Il-programmi televiżivi ddedikati għall-kċina ilhom igawdu suċċess konsiderevoli għal xi snin issa. Huma programmi ta’ divertiment ħfief u favur il-familja li fihom il-parteċipanti jikkompetu billi jwettqu tutorials dwar l-aħjar mod kif jippreparaw ir-riċetti proposti f’kull episodju.
L-isfidanti li jiġġieldu fil-kċina huma nies komuni, koki star jew sidien ta’ ristoranti Taljani importanti.
L-ikel bit-togħma u l-proprjetajiet nutrittivi tiegħu, differenti għal kull ikel, huwa l-fulkru ta’ dan it-tip ta’ trasmissjoni li żżomm eluf ta’ nies imwaħħlin mal-iskrin tat-televiżjoni attirati mill-possibbiltà li jvarjaw il-menu tas-soltu ta’ kuljum billi jitgħallmu riċetti ġodda.
Il programm tat-TV imqabbel lil-Lotterija Taljana "Dejjem nofsinhar!" immexxi minn Antonella Clerici huwa eżempju ta’ spettaklu ta’ Cook Taljan, iżda l-ewwel programm ta’ din ix-xejra jmur lura għall-aħħar tas-snin 90 u għandu oriġini barranija.
Fir-ristorant b'attitudni kritika
Programmi ta’ wara bħall-Cook Show influwenzaw biċċa kbira tal-popolazzjoni li, meta mqabbla mal-passat, dejjem aktar attenta għall-kwalità tal-ikel, speċjalment dak servut fir-ristoranti.
Attenzjoni ugwali tingħata aktar u aktar spiss lill-inbejjed li għandhom jiġu mqabbda mal-korsijiet għax kull platt għandu l-inbid tiegħu: abjad għall-ħut u aħmar għal-laħam.
Il-preżentazzjoni tal-platti hija aspett ieħor li mhux sottovalutat mill-ispettaturi tal-programmi ddedikati għat-tisjir li anke f’darhom iħobbu jissorprendu lill-mistednin billi joħolqu koreografiji kulinari dejjem aktar elaborati.
Fl-Italja, it-tisjir irrappreżenta kult reali matul is-sekli, ikel purament Taljan bħall-għaġin u l-pizza huwa magħruf u apprezzat f’dawk il-pajjiżi kollha fejn ġie introdott grazzi għall-emigrazzjoni tal-kompatrijotti tagħna li fetħu bosta ristoranti barra minn Malta.
L-effetti tal-Cook Show fuq it-tisjir ta’ kuljum
Il-kċina Taljana hija assi prezzjuż tat-tradizzjoni li trid tiġi ppreservata, mgħoddija u mxerrda, i programmi televiżivi ddedikati għat-tisjir qed jgħinu biex ixerrdu r-riċetti ta’ tradizzjoni kulinarja tajba billi jeliminaw il-fruntieri reġjonali.
Ħafna drabi nifs ta 'modernità jiżdied mar-riċetta tradizzjonali grazzi għaż-żieda ta' xi ingredjenti li jarrikkixxu r-riċetti mingħajr ma jgħawġuhom.
Dawn il-varjanti huma apprezzati ħafna miż-żgħażagħ iżda kkritikati mill-konservattivi li ma japprovawx xi għażliet meqjusa kuraġġużi wisq.
Ir-riċetti proposti fuq it-TV jarrikkixxu l-menu ta’ kuljum b’ideat ġodda, u jissuġġerixxu wkoll platti li għandhom ikunu ppreparati biex jagħmlu impressjoni tajba mal-mistednin filwaqt li jkollhom baġit żgħir disponibbli.
Il-limitazzjoni tal-ħela billi tagħmel xiri bir-reqqa hija importanti ħafna f’dan il-perjodu ta’ kriżi ekonomika li għaddejjin minnu, għalhekk is-suġġerimenti tal-iffrankar tal-ikel mill-aqwa koki huma milqugħa.
B’differenza mill-programmi televiżivi ffukati fuq temi mhux kreattivi u stimulanti ħafna, l-ikel tajjeb hija tema li għandha t-tendenza li tferraħ lit-telespettaturi billi litteralment teħodhom minn griżmejn, ċertament din hija ċ-ċavetta għas-suċċess tal-Cook Show.