Зелени палачинки
IНРГОРИСТИ X 2:
За полнење:
5 лажици рикота
1/4 рендано морско оревче
1/2 куп магдонос
1 куп пиперчиња
100 гр грашок, свеж (или замрзнат)
сол и црн пипер.
За палачинки:
3 големи јајца, претепани
3 грста спанаќ
1 навивам путер
грст сецкан магдонос
масло, сол и бибер
Во сад измешајте ја рикотата, ренданото морско оревче, убаво нотка на сол и многу црн пипер. Задржи настрана.
Во мешалка, истурете ги сите состојки за палачинки (освен маслото, кое може да биде маслиново или кикирики), додадете сол и бибер, па мешајте додека не добиете мазна и светло зелена течна смеса.
Во голема тава, загрејте малку масло на средна топлина. Веднаш штом ќе биде жешко, истурете латица од зелената смеса (околу половина) и варете додека не стане погуста, но не е целосно зготвена.
Во оваа точка, намачкајте половина рикота на едната половина од палачинката и додадете половина магдонос, власец и грашок. Преклопете ја палачинката над филот и варете ја уште 30-тина секунди, со цел да ја загреете рикотата.
Нежно сервирајте и задржете ја првата палачинка топла додека ја подготвувате втората. Зачинете со сол и послужете.
Идејата за декор
Скала на зелена боја: зелен грашок, магдонос, спанаќ, пиперчиња… Е. можете да го збогатите рецептот со сите билки што ги сакате.
Идејата е уметнички да ги распореди палачинките на бела позадина. Како овде: минимална чинија и чаршав од бело пике За една недела ќе започне летото, ако немате патување на село на вашата агенда, барем донесете ја зеленчуковата градина на маса.
Следниот повик
Насловот на оваа книга гласи во целост: Како да готвите глутен и да не губите пријатели (ЕДТ). И, навистина, рецептите на Ана Барнет се вкусни, свежи, здрави како оваа палачинка што ни ја дава лондонскиот писател на храна. Дури и светлината „Годишнина торта“ остава одличен впечаток.
Артиклот Рецептот за зелени палачинки без глутен се чини дека е првиот на iO жена.
