ထားရှိထားပြီး ထိုစိတ်ကူးကို ဖျက်ဆီးလိုခြင်းအတွက် ပထမနောင်တကို ဖန်တီးလိုက်သကဲ့သို့ ပုံသဏ္ဍာန်အရောင်များ ပေါင်းစပ်ဖော်ပြပါသည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာပင် ၎င်းသည် "hashi" ဟုခေါ်သော ကြောက်မက်ဖွယ် လှံတံများကို ကိုင်ဆောင်ကာ တောင်းဆိုသော်လည်း အလွန်ပျော်စရာကောင်းသော တိုက်ပွဲကို စတင်ပြီးနောက် ခဏတာအတွင်း ပျောက်ကွယ်သွားသည့် ခံစားချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
လျှို့ဝှက်ချက်? ထမင်းဟင်းချက်
Il ဆူရှီသည် ထမင်းကိုအခြေခံသည်။ရှာလကာရည်၏ အထူးပြင်ဆင်မှုဖြစ်သည့် ဆူမီရှီကို ထမင်းအရောအနှောဖြင့် ရောပြီး ငါးအမျိုးအစားအမျိုးမျိုး (ပုဇွန်၊ ဆော်လမွန်နှင့် တူနာ)၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ထောပတ်သီး၊ သခွားသီး)၊ ငါးဥများကို မကြာခဏ ချည် သို့မဟုတ် လှိမ့်ကာ၊ နာမည်ကြီး Nori ပင်လယ်ရေမှော်။ များသောအားဖြင့် အရာအားလုံးကို လက်ရာမြောက်သော ဆော့စ်များဖြင့် တွဲဖက်ထားသည်။ ဆူရှီနဲ့ လူသိများပြီး ရှုပ်နေတာကတော့ ဆာရှိမိ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ၎င်းသည်ပြင်ဆင်မှုကိုယ်တိုင်၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အတူပါရှိသောငါးစိမ်းသို့မဟုတ် crustaceans ပါးပါးချပ်များပါရှိသည်။
ဟိ ခေါက်ဆွဲတန်ပူရာ နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ကွဲပြားသော အမျိုးအစားများ ဖြစ်သော မုန့်တီ အမျိုးအစားများသည် ဤ ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော အစားအစာကို နှစ်သက်မြတ်နိုးမှု ပြည့်စုံစေသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော် သို့မဟုတ် ငါးမုန့် ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖြစ်သည်။ အီတလီဟင်းလျာများ၏ ဂန္ထဝင်စားသောက်ဆိုင်များသည် ၎င်းတို့၏ မီနူးများ၊ ကျွမ်းကျင်စားဖိုမှူးမှ ပြင်ဆင်သည့် ဆူရှီဟင်းလျာများထဲသို့ ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့၏ အချက်အပြုတ်ကမ်းလှမ်းမှုကို တိုးချဲ့လာကြသည်ကို ယခု နားလည်ရန် လွယ်ကူလာကာ အလွန်ကောင်းမွန်သော ဆူရှီပြင်ဆင်ရန် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းအားလုံးကို အတိအကျ မသိသေးပါက၊ ကျွမ်းကျင်သော Sushi Chefs များ၏ကျေးဇူးကြောင့် စင်တာများမှကျင်းပသည့် လေ့ကျင့်ရေးသင်တန်းများကို တက်ရောက်ရန် တွေးတောနိုင်သည်၊ ဤမျှလောက်မယုံကြည်နိုင်စရာကောင်းသောဟင်းလျာများကို ပြင်ဆင်ရန်အတွက် လျှို့ဝှက်ချက်များနှင့် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းအားလုံးကို စုံလင်စွာလေ့လာနိုင်ပါသည်။ အီတလီနိုင်ငံတစ်ဝှမ်းနှင့်ပြည်ပတွင်ဤသင်တန်းများကိုပေးဆောင်သောလူသိများသောကျောင်းသည်၎င်းတို့၏ဝဘ်ဆိုဒ်ကိုကြည့်ရှုခြင်းဖြင့်သင်ဆက်သွယ်နိုင်သည့် Musatalent Academy ဖြစ်သည်။ www.musatalent.it
မီးဖိုချောင်ထဲမှာ အနုပညာနဲ့ အံ့သြစရာ။
ဆူရှီပညာရှင်တစ်ဦးသည် အလွန်ရှေးကျသော ရိုးရာဓလေ့တစ်ခု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သော ဟင်းတစ်ပွဲ၏ ကျွမ်းကျင်ပြီး ထက်မြက်သော ဆရာကြီးတစ်ဦးသာမကဘဲ အများအားဖြင့် အံ့မခန်းဖျော်ဖြေသူတစ်ဦးဖြစ်ပြီး ဤဟင်းလျာကို နှစ်သက်သူများအတွက် အံ့အားသင့်စေမည့် နည်းလမ်းများကို သိရှိပါသည်။ သူသည် ပန်းချီလက်ရာများကို ဖန်တီးသည့် စားဖိုမှူးတစ်ဦးဖြစ်ပြီး သူ၏ကိရိယာများမှာ အမျိုးမျိုးရှိပြီး အချို့မှာ ထိုနေရာတွင် ရှိနေသည်။ "teppan" ပန်းကန် နှင့် ရှေးဂျပန်ရိုးရာဓလေ့၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သော သင်တုန်းဓားများ။ ဤကိရိယာများကို ကျွမ်းကျင်ပြီး လိုက်လျောညီထွေစွာ အသုံးပြုခြင်းသည် သူ၏ကိုယ်ပိုင်စုတ်တံကို အသုံးပြုသည့် ပန်းချီဆရာတစ်ဦးဖြစ်ပြီး၊ ထို့နောက် မီးနှင့် အခြားပုံမှန်အရာဝတ္ထုအားလုံးတို့သည် ကြီးကျယ်ခမ်းနားသောပွဲသို့ ဖိတ်ကြားထားသော ဧည့်သည်များကို ဖျော်ဖြေတင်ဆက်သည့် ဖန်တီးမှုများ၏ အခြေခံဖြစ်သည် ။
သီးသန့်အသုံးပြုပြီး သီးသန့်သီးသန့်ထားထားတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအတွင်းမှာ သင်ရှာတွေ့နိုင်တဲ့ နေရာတွေကိုလည်း ကြားဖူးပါသလား။ ဤနေရာတွင် ဆူရှီပန်းကန်များအပြည့်ထည့်ထားသည့် စားပွဲတစ်ခု၏ အခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည့် လှပသောအမျိုးသမီး သို့မဟုတ် အမျိုးသားများ၏ ကိုယ်လုံးတီးကိုယ်လုံးပေါ်တွင် အရသာရှိသော ဆူရှီဟင်းလျာများကို ဤနေရာတွင် သင်မြည်းစမ်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာလည်း အောက်တန်းကျသော ဂျပန်ရိုးရာဓလေ့များနှင့် မသက်ဆိုင်ဘဲ လေထုနှင့် အရသာနှင့် မြင်သာစေရန် ပေါင်းစပ်ဖန်တီးထားသော အလှတရားများ ဖန်တီးပေးသည့် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ အဲဒီအခါမှာ အဓိက အာရုံခံစားမှုတွေအားလုံး ပါဝင်ပြီး ပြီးပြည့်စုံတဲ့ symbiosis ကို ရှာတွေ့ပြီဖြစ်လို့ ပွဲပြီးပါပြီလို့ ပြောနိုင်ပါတယ်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် အတွင်းပိုင်း၏ထူးခြားပြီး ထူးခြားသောလေထုကို ပြန်လည်ဖန်တီးရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော အလွန်သန့်စင်သောအခန်းများအကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ပြောနေသည်။ ဂျပန်. ဖယောင်းတိုင်မီးထွန်းထားသော ခန်းမများသည် မီးပုံးများဖြင့် ဝန်းရံထားသော လေထုကို ပုံဖော်ပေးသည်၊ တာတာမီဖျာများ၊ သစ်သားကောင်တာများနှင့် စားပွဲများ၊ အမျိုးသမီး သို့မဟုတ် အမျိုးသားများသည် အခြားနှင့်မတူဘဲ ယဉ်ကျေးမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့် တမူထူးခြားသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ရှင်သန်စေသည်။ လူ၊ အစားအစာနှင့် သဘာဝတို့ကြားတွင် တည်ရှိနေပါသည်။ အရှေ့တိုင်းသားတို့၏ ဂုဏ်နှင့်ဂုဏ်။
By Loris ချစ်သူများနေ့
