Fil-fatt: i skieken essenzjali fi kwalunkwe kċina huma s-sikkina sikkina tal-paring u l-hekk imsejħa sikkina tal-kok. Is-sikkina tal-kok tippermettilek tqatta 'kull tip ta' ikel b'mod nadif u preċiż, mill-ħxejjex sal-laħam, mill-frott sal-ħut. Jintuża b'mod partikolari għat-tqattigħ tal-laħam u huwa ideali jekk għandek bżonn prodott li huwa kemm versatili kif ukoll qawwi ħafna.
Is-sikkina tal-paring, min-naħa l-oħra, tintuża prinċipalment biex taqta ', tqatta' u tqaxxar ikel żgħir u ta 'daqs medju: frawli miz-zokk, qoxra u porzjon ta' tuffieħ, ħaxix maqtugħ eċċ. Ix-xafra żgħira u bil-ponta tagħha, fil-fatt, tippermettilek tagħmel qatgħat estremament metikolużi.
Jekk qed twaqqaf il-kċina tiegħek u ma tafx lejn liema skieken għandek timmira, tista 'sserraħ fuq l-għażla tagħna. Ġewwa, fil-fatt, huma preżenti prodotti professjonali ta 'kwalità għolja iżda bi prezz raġonevoli (xi wħud huma saħansitra offruti!). L-għażliet tagħna huma bbażati fuq il-parir tal-koki, l-opinjonijiet tal-koki u l-utenti, kif ukoll l-istudju fil-fond tal-karatteristiċi u l-materjali offruti mill-aqwa marki.
Il sikkina tal-kok hija sikkina kbira maħsuba għall-qtugħ u l-ikkapuljar tal-laħam (ta 'kull tip), ħut u ħaxix. Jippermettilek li tagħmel qatgħat fl-istil ta 'koki bi ġest kontinwu u fluwidu. Dan it-tip ta 'sikkina, grazzi għax-xafra wiesgħa tagħha, tintuża wkoll biex tqatta' l-imsiemer tat-tewm jew tħin il-ħwawar. Is-skieken tal-kok huma versatili u jadattaw għal kull kċina u, jekk inti dilettant tal-laħam, dan żgur huwa l-mudell tas-sikkina għalik!
Wüsthof 4596/20: sikkina ta 'kok b'aktar minn użu wieħed
Fir-rigward tal-marki tas-skieken tal-kok, Wusthof huwa ċertament wieħed mill-aktar rikonoxxuti internazzjonalment. Din is-sikkina professjonali hija parti mis-serje ta 'sikkina tradizzjonali bi 3 rivets, ikkaratterizzata minn disinn sempliċi u nadif. Falsifikat f'biċċa waħda ta 'l-istainless steel ittemprat speċjali u b'kontenut għoli ta' karbonju, jiggarantixxi solidità u reżistenza maż-żmien. Għall-manutenzjoni, kun żgur li tiffoka x-xafra jekk meħtieġ u aħsel is-sikkina b'ilma sħun bis-sapun.
L-opinjoni tagħna:
Wüsthof hija marka ewlenija fis-settur tas-skieken professjonali u toffri prodotti kkaratterizzati minn valur eċċellenti għall-flus. Ix-xafra tagħha, wiesgħa ħafna u riġida, bil-ponta lixxa, tkun partikolarment utli għaliha aqta 'l-laħam, iżda wkoll il-ħaxix. Barra minn hekk, billi jkun skanalat, jipprevjeni l-ikel milli jeħel u jiggarantixxi a qatgħa nadifa, preċiża u qawwija bħal dik ta 'leħja. Barra minn hekk, il-manku ergonomiku manku jiżgura manuvrabbiltà ottimizzata, mingħajr ir-riskju li s-sikkina taħrab minn idejk.
Ixtrih fuq Amazon: il-prezz huwa 78,86 euro!
Il sikkina tal-paring jirriżulta li huwa mudell indispensabbli ieħor fil-kċina, speċjalment għat-tqattigħ tal-frott u l-ħaxix. Magħha xafra qasira u qawwija, din is-sikkina tippermettilek twettaq faċilment l-iktar ġesti komuni fil-preparazzjoni tal-platti tagħna ta 'kuljum: qoxra, porzjon, dadi jew, sempliċement, maqtugħa bi stil ħieles. Biex tagħżel il-prodott it-tajjeb, ikun meħtieġ li tiffavorixxi marka ta 'kwalità għolja, bi produzzjoni li hija professjonali u dejjiema maż-żmien.
Shan Zu: sikkina tal-azzar Damasku għat-tqaxxir tal-frott u l-ħaxix
Dan il-mudell Shan Zu, adattat għat-tisjir ta 'kuljum, huwa magħmul minn l-istainless steel, li tiggarantixxi reżistenza eċċellenti tal-prodott. Perfetta għat-tqattigħ, tiżjin, ikkapuljar, tqaxxir u tqattigħ f'biċċiet, din is-sikkina tal-kċina professjonali għandha ebusija tax-xafra ugwali għal HRC 54-56, kompromess eċċellenti għal aqta 'ikel ta' daqs medju (ħaxix, frott, quiche, biċċiet ta 'laħam teneri, eċċ.). Se jkun ukoll alleat rebbieħ għall-qtugħ ta 'flieli tal-kejk pulit u preċiżament jew għall-ħolqien ta' motivi tal-frott.
L-opinjoni tagħna:
Ix-xafra ta 'din is-sikkina hija faċli biex tinżamm u manku ta 'l-injam iswed li ma jgħaddix ilma minnu u li ma jiżloqx tiggarantixxi qabda eċċellenti. Versatili u essenzjali għall-użu ta 'kuljum, ix-xafra rqiqa, lixxa u bil-ponta hija reżistenti maż-żmien. Magħmula skond it-tradizzjoni Ġappuniża u msejħa wkoll bil-laqam ta ' santoku, din is-sikkina ta 'kwalità għolja għandha xafra martellata biex dejjem tagħmel qatgħa perfetta. Fil-fatt, it-tismir tax-xafra jnaqqas il-frizzjoni u jipprevjeni li l-ikel jeħel miegħu waqt it-tqattigħ. Il-piż ta ’dan il-prodott iddisinjat ergonomikament jippermettilna wkoll li naqtgħu l-ikel l-iktar iebes mingħajr ma nagħmlu tensjoni fuq il-polz u l-id.
Ixtrih fuq Amazon: il-prezz huwa 49,99 euro!
Zwilling Four Star: Sett ta '7 biċċiet bi blokka li tiffoka waħedha
Il Sett ta 'sikkina Zwilling jirriżulta li huwa s-sett favorit tagħna. Jissodisfaw il-bżonnijiet kollha tat-tisjir: mill-preparazzjonijiet ta 'kuljum sal-qtugħ preċiż ta' ikel aktar partikolari u "diffiċli", dawn is-skieken huma bet sikur fil-kċina. Is-serje Erba 'Stilel fl-istainless steel hija għażla perfetta għal kull min qed ifittex kwalità professjonali bi prezz ġust. Iddisinjati bl-għarfien espert kollu li jiddistingwi l-marka Ġermaniża, dawn il-mudelli professjonali għandhom eħxen mill-medja xfafar, li jippermettilek tqatta 'anke l-ikel l-iktar iebes kif meħtieġ. Il-kwalità hija assigurata!
Ġewwa l-blokka ssib: sikkina tal-paring, sikkina universali bis-snien, sikkina tal-laħam, sikkina tal-kok, sikkina tal-ħobż u imqass multipurpose.
L-opinjoni tagħna:
dan Blokk ta '7 biċċiet huwa awto-sann, dan ifisser li, kull darba li neħilsu s-sikkina, ix-xafra tkun awtomatikament iddefinita waqt kuntatt mal-kisja interna tal-ġurnal. Skieken ta 'l-azzar Zwilling huma mwebbsa bil-kesħa u dan jagħmilhom aktar fit-tul maż-żmien. Barra minn hekk, l-istadji tal-ipproċessar tas-skieken huma brevettati, li jiggarantixxu dewmien itwal tax-xifer tax-xafra u reżistenza estrema tal-prodott għall-korrużjoni.
Ixtrih fuq offerta fuq Amazon: il-prezz huwa ta '139,99 euro!
Hecef: sett ta '6 skieken kontra l-grif u kontra l-korrużjoni
Jekk qed tfittex sett ta 'skieken bi xfafar imqaxxra sew u bi prezz adattat għall-baġits kollha, ma nistgħux ma nippreżentawlekx Sett b'diversi funzjonijiet ta '6 biċċiet minn Hecef. Il-materjal tas-skieken huwa ta 'kwalità eċċellenti, magħmul minn azzar inossidabbli b'livell għoli ta 'karbonju. Ir-reżistenza maż-żmien hija mtawla u garantita minn trattament partikolari li għalih huma soġġetti s-skieken qabel il-bejgħ, magħruf aħjar bħala Black Oxide. Grazzi għal din is-sistema, ix-xfafar huma msaħħa u s-skieken isiru anti-korrużivi. Il-manku huwa komdu u ergonomiku u jiggarantixxi qabda ratba u rilassata. Ġewwa s-sett issib ukoll għant protettiv għal kull sikkina. It-tisjir, it-tqattigħ, it-tqaxxir u t-tqattigħ se jkunu l-logħob tat-tfal b'dan is-sett!
Ixtrih fuq offerta fuq Amazon: il-prezz huwa ta '21,99 euro!
Minbarra dawn is-skieken essenzjali, hemm mudelli oħra aktar speċifiċi bħas-sikkina tal-ħobż, is-slicer, il-cleaver, is-sikkina Ġappuniża (imsejħa santoku), is-sikkina għad-dissussar, it-tqaxxir tal-patata, is-sikkina tal-isteak u s-sikkina tal-perżut. Fil-qosor, hawn huma l-favoriti tagħna:
Victorinox Swibo: sikkina dritta għad-dissussar b'xafra flessibbli
Ix - xafra karatteristika tal - sikkina għat-tneħħija tal-għadam jippermettilna naħdmu u naqtgħu l-laħam bi preċiżjoni u qtugħ estremi. Fil-fatt, grazzi għal xafra dejqa, twila u kemmxejn mgħawġa, ikun possibbli li tissepara l-għadam mill-laħam u telimina n-nervituri b'faċilità kbira. Sikkina għat-tneħħija tal-għadam jew "sikkina tal-biċċier" tista 'effettivament tqatta' biċċiet kbar ta 'laħam, kaċċa jew tjur, imma ftakar li tiffoka regolarment ix-xafra tas-sikkina tat-tneħħija tal-għadam tiegħek b'pistola li tiffoka. B'dan il-mod biss, il-prodott iżomm l-effiċjenza tiegħu intatta.
Il-favorit tagħna huwa l- Victorinox Swibo. Magħmula mill-istainless steel, din is-sikkina ddum maż-żmien u tippermettilna nagħmlu qatgħa nadifa u preċiża. Laqna l-valur konvenjenti għall-flus u l-manku prattiku u ħafif li jippermetti li l-id taħdem mingħajr ma tgħajjien.
Ixtrih fuq Amazon: il-prezz huwa 18,87 euro!
Zwilling: sikkina għat-tneħħija tal-għadam
Alternattivament, sikkina oħra għad-dissussar ta 'kwalità eċċellenti hija bla dubju l- Mudell Twin Four Star II minn Zwilling. Magħmula minn liga speċjali ta ’l-istainless steel, din is-sikkina taqsam il-laħam mill-għadam b’mod sempliċi imma nadif. Barra minn hekk, it-tranżizzjoni mill-għarqub għall-manku hija ħielsa mill-vojt u dan jiżgura qabda prattika u użu bla xkiel.
Ixtrih fuq offerta fuq Amazon: il-prezz huwa ta '64,42 euro!
Sikkina tal-ħobż
Magħha xafra twila u bis-snien, dan it-tip ta 'sikkina jippermettilek taqta' anke l-iktar ħobż iebes bil-faċilità. Jista 'jitqabbel faċilment ma' sikkina tal-isponża u jista 'jintuża mhux biss fil-kċina, iżda wkoll fil-għaġina.
Ix-xafra tas-sikkina tal-ħobż, ġeneralment bejn 19 u 25 cm, hija mdendla u f'forma ta 'nofs qamar. Huwa grazzi għal din l-istruttura li tista 'taqta' l-qoxra tal-ħobż mingħajr ma tirriskja li tfarrakha. L-aktar skieken tal-ħobż effiċjenti fis-suq għandhom xafra bis-snien fin u snien ta 'daqsijiet differenti.
Mudelli oħra, min-naħa l-oħra, għandhom xfafar b'wiċċ tal-qtugħ imsejjaħ "sawtooth" u huma adattati biex jaqtgħu u jaqtgħu l-aktar ħobż solidu. Fl-aħħarnett, hemm skieken tas-snien maqluba, li l-arrotondament tagħhom jinżel 'l isfel u mhux' il fuq. Il-qatgħa tagħhom hija inqas penetranti u trid issir aktar pressjoni biex jinkiseb l-istess riżultat. L-aktar klassika ta 'skieken tal-ħobż għandha l-ponot li tipponta' l isfel u tista 'tintuża wkoll biex taqta' laħam immaljat u mixwi.
Lagostina: sikkina tal-azzar falsifikata għall-ħobż
Is-sikkina tal-ħobż favorita tagħna hija ffirmata Lagostina. Iswed, falsifikat u fl-istainless steel, ix-xafra ta 'din is-sikkina hija adattata biex taqta' kull tip ta 'ħobż, iżda mhux biss. Il-prodott, fil-fatt, huwa wkoll adattat għat-tqattigħ tat-tadam u l-frott taċ-ċitru. Barra minn hekk, id-disinn eleganti jagħmilha s-sikkina ideali biex tidher fil-kċina tiegħek.
Ixtrih fuq offerta fuq Amazon: il-prezz huwa ta '18,78 euro!
Wüsthof 4456: pistola tas-sann taċ-ċeramika
La pistola li tiffoka hija waħda mill-għodod indispensabbli meta niġu għas-skieken. Din l-għodda tikkonsisti f'virga li tkun tiffoka, kemm bil-brix kif ukoll bi qtugħ fin, u tista 'tkun taċ-ċeramika, azzar jew saħansitra "djamant", b'estensjoni ta' manku tal-qabda.
Kif tagħżel is-sann it-tajjeb?
Il-sharpener tal-azzar huwa rrakkomandat għal xfafar tal-azzar b'ebusija ta 'inqas minn 60 HRC u se tiffoka ħafna skieken tal-kċina Franċiżi, skieken tal-kċina Ġermaniżi u varjetà ta' skieken oħra.
Ix-xkubetta tal-azzar tibqa 'l-għodda favorita għall-koki biex jaqtgħu s-skieken tagħhom.
Il-brix imwettaq minn pistola taċ-ċeramika huwa l-eqreb għal dak ta 'ġebla li tiffoka.
Tiffoka t-tipi kollha ta 'l-azzar, inklużi dawk l-aktar iebsa u l-aktar li ma jissaddadx bħal skieken Ġappuniżi.
Il-pistola "djamant", min-naħa l-oħra, tippermetti, l-istess bħall-pistola taċ-ċeramika, li tintuża fuq azzar iktar iebes.
Ixtrih fuq offerta fuq Amazon: il-prezz huwa ta '33,09 euro!
Shan Zu: għodda li tiffoka
Għodda oħra partikolarment effettiva biex tiffoka skieken tal-kċina hija Shan Zu's. Is-sander inkwistjoni huwa magħmul mill-azzar u huwa eċċellenti biex tiffoka kull tip ta 'skieken, mill-kċina sal-but, bis-snien jew standard. L-effiċjenza u l-kwalità ta 'l-għodda huma garantiti mill-operazzjoni tagħha li timita s-sann tal-ġebel. Il-linji rqaq tiegħu huma dawk normalment magħżula mill-koki u dan jagħti lill-prodott kwalità professjonali. L-użu huwa sempliċi ħafna u huwa ffaċilitat minn ċirku protettiv tal-istainless steel li jiżdied mal-manku biex jipproteġi l-idejn. Adattat ukoll għal dawk li jħallu x-xellug.
Sors tal-artikolu Alfeminili
