မိသားစုနဲ့ ပုံမှန် တနင်္ဂနွေနေ့ကို အဖွားမီးဖိုချောင်ရဲ့ ရနံ့တွေနဲ့ ဖွဲ့စည်းထားပါတယ်။ အရသာအရှိဆုံး ဟင်းလျာတွေထဲမှာ Sunday lasagna က နှုတ်ခမ်းကို လျှာအပြဆုံးပါပဲ။ ချမ်းသာပြီး လေးလံမှုမရှိရင် ဒါမျိုးလို့ ခေါ်ဆိုလို့မရပါဘူး။ အသား၊ ragù၊ mozzarella နဲ့ အသားလုံးတွေနဲ့ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ကွာခြားချက်က သေးသေးလေးပါပဲ၊ အဖွားတိုင်းမှာ သူ့ကိုယ်ပိုင် သစ္စာရှိတဲ့ လျှို့ဝှက်ချက် ရှိပါတယ်။ အဲဒီတော့ လုပ်ဖို့ပဲရှိတယ်။ ဂန္ထဝင်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှတစ်ခုကိုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာပါ။
အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ
သာမာန်အဖွားရဲ့ လာဆာဂနာပြင်ဆင်မှုအတွက် လိုအပ်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာကြည့်ရအောင်။ သင်လိုအပ်လိမ့်မည်-
- Emilian Lasagna ကီလိုဝက်
- ခြစ်ဒိန်ခဲ 200 ဂရမ်
- အခွံခွာထားသော ခရမ်းချဉ်သီး ၇၀၀ ဂရမ်
- ရောမွှေထားသော အမဲသားနှင့် ဝက်သား 700 ဂရမ်
- ဝက်အူချောင်း ၂ ခု
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ 1 ဇွန်း
- ဝိုင်ဖြူ (သို့) ဝိုင်ဖြူ ၁ ခွက်
- တရုတ်နံနံ
- ကြက်သွန်ဖြူ
- မုန်လာဥနီ
- ကြက်သွန်နီ
- လာရီ
- Rosemary
- လေးညှင်းပွင့်အနည်းငယ်
- အရသာအတွက်ဆီနှင့်ဆား
- bechamel အတွက်နို့၊ ဂျုံမှုန့်နှင့်ထောပတ်
လုပ်ထုံးလုပ်နည်း
အဆိုပါများအတွက် တနင်္ဂနွေ lasagna ပြင်ဆင်မှု Bolognese ဆော့စ်၏ပြင်ဆင်မှုဖြင့်စတင်ရမည်မှာထင်ရှားသည်။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီ၊ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီနှင့် တရုတ်နံနံတို့ကို လောင်းထည့်ပါ။ ကြော်ပြီးရင် rosemary ထည့်ပြီး အကျည်းတန်တဲ့ ဝက်အူချောင်းတွေကို ညိုလာအောင်လုပ်ပါ။ ဒါကြောင့် ဘေးဖယ်ထားလိုက်ပါ။ ကောင်းသောအိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ကျန်ရှိသော အသီးအရွက်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ဆီဖြင့်မွှေပြီး ပါးပါးလှီးထားသောအသားကို တစ်ဖန်ညိုညိုရောင်ပြန်တည်ကာ ဝက်အူချောင်းကိုထည့်ကာ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ပေါင်းလိုက်ပါ။ Rosemary ၊ ကရဝေးရွက် နှင့် လေးညှင်းပွင့်တို့ကို ပြုစုပျိုးထောင်ပြီး ခရမ်းချဉ်သီး၏ အရသာကို လွန်စွာမပြောင်းလဲစေရန် လွှင့်ပစ်ရပါမည်။ ဒီအချိန်မှာ ဝိုင်ဖြူနဲ့ ရောမွှေပြီး အခွံခွာထားတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၊ ဆားထည့်ပြီး အဖုံးပိတ်ပြီး အပူပေးထားပါ။ ရေအနည်းငယ်ထည့်ကာ အနည်းဆုံး နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင် ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ချက်ပြုတ်ပြီး တစ်ဝက်လောက်မှာ ရေထပ်ထည့်ပြီး ထပ်ချက်ပါ။ ခြောက်သွေ့ပြီး တစ်ကိုယ်လုံးပြည့်သွားတဲ့အခါ အဆင်သင့်ဖြစ်မယ်ဆိုတာ သတိရပါ။
လှူဖို့ကျတော့လည်း bechamel ၏ပြင်ဆင်မှု။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးကိုယူပြီး ထောပတ်အရည်ပျော်ပြီးနောက် ဂျုံမှုန့်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ကာ လှည့်လိုက်ပါ။ အရောင်ရွှေပြောင်းသွားပြီဆိုရင် နွားနို့ကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ကာ အဖုအထစ်များမဖြစ်ပေါ်ကြောင်း သေချာအောင် ဆက်လက်မွှေပေးပါ။ ဆားအနည်းငယ်နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်ထည့်ကာ နှစ်သက်ပါက သစ်ကြားသီးကို ခြစ်ထားပါ။ ခဲမွှားကင်းသော ထူထဲချောမွေ့သော ခရင်မ်ရရှိရန် béchamel ကို နိမ့်သောအပူဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသည်။ ပိတ်ပြီး လုံးဝအအေးခံပါ။
ပြင်ဆင်မှုရဲ့ နောက်ဆုံးအဆင့်အနေနဲ့ လုပ်ရမယ်။ မင်းရဲ့ lasagna ကိုရေးပါ။အသားဆော့စ်ပြီးသွားရင်တော့ သိသာပါတယ်။ ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ယူပါ။ ငံပြာရည်နှင့် bechamel ရောနှောပြီးအောက်ခြေတွင်ညစ်ပတ်သည်။ Lasagna အလွှာတစ်ခုဖန်တီးပါ၊ ၎င်းအပေါ်တွင် ragù များများလောင်းပါ၊ ထို့နောက် béchamel နှင့် ခြစ်ထားသောချိစ်။ ကြိုက်ရင် mozzarella လည်းထည့်လို့ရပါတယ်။ Lasagna စာရွက်များ ပြီးသည်နှင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် နေရာပြည့်သည်အထိ ဤနည်းအတိုင်း ဆက်လုပ်ပါ။ နောက်ဆုံးအလွှာတွင် ငံပြာရည်၊ bechamel နှင့် parmesan ပေါများရမည်။ ဒါဆို ဟင်းချက်ဖို့ ဆက်သွားပါ။
ဟင်းချက်သည်။
ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ဦးစွာ Oven ကို 200 ဒီဂရီဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးရပါမည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ လာဆာဂနာသည် ချက်ပြုတ်ချိန် အနည်းဆုံး ၃၅ မိနစ်ရှိသည်။ Lasagna ၏ မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အပေါ်ယံလွှာကို ပြုလုပ်သောအခါ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဟု ယူဆနိုင်ပါသည်။ မီးဖိုတံခါးကိုဖွင့်ပြီး အနည်းဆုံး ဆယ်မိနစ်ခန့် အခြောက်ခံပါ။ ဖယ်ထုတ်ပါ၊ ပထမအခြမ်းကို လှီးဖြတ်ပြီး မာကျောစေပါ။ ဤအချိန်တွင် ဧည့်သည်များ၏ အပေါင်းအသင်းများနှင့်အတူ ၎င်းကို သင်ခံစားနိုင်သည်။ အရသာက သင့်ကို စွဲဆောင်စေမှာဖြစ်ပြီး အာခေါင်အတွက် တကယ့်ကို အရသာရှိစေမှာပါ။ အီစတာမှာတောင် စနေ၊တနင်္ဂနွေတွေမှာ လာဆာဂနာကို စားနိုင်သလို၊ သင်လိုချင်ရင် အဲဒီအခါသမယမှာ သင်တွေ့တဲ့ ဟင်းချက်နည်းတွေထဲက အချက်တစ်ချက်ကို မှာယူနိုင်ပါတယ်။ https://www.lettoquotidiano.it.