Биотипска диета: што вклучува и колку е сигурна? Интервју со Енцо Списни

 

La диета на биотипови се истакна во последните три години, по објавувањето на истоимената книга на Серена Мисори, специјалист по ендокринологија и претседател на Италијанската академија за исхрана и лекови против стареење. Оваа програма се базира на поделба на поединци во четири основни типа, секој со посебни метаболички и карактерни особености, од кои тие зависат различни нутриционистички потреби. Идејата за класифицирање на човечките физички специфичности и нивно користење за здравствени и фитнес цели е всушност многу стара. Покрај тоа, дури и во минатиот век веќе најде апликација со теорија на трите соматипови. Но, дали овој пристап има смисла и дали е навистина ефикасен за подобрување на плановите за јадење? Откако ја продлабочи темата на штетни диети за да избегнеме, сакаме да анализираме што дава диетата на биотипови, а потоа да го коментираме со научно мислење за професорот Енцо Списни, физиолог за исхрана на Универзитетот во Болоња.

Диета на биотипови: на што се заснова?

Диференцирајте ја вашата диета според вашиот физички тип: ова е идејата од која започнува диетата на биотипови, лансирана од Серена Мисори. Во нејзината книга, објавена во 2017 година, експерт за ендокринологија нутриционист постави диференцирани распореди, означувајќи храната која најмногу одговара на индивидуалните карактеристики, сето тоа насочено кон здраво слабеење и во склад со психофизичката благосостојба. За да се произведат овие резултати, од суштинско значење е да се започне од разгледување на индивидуалните специфичности, кои се рефлектираат во метаболизацијата на хранливите материи, нудејќи на секој свој план. Првиот чекор, според тоа, се постигнува со разбирање на кој од четирите биотипови припаѓате.

Исхрана на биотипови: 4-те категории

Следејќи ја класификацијата предложена од Мисори, за ова се залагаат четирите биотипови.

• ЦеребралниотДолго екстремитет по природа, тој е хиперактивен и често страда од главоболки или гастритис, а кога е напнат произведува многу кортизол, хормонот на стресот, што предизвикува маснотии да се насоберат на колковите. Тој треба да претпочита храна што обезбедува енергија без да предизвика гликемиски скокови д зависноста, како што се цели зрна, можеби во комбинација со зеленчук. Од друга страна, треба да се избегнуваат оние што содржат стимуланси и ја зголемуваат напнатоста во мускулите, како што се кафе, чај и остарени сирења.
• На жолчката тој е ментално акутен, но не и хиперактивен, кога е под стрес спие лошо и лесно се дебелее. Тој е емпатичен, знае да биде сам и не сака да биде во центарот на вниманието. Заради неговата благосостојба, цели јаглехидрати се наведени само за појадок и ручек, додека наутро треба да се избегнуваат оброци на база на шеќер, кои предизвикуваат зголемување на телесната тежина. Општо земено, целата храна со шеќер што го забавува метаболизмот е силно обесхрабрена.
• Сангвистичката, со цврста физичка структура и со добро развиени гради, акумулира маснотии особено на стомакот. Може да биде со благ и мирен темперамент, со предиспозиција за утешителни пречки, или тенденцијално авторитарен и aубител на протеинска храна. Меѓу препорачаната храна, оние богати со растителни влакна, полинезаситени масти и протеини, корисни за поддршка на метаболизмот; обратно, подобро е да се ограничат јаглехидратите.
• Лимфниотод друга страна, таа добива тежина многу лесно, генерално страда од задржување на водата и се дебелее во долниот дел од телото. Има тенденција да биде вообичаена и малку склона кон промени и одговорности. За да се стимулира неговиот забавен метаболизам и да се фаворизира елиминација на токсините, треба да се претпочита бело месо и зеленчук, додека храна богата со калории и јаглени хидрати, но и многу солена, треба да се избегнува.

Мешан биотип и варијации со текот на времето

Првиот приговор на оваа шема се однесува на нејзината очигледна ригидност, затоа што можеби не е секогаш лесно да се препознаете во рамките на оваа класификација. Во врска со ова, Мисори ги интегрираше четирите уставни биотипови со оние кои се најтесно поврзани со психологијата и хормоналните состојби - надбубрежна, тироидна, естрогенска и висцерална - кои можат да варираат во зависност од условите во моментот. 

Според авторот, згора на тоа, нивните карактеристики можат да се променат, врз основа на возраста и исхраната што се следат. Ако кога сте млади, јасно влезете во биотипот на крв, на пример, со стареење и следење на погрешни навики, лимфните карактеристики може да се манифестираат. На рецепт на диета, сепак, претходи а тест на крвта, детално да ја поставите моќноста. Во споредба со другите шеми, всушност, исхраната на биотипови вклучува комбинација на храна, додатоци и индивидуализирани активности.

Теоријата на соматотипот ја предвидуваше оваа шема

Разгледувањето на оваа целосно иновативна шема е погрешно, бидејќи класификацијата на психофизичките типологии заради благосостојба има многу антички корени. Неговата модерна теоретизација, сепак, датира од 1940 година и се должи на американскиот научник Вилијам Херберт Шелдон, кој го призна она што тој го нарече три соматипови фундаментално, преку општата проценка на обликот и составот на човечкото тело. Овој пристап имаше одредено следење во планирањето на исхраната и обуката за спортисти, особено во областа на фитнесот и боди-билдингот.

1. L 'ектоморф тој е слаб и виток, со низок процент на телесни масти и добра предиспозиција за спортови на издржливост (трчање на долги патеки, пешачење, возење велосипед и сите активности засновани на времетраењето и каде тежината е неповолна положба). Мускулатурата може да се развие поинаку, но, во принцип, оние кои спаѓаат во овој соматотип не добиваат лесно маса. Во исхраната, затоа, толеранцијата кон јаглехидрати и масти е висока. Општо, преовладува нервозна или интровертна личност, со диспозиција ориентирана кон церебрални и рефлексивни активности; ектоморфот може да биде склон кон промени во расположението и депресија.
2. Il мезоморф тоа е просечен соматотип, физички пропорционален и повеќе „среќен“, со развиена мускулатура. Општо, тој лесно се вклопува и одговара за широк спектар на спортски активности, особено оние поврзани со експлозивност (интензивни напори и средно или кратко траење, засновани на брзина, спринтови, скокови и скокови; бокс, боречки вештини, боди-билдинг, итн.) ) Неговиот метаболизам го предиспонира кон консумирање протеинска храна, додека на ниво на карактер има тенденција да биде енергичен, самоуверен и склон кон лидерство; може да страдаат од срцеви заболувања.
3. L 'ендоморф има тешка и многу цврста структура, со кратки и заоблени пропорции, добива тежина многу лесно и има тенденција да биде мрзлива. За да се одржи во форма, тој мора многу да тренира и да се држи на маса, ограничувајќи го внесувањето на јаглени хидрати и маснотии што е можно повеќе и ги дели оброците. Може да се носи за спортски вежби, со многу висок, но краткорочен ангажман на мускулите, и каде што масата на телото е предност (рагби, американски фудбал, кревање тегови, шут, борење и сл.), Додека не прават активности насочени кон издржливост за него. Општо земено, тој е дружеубив, мирен и весел; може да страдаат од метаболички синдром. 

Диета со сомотипови: не потценувајте навики 

Нагласените разлики, исто така, во овој случај, ќе влијаат на целиот организам: физичка структура, дистрибуција на телесни масти, леснотија во стекнување мускулна маса и карактерни црти. Овие карактеристики, според тоа, може да се искористат испланирајте ја вашата диета и тренингот многу поинаку, во зависност од соматотипот.

Во реалноста, како што е веќе наведено, може да биде тешко да се постави индивидуа во рамките на категориите, и скоро секогаш едно лице има средни особености. Не е изненадувачки што трите главни групи обезбедуваат многу хибриди (екто-мезоморф, мезо-ендоморф и сл.), со исто толку специфични случаи.

Состав на тело, сепак, тоа не зависи само од генетски фактори, но и од начинот на живот, особено од спроведената диета и физичката активност. Всушност, физичката типологија на која се чувствува најслично може да претстави низа предиспозиции, но не треба да се доживува како кафез што ги ограничува нечии преференции. Понатаму, и соматотипната диета и обуката секогаш треба да се следат здравствени упатства, важи за секого.

Диета на биотипови и соматотип: мислење на професорот Списни

По презентирањето на главните карактеристики на овие шеми, професорот Списни ги искажува своите размислувања, прецизирајќи пред сè дека „тоа е визија во рамнотежата помеѓу науката и маркетингот. Во моментот, никакви студии не потврдуваат постоење на биотипови или соматипови, и нема робусни клинички студии и анализи на диети поврзани со психофизички типови. Сепак, веќе Хипократ, во античка Грција, ги разликувал луѓето според овој концепт, и во основа тој бил првиот што го вовел, секако со темел на вистината".

„Разгледувањето на пропорциите на телото, сепак, не е ненаучно, бидејќи не треба да се дизајнира план за храна врз основа на различни физички структури, за возврат определен од генетски утврдената хормонална рамка. Нутриционистите, според нивното професионално искуство, можат да потврдат дека пациентите некако можат да се поделат според нивното антропометриски вредности, и различни одлики одговараат на различни и специфични предиспозиции за патологии. Овие докази ги означуваат врските помеѓу ендокринологијата и физиологијата на исхраната “.

Индекс на WHR и превенција на болести

Иако биотипите и соматипите не се официјално признати, постојат научни метрика и се насочени кон форма на физичка класификација, како на пр. Однос на половината и колкот (WHR, однос на половината и колкот), што „прави разлика помеѓу предиспозиција за дебелина на андроид (машки,„ јаболко “) или гиноидна (женска,„ круша “), која, сепак, е независна од полот. Овој индекс се користи во научни публикации, за да се утврди видот на дистрибуција на маснотии во телото на пациентот, поврзан со хормоналниот контекст на субјектот.

„Маж може да има гиноидна дебелина, и обратно женка: дефиницијата е поставена на овој начин затоа што повеќето мажи добиваат тежина на стомакот, додека жените генерално се собираат во бутовите и околу задникот. Понатаму, асоцијацијата помеѓу патологии поврзани со двата различни типа на дебелина, и следствено на тоа, советот може да биде персонализиран, во светло на факторот на ризик и со цел да се спречи. Типот со дебелина на андроид, на пример, има зголемен кардиоваскуларен ризик и жените со андрогинска структура почесто страдаат од полицистични јајници, затоа, правилно е нутриционистот да го земе предвид ова".

Говорејќи за диети на биотипови или сомотипови, Списни дава уште еден пример, во врска со варијација на индивидуалните карактеристики. „Човек може да има тенденција да се препознае во биотипот, но профилот тешко ќе одговара соодветно, исто така затоа што времето ги фаворизира промените. Во фаза на менопауза, жените често одат од концентрација на маснотии во долниот дел од телото до дистрибуција на стомакот, поточно машки “.

Насочена диета, но без вишок

На патеката што ја предлага диетата на биотипови, професорот ја потврдува можноста за рафинирајте ги плановите за исхрана и да ги предвидат предиспозициите, правејќи превенција на разновиден начин, секогаш избегнувајќи штетни екстреми, како што се диктирани од кетогени диети. „Биотипот најлесен за постигнување на физичка подготвеност е средниот или мезоморфниот. Всушност, високиот базален метаболизам зависи од балансирана слика и добар процент на мускулна маса, што со физичка активност ќе доведе до голема потрошувачка на калории. Истото нема да се случи за ектоморф или ендоморф, за што ќе биде потребна друга програма за храна и обука “.

Шемата предложена од Серена Мисори, во суштина, „го персонализира еден медитеранска исхрана за секој од четирите биотипови, идеја што може да се сподели, но која не смее да резултира со прекумерно отстапување “, заклучува Списни. Како и секогаш, важно е да се консултирате со лекар или нутриционист пред да започнете со планови за храна што можат да влијаат на вашето здравје.

Дали некогаш сте чуле за биотип или диета со сомотип?

 

Артиклот Биотипска диета: што вклучува и колку е сигурна? Интервју со Енцо Списни се чини дека е првиот на Весник за храна.