Да се консумираат посно риба отсекогаш била поврзана со бројни здравствени придобивки, тоа е затоа што јасРибата е важен извор на исхрана како масни киселини, ле протеини, разни vitamine e минерали, како што се селен, јод, калиум, витамин Д и витамини од групата Б. посно риба обезбедува внес на високо квалитетни протеини потпомогнато од нискокалорична содржина. 100g се доволни за да се гарантира a внес на протеини исклучително со помалку од 150 kcal. Пред да продолжите тука е видео рецепт.
Посна риба: сите здравствени придобивки
Зошто да се консумира посно риба дали е добро Главните здравствени придобивки се поврзани со внесувањето на омега-3 масни киселини. Оваа важна супстанца особено помага во спречување на кардиоваскуларни болести со намалување ризик од срцеви аритмии или тромбоза. Една студија наведува дека јадењето на 1-2 грама слаба или масна риба 80-100 пати неделно, како што се лосос, харинга, скуша, сардела или сардини, во голема мера го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести.
Омега-3 мастите содржани во рибите тие го регулираат срцевиот ритам и се способни да го намалат крвниот притисок и срцевиот ритам, да ја подобрат функцијата на крвните садови, да ги намалат триглицеридите и воспалението.
Омега-3-те тие се исто така клучни за тоа оптимален развој на мозокот и нервниот систем на детето, затоа посно риба è фундаментално во исхраната на бремена жена.
Како да препознаете посно риба од дебела?
Разговаравме за здравствени придобивки од посната риба и воопшто рибите, но дали сме сигурни дека можеме да ги разликуваме двата вида? Ние ви даваме повеќе информации.
Од нутриционистичка гледна точка, интересно е да се подвлече дека т.е.рибата во просек има помала содржина на маснотии од месото; воопшто, липидите што ги содржи тие се многу важни за нашето здравје и се неопходни затоа што нашето тело не е во состојба да ги синтетизира.
Нивото на маснотии во рибите варира особено не само помеѓу различни видови, туку и во рамките на истиот вид во однос на сезоната, исхраната, соленоста на водата и други фактори. Рибите што се хранат од дното, обично немаат многу липиди во месото.
Кај лососот, на пример, содржината на маснотии во месото може да биде поголема во раните месеци од годината, кога ќе почнат да одат по реки за да најдат области за мрестење. Кога ќе се приближи времето за мрестење, околу ноември, нивото на трева паѓа малку, а потоа повторно паѓа по мрестење.
Врз основа на содржина на маснотии рибите може да се поделат на:
• многу тенок, со маснотии помалку од 1% - како на пример расата, ослиќ, ракчиња;
• магри, (маснотии помеѓу 1 и 3%), - како што се ѓон, морски бас, кучешка риба, турбо, лигњи, сипа, школки и школки, јастог;
• полумасти (со маснотии помеѓу 3 и 10%) како што се сардини, крцкави, лопен, туна, сабјарка и платика;
• grassi (со липиди поголеми од 10%) како јагула, харинга, скуша, лосос.
Зошто јадењето слаба риба е добро за вас?
Il посната риба содржи различни други хранливи материи, Како протеини, витамин Д, витамин Б12, селен и јод, што може да придонесе за заштитни ефекти врз здравјето, особено за она што се нарекува метаболен синдром. Голема потрошувачка на посно риба е поврзана со а помал ризик од метаболички синдром.
Рибарските производи содржат, во зависност од видот, од 12 до 24% од високо квалитетни протеини бидејќи се составени од сите есенцијални аминокиселини. Во пракса, рибата може да се користи како единствен извор на протеини, бидејќи исто така содржи неколку заситени масти, што го прави лесно сварлив.
La D витамин содржани во посно риба, ја подобрува апсорпцијата на калциум и фосфор во цревата, и помага во регулирање на нивото на калциум во крвта. Исто така, тој е вклучен во формирањето и структурата на скелетот. Витаминот Д, исто така, се чини дека игра улога во спречување на некои форми на рак. Луѓето можат да формираат витамин Д со помош на сончева светлина. Но, слабата изложеност може да предизвика недостаток што потрошувачката на масна риба може да го обезбеди.
Некои видови риби содржат и големи количини на Витамин Е, un природен антиоксиданс кој штити од оксидација на маснотии во живите клетки. Витаминот Е е исто така неопходна компонента во функционирањето на нервниот систем.
Рибата е исто така особено богата со витамин B12, што игра суштинска улога во формирањето на црвените крвни клетки, а недоволното ниво на Б12 може да доведе до форма на анемија.
Посната риба е добар извор на минерали: содржината на јод и селен е поголема од онаа на месото, на пример. Морската храна исто така може да помогне во задоволувањето на потребата од други минерали, како што се железо, цинк, магнезиум и калциум.
Рибата содржи повеќе јод на која било друга храна. Јодот игра централна улога во регулација на метаболизмот на организмот и неговиот недостаток може да доведат, покрај промените во метаболизмот, и до намален раст и когнитивен пад.
Рибата е исто така добар извор на селен, елемент присутен во многу ензими кои учествуваат во детоксикација од тешки метали, како и заштита на организмот од оксидација и кој игра улога во регулирањето на метаболизмот.
Чести прашања
- Кои се слабите риби?
Со процент на липиди помеѓу 1 и 3% наоѓаме риби како оваа кучешка риба, на морски бас, на ѓон, На ромб, на пастрмка, L 'морска платика но, исто така сипа, каламари, школки e јастози.
- Која е најслабата риба?
Една од најлугите риби досега октопод. Меѓу другите, го наоѓаме и морски бас, На риба меч, На мерлуцо и морски бас.
- Што се масни риби?
Сите оние со маснотии над 10%: тоа скуша, L 'харинга, На лосос иангвила. Иако се сметаат за масни, овие риби не треба да се исфрлаат од исхраната бидејќи содржат висока доза од Омега-3.
- Лососот е маст или е слаб?
Лососот спаѓа во категоријата на масна риба со процент на липиди помеѓу 6 и 12%.
- Дали треска е слаба риба?
Во категоријата на посно риба наоѓаме треска, риба со помала концентрација на витамини и минерали отколку масна риба, но богата со селен, јод и протеини.
- Колку протеини имаат скуша и мечовица?
Количината на протеини присутни во скуша е 17,0 g. Рибата од меч, особено слабата, е храна со висока протеинска вредност. Во 100 гр меч-риба има процент на протеини од 19.8 гр.
