Поголемиот дел од лососот што пристигнува на нашите трпези, а исто така завршува во суши доаѓа од фарми, места каде што рибите трпат серија суровости. Сега започна компанија во САД, и не е единствена одгледување лосос "на брегот".
Звучи целосно лудо, а сепак навистина се случува: има копнени фарми со лосос и една, особено што се стреми да стане најголем производител за САД, се наоѓа југо-западно од Мајами на Флорида. Тука 5 милиони риби живеат затворени во некои резервоари целосно надвор од нивното природно живеалиште.
Атлантскиот лосос е типична риба на студените води на Норвешка и Шкотска, затоа овој вид не се прилагодува добро на тропските горештини на држави како што е Флорида. Сепак, ова сигурно не ги успори оние кои решија да одгледуваат лосос токму таму, насочувајќи се кон американскиот пазар.
Решението што го најде Атлантик Сафир, норвешката компанија која го создаде Bluehouse, беше токму создавање фарма со лосос на копно, што конкретно значи дека големи резервоари за ладна вода беа поставени во голема зграда слична на магацин. Тука, се разбира, климатизацијата се користи за да се создаде вистинска клима за преживување на лососот.
Се користат системи за рециркулација на аквакултурата кои можат да контролираат сè: температура, соленост и pH на водата, нивоа на кислород, вештачки струи, циклуси на осветлување и отстранување на јаглерод диоксид и отпад.
Бидејќи станува збор за систем на затворени кола, водата всушност се филтрира и повторно се користи, производителите тврдат дека лососот не е изложен на болести и паразити присутни во морето, па за разлика од традиционалните фарми, рибите не се лекуваат со антибиотици или други лекови .
Можеби се прашувате зошто една норвешка компанија одлучи да ја гради својата фабрика на Флорида. Едноставно, има намера да се етаблира на американскиот пазар, елиминирајќи ги и незгодните патувања. Нормално, компанијата тврди дека е посветеност на одржливоста "ние одгледуваме риби локално за да го трансформираме производството на протеини на глобално ниво„, Пишува тој на Фејсбук.
На „Атлантик сафир“, нашата посветеност на одржливоста е причината зошто ние одгледуваме риби локално за да го трансформираме производството на протеини на глобално ниво. Дали сакате да дознаете сè за тоа како ја храниме иднината и ги спасуваме морињата? Посетете ја нашата НОВА веб-страница: https://t.co/LF8vrAIlZ0 pic.twitter.com/vf0etr4PYI
- Атлантик сафир (@atlsapphire) Март 4, 2021
@ Атлантик Сафир Твитер
Но, дури и ако не се користат антибиотици, како е можно да се разгледа интензивно одгледување како овој, направено во контекст потполно туѓ за рибите и троши големи количини на енергија за да може да работи и да произведува, подобро, поодржливо и поздраво?
Здружението за права на животни Пета веќе го критикуваше BlueHouse и слични компании кои, во други делови на светот, одгледуваат лосос на копно:
„Фармите, на море или на копно, се јами од нечистотија. Рибите не се стапчиња со перки кои чекаат да се исечат, туку живи суштества способни да чувствуваат радост и болка. Да се подигнат вака е сурово и секако не е потребно “, рече Даун Кар, директор на вегански корпоративни проекти на Пета.
„Блухаус“ започна со работа минатата година со цел да стане најголемото копнено фарма за риби во светот, со цел производство од 9500 тони риба годишно и достигнување до 222 илјади тони до 2031 година. Во пракса има за цел да обезбеди 40% од годишната потрошувачка на лосос во САД.
Дали ова ќе биде иднината на одгледуваниот лосос?
Извор: Атлантик Сафир Твитер / Би-Би-
Прочитајте исто така:
- Тајната на одгледуваниот лосос, хранат со хемикалии за да стане розова
- За прв пат снимајте ги rocверствата што се кријат зад лососот што завршува во вашето суши
- Темната страна на „розовата лосос“ што не е розова: уметничката инсталација што го осудува интензивното земјоделство
- Лосос: 10 добри причини да не го јадете
- Антибиотици и хемикалии: тајните на одгледувањето лосос откриени од Памела Андерсон (ВИДЕО)
