आपल्या आहारात पातळ माशाचा समावेश करण्याची कारणे

वापर जनावराचे मासे नेहमी असंख्य लोकांशी संबंधित आहे आरोग्य लाभ, कारण मी आहेफॅटी फॅटी idsसिडस्, ले यासारख्या पौष्टिकतेचा महत्वाचा स्रोत मासे आहे प्रथिने, विविध जीवनसत्व e खनिजेजसे की सेलेनियम, आयोडीन, पोटॅशियम, व्हिटॅमिन डी आणि बी जीवनसत्त्वे जनावराचे मासे एक सेवन प्रदान करते उच्च प्रतीचे प्रथिने कमी उष्मांक सामग्रीद्वारे सहाय्य केलेले. हमी देण्यासाठी 100 ग्रॅम पुरेसे आहे प्रथिने सेवन 150 किलो कॅलरीपेक्षा कमी अपवादात्मक. येथे सुरू ठेवण्यापूर्वी एक व्हिडिओ कृती आहे.

जनावराचे मासे: सर्व आरोग्य फायदे

का सेवन करावे जनावराचे मासे हे चांगले आहे का? मुख्य आरोग्य फायदे ओमेगा -3 फॅटी idsसिडच्या सेवनशी जोडलेले आहेत. हा महत्त्वपूर्ण पदार्थ विशेषत: मदत करतो कमी करून हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग प्रतिबंध ह्रदयाचा एरिथमिया किंवा थ्रोम्बोसिसचा धोका. एका अभ्यासानुसार आठवड्यातून 1-2 वेळा 80-100 ग्रॅम पातळ किंवा चरबीयुक्त मासे खाल्ल्याने हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका मोठ्या प्रमाणात कमी होतो.
माशामध्ये ओमेगा -3 फॅट असतात ते हृदयाची लय नियमित करतात आणि रक्तदाब आणि हृदयाची गती कमी करण्यास, रक्तवाहिन्यांचे कार्य सुधारण्यास, ट्रायग्लिसेराइड्स आणि दाह कमी करण्यास सक्षम आहेत.
ओमेगा -3 एस ते देखील ते गंभीर आहेत मेंदूचा आणि मुलाच्या मज्जासंस्थेचा इष्टतम विकास, म्हणूनच जनावराचे मासे è गर्भवती महिलेच्या आहारामध्ये मूलभूत.

चरबी असलेल्या एखाद्या बारीक माशास कसे सांगावे?

आम्ही बद्दल बोललो जनावराचे मासे आरोग्य फायदे आणि सर्वसाधारणपणे मासे, परंतु आपल्याला खात्री आहे की आम्ही दोन प्रकारांमध्ये फरक करू शकतो? आम्ही आपल्याला काही अधिक माहिती देतो.

पौष्टिक दृष्टिकोनातून हे अधोरेखित करणे मनोरंजक आहे की iमाशामध्ये मांसपेक्षा सरासरी चरबी कमी असते; सर्वसाधारणपणे, त्यात असलेले लिपिड ते आपल्या आरोग्यासाठी खूप महत्वाचे आहेत आणि आवश्यक आहेत कारण आपले शरीर त्यांचे संश्लेषण करण्यात अक्षम आहे.

माशातील चरबीची पातळी वेगवेगळी असते विशेषतः केवळ भिन्न प्रजातींमध्येच नाही तर त्याच प्रजातींमध्ये देखील हंगाम, आहार, पाणी क्षार आणि इतर घटकांच्या संदर्भात. तळाशी देणा fish्या माशांच्या मांसामध्ये सामान्यत: भरपूर प्रमाणात लिपिड नसतात.

सालमनमध्ये, उदाहरणार्थ, वर्षाच्या सुरुवातीच्या महिन्यांत मांसाची चरबीची मात्रा जास्त असू शकते, जेव्हा ते अंडे देणारी क्षेत्रे शोधण्यासाठी नद्या चढू लागतात. जेव्हा स्पॅनिंगचा वेळ जवळ आला, नोव्हेंबरच्या सुमारास, घासांची पातळी थोडीशी खाली येते आणि नंतर शिंपडल्यानंतर पुन्हा थेंब येते.

आधारित चरबी सामग्री मासे विभागले जाऊ शकते:

• खूप पातळ1% पेक्षा कमी चरबीसह - उदाहरणार्थ, जाती हॅक, कोळंबी मासा;
• मॅग्री, (1 ते 3% दरम्यान चरबी) - जसे की सोल, सी बेस, डॉगफिश, टर्बोट, स्क्विड, कटलफिश, शिंपले आणि क्लॅम, लॉबस्टर;
• अर्ध ग्रीस (3 ते 10% दरम्यानच्या चरबीसह) जसे सारडिन, स्नॅपर, तुती, ट्यूना, तलवार मछली आणि ब्रॅम;
• गवत (10% पेक्षा जास्त लिपिडसह) जसे की ईल, हेरिंग, मॅकरेल, तांबूस पिवळट रंगाचा.

पातळ मासे खाणे आपल्यासाठी चांगले का आहे?

Il दुबळ्या माशात इतर पोषक घटकांचा समावेश असतोसारखे प्रथिने, व्हिटॅमिन डी, व्हिटॅमिन बी 12, सेलेनियम आणि आयोडीन, जे विशेषत: चयापचय सिंड्रोम म्हणून म्हटल्या जाणार्‍या संरक्षणात्मक आरोग्यावर परिणाम करण्यास कारणीभूत ठरू शकते. दुबळ्या माशांचा जास्त वापर अशी संबंधित आहे चयापचय सिंड्रोम कमी धोका.

मत्स्यपालन उत्पादनांमध्ये, प्रजातींवर अवलंबून, 12 ते 24% पर्यंत उच्च दर्जाचे प्रथिने कारण ते सर्व आवश्यक अमीनो idsसिडचे बनलेले आहेत. सराव मध्ये, मासे प्रथिनेचा एकमात्र स्त्रोत म्हणून वापरला जाऊ शकतो, कारण त्यात देखील आहे काही संतृप्त चरबी, ज्यामुळे ते सहज पचण्याजोगे होते.

La व्हिटॅमिन डी पातळ माशामध्ये समाविष्ट, कॅल्शियम आणि फॉस्फरस शोषण सुधारते आतड्यात आणि रक्तात कॅल्शियमची पातळी नियमित करण्यास मदत करते. हे सांगाडा तयार आणि संरचनेत देखील सामील आहे. कर्करोगाच्या काही प्रकारांपासून बचाव करण्यासाठी व्हिटॅमिन डी देखील भूमिका निभावत असल्याचे दिसून येते. सूर्यप्रकाशाच्या सहाय्याने मनुष्य व्हिटॅमिन डी तयार करू शकतो. परंतु खराब प्रदर्शनामुळे फॅटी माशांच्या वापरामुळे कमतरता येते.

काही प्रकारच्या माशांमध्ये मोठ्या प्रमाणात देखील असतात व्हिटॅमिन ई, un नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट जी जिवंत पेशींमध्ये चरबीच्या ऑक्सिडेशनपासून संरक्षण करते. मज्जासंस्थेच्या कामकाजामध्ये व्हिटॅमिन ई देखील आवश्यक घटक आहे.

मासे देखील विशेषतः श्रीमंत आहेत जीवनसत्व B12, की लाल रक्त पेशी तयार करण्यात महत्वाची भूमिका निभावते, आणि अपुरा बी 12 पातळीमुळे अशक्तपणाचा प्रकार होतो.

पातळ मासे खनिजांचा चांगला स्रोत आहे: आयोडीन आणि सेलेनियमची सामग्री मांसापेक्षा जास्त असते. लोहा, झिंक, मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम यासारख्या इतर खनिज पदार्थांची आवश्यकता पूर्ण करण्यासाठी समुद्री खाद्य देखील मदत करू शकते.

माशामध्ये जास्त प्रमाणात असते आयोडीन इतर कोणत्याही अन्नाची. यात आयोडीनची मध्यवर्ती भूमिका आहे चयापचय नियमन जीव आणि त्याची कमतरता चयापचय मध्ये बदल व्यतिरिक्त, कमी वाढ आणि संज्ञानात्मक घट होऊ शकते.

मासे देखील सेलेनियमचा चांगला स्रोत आहे, जड धातूंच्या डिटॉक्सिफिकेशनमध्ये भाग घेणारे तसेच ऑक्सिडेशनपासून शरीराचे रक्षण करण्यासाठी आणि चयापचय नियंत्रित करण्यात भूमिका निभावणार्‍या बर्‍याच सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे घटक.

वारंवार प्रश्न

• दुबळे मासे म्हणजे काय?

1 आणि 3% दरम्यान लिपिडच्या टक्केवारीसह आम्हाला मासे सारखे मासे सापडतात डॉग फिश, ला समुद्र खोल, ला एकमेवतो गोंधळ, ला ट्राउट, एल 'समुद्री मद्य पण कटलफिश, कॅलमारी, क्लॅम्स e लॉबस्टर.

• दुबळे मासे म्हणजे काय?

सर्वात दुबळ्या माशांपैकी एक आहे आठ पायांचा सागरी प्राणी. इतरांमध्ये आम्ही शोधतो समुद्र खोलतो तलवार मछलीतो मर्लझो आणि समुद्र खोल.

• फॅटी फिश म्हणजे काय?

10% पेक्षा जास्त चरबी असलेले सर्व: ते मॅकरेल, एल 'हेरिंगतो तांबूस पिवळट रंगाचा आणिएंजुइला. जरी चरबी मानली गेली असली तरी या माश्यांना आहारातून काढून टाकता येणार नाही कारण त्यात जास्त प्रमाणात डोस आहे शेवट 3.

• सॅल्मन चरबी किंवा पातळ आहे?

सॅल्मन श्रेणी मध्ये येतो चरबीयुक्त मासे 6 ते 12% दरम्यान लिपिड टक्केवारीसह.

• कॉड एक पातळ मासे आहे?

च्या वर्गात जनावराचे मासे आम्हाला कॉड, चरबीयुक्त माश्यांपेक्षा कमी जीवनसत्त्वे आणि खनिज पदार्थांची कमतरता असलेली मासे आढळतात, परंतु सेलेनियम, आयोडीन आणि प्रथिने समृद्ध असतात.

• मॅकेरल आणि तलवारफिशमध्ये किती प्रथिने आहेत?

​​​​​​​मॅकरेलमध्ये उपस्थित प्रथिनेंचे प्रमाण 17,0 ग्रॅम आहे. स्वोर्डफिश, विशेषत: पातळ, उच्च प्रथिने मूल्य असलेले अन्न आहे. 100 ग्रॅम तलवारीमध्ये फिशची टक्केवारी 19.8 ग्रॅम आहे.