Dieta biotipika: xi tinvolvi u kemm hi affidabbli? Intervista ma 'Enzo Spisni

 

La dieta tal-bijotipi tela ’għal prominenza fl-aħħar tliet snin, wara l-pubblikazzjoni tal-ktieb bl-istess isem minn Serena Missori, speċjalista fl-endokrinoloġija u president tal-Akkademja Taljana tan-nutrizzjoni u l-mediċina anti-aging. Dan il-programm huwa bbażat fuq is-suddiviżjoni ta 'individwi f'erba' tipi fundamentali, kull wieħed b'pekuljaretajiet metaboliċi u ta 'karattru distinti, li minnhom jiddependu. bżonnijiet nutrizzjonali differenti. L-idea li tikklassifika l-ispeċifiċitajiet fiżiċi tal-bniedem u tużahom għal skopijiet ta 'saħħa u saħħa hija attwalment antika ħafna. Barra minn hekk, anke fl - aħħar seklu kien diġà sab applikazzjoni mal - teorija tat-tliet somatotipi. Imma dan l-approċċ jagħmel sens u huwa verament effettiv biex ittejjeb il-pjanijiet tal-ikel? Wara li approfondiet it - tema ta ' dieti ta 'ħsara biex nevitaw, irridu nanalizzaw dak li tipprovdi d-dieta tal-bijotipi, u mbagħad nikkummentaw dwarha bl-opinjoni xjentifika tal- il-professur Enzo Spisni, fiżjoloġista fin-nutrizzjoni fl-Università ta ’Bologna.

Dieta tal-bijotipi: fuq xiex hija bbażata?

Iddifferenzja d-dieta tiegħek skont it-tip fiżiku tiegħek: din hija l-idea li minnha tibda d-dieta tal-bijotipi, imnedija minn Serena Missori. Fil-ktieb tagħha, ippubblikat fl-2017, in-nutrizzjonist espert fl-endokrinoloġija stabbilixxa skedi differenzjati, u indika l-ikel l-iktar adattat għall-karatteristiċi individwali, kollha mmirati lejn telf ta 'piż b'saħħtu u f'armonija mal-benesseri psikofiżiku. Biex tipproduċi dawn ir-riżultati, għalhekk, huwa essenzjali li tibda mill-konsiderazzjoni ta 'speċifiċitajiet individwali, li huma riflessi fil-metabolizzazzjoni tan-nutrijenti, li joffru għal kull pjan tagħhom stess. L-ewwel pass, għalhekk, jitwettaq billi tifhem liema mill-erba 'bijotipi li tagħmel parti minnhom.

Dieta ta 'bijotipi: l-4 kategoriji

Wara l-klassifikazzjoni proposta minn Missori, dan huwa dak li jirrappreżentaw l-erba 'bijotipi.

• Iċ-ċerebraliSaqajh fit-tul min-natura tiegħu, huwa iperattiv u ħafna drabi jbati minn uġigħ ta 'ras jew gastrite, u meta jkun mimli tensjoni jipproduċi ħafna kortisol, l-ormon tal-istress, li jikkawża li x-xaħam jakkumula fuq il-ġenbejn. Huwa għandu jippreferi ikel li jipprovdi enerġija mingħajr ma jikkawża spikes gliċemiċi e vizzju, bħal ħbub sħaħ, forsi kkombinati ma 'ħaxix. Min-naħa l-oħra, dawk li fihom stimulanti u jżidu t-tensjoni tal-muskoli, bħall-kafè, it-te u ġobnijiet imdawra, għandhom jiġu evitati.
• Il-bilious huwa mentalment akut iżda mhux iperattiv, meta jkun stressat jorqod ħażin u jixbaħ faċilment. Huwa empatiku, jaf ikun waħdu u ma jħobbx ikun iċ-ċentru tal-attenzjoni. Għall-benesseri tiegħu, karboidrati sħaħ huma indikati biss għall-kolazzjon u l-ikla ta 'nofsinhar, filwaqt li filgħodu għandhom jiġu evitati ikliet ibbażati fuq iz-zokkor, li jikkawżaw żieda fil-piż. Ġeneralment, l-ikel biz-zokkor kollu li jnaqqas il-metaboliżmu huwa skoraġġut ħafna.
• Il-sanguine, ta 'struttura fiżika robusta u b'sider żviluppat tajjeb, jakkumula xaħam speċjalment fuq iż-żaqq. Jista 'jkun ta' temperament ħafif u paċifiku, bi predilezzjoni għal ċineg ta 'konsolazzjoni, jew tendenza awtoritarja u li jħobb l-ikel tal-proteini. Fost l-ikel rakkomandat, dak rikk fil-fibra, xaħmijiet polyunsaturated u proteini, utli biex isostnu l-metaboliżmu; bil-maqlub, huwa aħjar li tillimita l-karboidrati.
• Il-limfatikumin-naħa l-oħra, iżżid il-piż faċilment, ġeneralment tbati miż-żamma tal-ilma u tixxaħam fil-parti t'isfel tal-ġisem. Għandha t-tendenza li tkun abitwali u ftit inklinata għal bidliet u responsabbiltajiet. Biex tistimula l-metaboliżmu bil-mod tagħha u tiffavorixxi l-eliminazzjoni tat-tossini, laħmijiet bojod u ħxejjex għandhom ikunu preferuti, filwaqt li ikel b'ħafna kaloriji u b'ħafna karboidrati, iżda wkoll dawk mielħa ħafna, għandhom jiġu evitati.

Biotip imħallat u varjazzjonijiet maż-żmien

L - ewwel oġġezzjoni għal din l - iskema tikkonċerna r - riġidità apparenti tagħha, għaliex mhux dejjem ikun faċli li tagħraf lilek innifsek fi ħdan din il-klassifikazzjoni. F’dan ir-rigward, Missori integrat l-erba ’bijotipi kostituzzjonali ma’ dawk l-iktar marbuta mal-psikoloġija u l-istati ormonali - adrenali, tirojde, estroġeniċi u vixxerali - li jistgħu jvarjaw skont il-kundizzjonijiet tal-mument. 

Skond l-awtur, barra minn hekk, il-karatteristiċi tagħhom jistgħu jinbidlu, ibbażat fuq l-età u d-dieta segwita. Jekk meta tkun żgħir tidħol mill-ġdid b'mod ċar fil-bijotip tad-demm, per eżempju, billi tixjieħ u ssegwi drawwiet ħżiena, il-karatteristiċi limfatiċi jistgħu jidhru. Ir-riċetta tad-dieta, madankollu, hija preċeduta minn a test tad-demm, biex tissettja l-provvista tal-enerġija fid-dettall. Meta mqabbel ma ’skemi oħra, fil-fatt, id-dieta tal-bijotipi tinvolvi l-kombinazzjoni ta’ ikel, supplimenti u attivitajiet individwalizzati.

It-teorija tas-somatotip antiċipat dan il-mudell

Meta wieħed iqis din l-iskema kompletament innovattiva huwa ħażin, minħabba li l-klassifikazzjoni tat-tipoloġiji psikofiżiċi għall-finijiet tal-benesseri għandha għeruq antiki ħafna. It-teorizzazzjoni moderna tagħha, madankollu, tmur lura għall-1940 u hija dovuta għall-istudjuż Amerikan William Herbert Sheldon, li għaraf dak li hu sejjaħ tliet somatotipi fundamentali, permezz tal-istima ġenerali tal-forma u l-kompożizzjoni tal-ġisem tal-bniedem. Dan l-approċċ kellu xi segwitu fl-ippjanar tan-nutrizzjoni u t-taħriġ għall-isportivi, b'mod partikolari fil-qasam tal-fitness u l-bodybuilding.

1. "Lektomorf huwa rqiq u rqiq, b'persentaġġ baxx ta 'xaħam tal-ġisem u predispożizzjoni tajba għal sports ta' reżistenza (ġiri fuq distanzi twal, mixi, ċikliżmu u l-attivitajiet kollha bbażati fuq it-tul u fejn il-piż huwa żvantaġġ). Il-muskolatura tista 'tiġi żviluppata b'mod differenti, iżda, fil-prinċipju, dawk li jaqgħu f'dan is-somatotip ma jiksbux massa faċilment. Fid-dieta, għalhekk, it-tolleranza għall-karboidrati u x-xaħmijiet hija għolja. B'mod ġenerali, tipprevali personalità nervuża jew introvertita, b'dispożizzjoni orjentata lejn attivitajiet ċerebrali u riflessivi; l-ektomorf jista 'jkun suxxettibbli għal tibdil fil-burdata u depressjoni.
2. Il mesomorfu huwa s-somatotip medjan, proporzjonat fiżikament u aktar "ixxurtjat", b'muskolatura żviluppata. Ġeneralment, joqgħod faċilment u huwa adattat għal firxa wiesgħa ta 'attivitajiet sportivi, speċjalment dawk relatati mal-isplussività (sforzi intensi ta' tul medju jew qasir, ibbażati fuq veloċità, sprints, qbiż u qabżiet; boxing, arti marzjali, bodybuilding, eċċ.) . Il-metaboliżmu tiegħu jippredisponih għall-konsum ta 'ikel tal-proteina, filwaqt li fuq il-livell tal-karattru għandu t-tendenza li jkun enerġetiku, kunfidenti fih innifsu u inklinat għat-tmexxija; tista 'tbati minn mard tal-qalb.
3. "Lendomorfu għandu struttura tqila u b'saħħitha ħafna, bi proporzjonijiet qosra u ttundjati, iżid il-piż faċilment u għandu t-tendenza li jkun għażżien. Biex iżomm tajjeb, irid jitħarreġ ħafna u jżomm lilu nnifsu fuq il-mejda, billi jillimita kemm jista ’jkun il-konsum tiegħu ta’ karboidrati u xaħmijiet u jaqsam l-ikliet tiegħu. Jista 'jintlibes għal sports ta' saħħa, b'impenn tal-muskoli għoli ħafna imma għal żmien qasir, u fejn il-massa tal-ġisem hija vantaġġ (rugby, futbol Amerikan, weightlifting, shot put, sports tal-lotta, eċċ.), Filwaqt li attivitajiet mhux orjentati lejn ir-reżistenza jagħmlu ghalih. Ġeneralment, huwa soċjevoli, kalm u ferrieħi; jista 'jbati minn sindrome metabolika. 

Dieta somatotipika: ma tissottovalutax id-drawwiet 

Id-differenzi enfasizzati, anke f'dan il-każ, jaffettwaw l-organiżmu kollu: struttura fiżika, distribuzzjoni tax-xaħam tal-ġisem, faċilità fl-akkwist tal-massa tal-muskoli u karatteristiċi tal-karattru. Dawn il-karatteristiċi, għalhekk, jistgħu jiġu sfruttati għalihom ippjana d-dieta u l-eżerċizzju tiegħek differenti ħafna, skont is-somatotip.

Fir-realtà, kif diġà speċifikat, jista 'jkun diffiċli li tpoġġi individwu fi ħdan kategoriji, u kważi dejjem persuna jkollha partikolaritajiet intermedji. Mhux ta 'b'xejn, it-tliet gruppi ewlenin jipprovdu ħafna ibridi (ecto-mesomorph, meso-endomorph, eċċ.), b'ħafna każijiet speċifiċi.

Kompożizzjoni tal-ġisem, madankollu, ma tiddependix biss fuq fatturi ġenetiċi, iżda wkoll mill-istil ta 'ħajja, speċjalment mid-dieta u l-attività fiżika mwettqa. Fil-fatt, it-tipoloġija fiżika li wieħed iħoss l-iktar simili għaliha tista 'tiddeskrivi sensiela ta' predispożizzjonijiet, iżda m'għandhiex tiġi esperjenzata bħala gaġġa li tillimita l-preferenzi tiegħu. Barra minn hekk, kemm id-dieta somatotipika kif ukoll it-taħriġ għandhom dejjem isegwu linji gwida dwar is-saħħa, validu għal kulħadd.

Dieta ta 'bijotipi u somatotip: l-opinjoni tal-Professur Spisni

Wara li ppreżenta l-karatteristiċi ewlenin ta ’dawn l-iskemi, il-Professur Spisni jesprimi l-kunsiderazzjonijiet tiegħu, u jispeċifika l-ewwelnett li“ hija viżjoni fil-bilanċ bejn ix-xjenza u l-marketing. Bħalissa, l-ebda studju ma juri l-eżistenza ta 'bijotipi jew somatotipi, u m'hemm l-ebda studji u analiżi kliniċi robusti fuq dieti assoċjati ma 'tipi psikofiżiċi. Madankollu, diġà Hippocrates, fil-Greċja tal-qedem, iddistingwa nies skont dan il-kunċett, u bażikament kien l-ewwel li introduċieh, ċertament b'bażi ​​ta 'verità".

“Il-konsiderazzjoni tal-proporzjonijiet tal-ġisem, madankollu, mhijiex mhux xjentifika, peress li mhix biex tfassal pjan ta’ ikel fuq il-bażi ta ’strutturi fiżiċi differenti, imbagħad determinati mill-qafas ormonali stabbilit ġenetikament. Nutrizzjonisti, fl-esperjenza professjonali tagħhom, jistgħu jikkonfermaw li l-pazjenti jistgħu b'xi mod jinqasmu skond tagħhom valuri antropometriċi, u karatteristiċi differenti jikkorrispondu għal predisposizzjonijiet differenti u speċifiċi għal patoloġiji. Dawn l-evidenza jimmarkaw ir-rabtiet bejn l-endokrinoloġija u l-fiżjoloġija tan-nutrizzjoni ”.

Indiċi WHR u prevenzjoni tal-mard

Għalkemm bijotipi u somatotipi mhumiex rikonoxxuti uffiċjalment, jeżistu metriċi xjentifiċi u huma mmirati lejn forma ta ’klassifikazzjoni fiżika, bħal Proporzjon qadd-ġenbejn (WHR, proporzjon qadd-ġenbejn), li "tiddistingwi bejn predispożizzjoni għall-obeżità android (maskili," tuffieħ ") jew gynoid (femminili," lanġasa "), li, madankollu, hija indipendenti mis-sess. Dan l-indiċi jintuża f'pubblikazzjonijiet xjentifiċi, biex jiddetermina t-tip ta ' distribuzzjoni tax-xaħam fil-ġisem ta 'pazjent, marbut mal-kuntest ormonali ta' suġġett.

"Raġel jista 'jkollu obeżità ġinojda, u viċi versa mara: id-definizzjoni hija stabbilita b'dan il-mod minħabba li ħafna mill-irġiel jiżdiedu fil-piż fuq l-addome, filwaqt li n-nisa ġeneralment jakkumulaw fil-koxox u madwar il-warrani. Barra minn hekk, l - assoċjazzjoni bejn patoloġiji relatati maż-żewġ tipi differenti ta 'obeżità, u konsegwentement il-parir jista 'jkun personalizzat, fid-dawl tal-fattur tar-riskju u bil-ħsieb tal-prevenzjoni. It-tip b'obesità android, pereżempju, għandu riskju kardjovaskulari akbar u n-nisa ta 'struttura androġina jbatu aktar ta' spiss mill-ovarju poliċistiku, għalhekk, huwa tajjeb għan-nutrizzjonista li jqis dan".

Meta tkellem dwar dieti ta 'bijotipi jew somatotipi, Spisni jagħti eżempju ieħor, rigward il - varjazzjoni tal-karatteristiċi individwali. “Wieħed jista 'jkollu t-tendenza li jkun identifikabbli fi ħdan bijotip, iżda l-profil ma tantx se jaqbel perfettament, anke minħabba li l-ħin jiffavorixxi l-bidliet. Fil-fażi tal-menopawsa, in-nisa spiss imorru minn konċentrazzjoni ta 'xaħam fil-parti t'isfel tal-ġisem għal distribuzzjoni fuq l-addome, aktar tipikament maskili ”.

Dieta mmirata, iżda mingħajr eċċess

Fuq ir-rotta ssuġġerita mid-dieta tal-bijotipi, il-professur jikkonferma l-possibbiltà ta ' tirfina pjanijiet nutrizzjonali u tipprevedi l-predispożizzjonijiet, tagħmel il-prevenzjoni b’mod diversifikat, dejjem tevita estremi ta ’ħsara, bħal dawk iddettati minn dieti ketogeniċi. “Il-bijotip l-iktar iffaċilitat fil-kisba tal-kundizzjoni fiżika huwa dak intermedju, jew mesomorfiku. Fil-fatt, rata metabolika bażika għolja tiddependi fuq stampa bilanċjata u persentaġġ tajjeb ta 'massa tal-muskoli, li b'attività fiżika twassal għal konsum għoli ta' kaloriji. L-istess mhux se jiġri għal ektomorf jew endomorf, li jkun jeħtieġ programm ta ’ikel u taħriġ differenti”.

L-iskema proposta minn Serena Missori, essenzjalment, “tippersonalizza waħda dieta Mediterranja għal kull wieħed mill-erba 'bijotipi, idea li tista' tinqasam, iżda li m'għandhiex tirriżulta f'devjazzjoni eċċessiva ", jikkonkludi Spisni. Bħal dejjem, huwa importanti li tikkonsulta tabib jew nutrizzjonist qabel ma tibda pjanijiet tal-ikel li jistgħu jaffettwaw saħħtek.

Diġà smajt bil-bijotip jew id-dieta somatotip?

 

L-artikolu Dieta biotipika: xi tinvolvi u kemm hi affidabbli? Intervista ma 'Enzo Spisni jidher li huwa l-ewwel wieħed fuq Ġurnal tal-Ikel.