Tirohia te tohutao tere me te ngawari ki te tunu raihi tino pai, me nga karepe maataki. Anei me pehea te tunu raihi ma te ngawari.
Ako ki te ki te tunu raihi he tino ngawari te ngawari me te tino tika, me mohio noa koe ki nga hikoinga katoa me nga mahi katahi ka whakahoki ano i nga wa katoa. I tua atu, e rua nga raihi parauri te mea ma, tetahi atu momo ranei.
Ko tetahi o nga mea ngaro mo te kore e tupono ki te tahu raihi i te wa e tunu ana, ko te whakarite kia pai te He pai tonu te ōwehenga wai / raihi. (Panuihia hoki: Raihi Basmati: nga taonga, nga uara kai me te pehea te tunu pai)
Anei nga mea katoa e hiahia ana koe ki te tunu raihi:
- mehua
- wai
- kōhua me te taupoki
- hoko
- raihi
- koko rakau
- marau
Huarahi:
- Horoia te raihi
- Ringihia he wai hou (mo ia kapu raihi, whakamahia te 1¾ kapu wai) ki roto i te ipu nui me te taupoki kati hau ka kawe ki te whewhe.
- Whakaranuhia te 1 tīpune o te tote ki te wai
- Tāpirihia te raihi ki te wai kohua
- Kia kotahi te whakaoho, ka nui noa ranei hei wehe i te raihi
Whakamahia he koko rakau hei wehe i nga kapia, me mahara kia kaua e nui rawa te whakaranu, na te mea ka piri te raihi. Kapihia te kohua me te korohū, kia tau te taupoki ki runga i te ipu. Tukua te raihi kia koropuke mo te 18 meneti, ka tango mai i te ahi ka tunu ki roto i te kohua mo etahi atu 5 meneti.
I mua tonu i te mahi, tukitukia marietia ki te marau hei wehe pai i nga pini, katahi ka haere ki te whakakakahu. (Panuitia ano: Ka tunu raihi ana, kaua e pohehe noa)
Aki: Kaua e hurahia te ipu, kaua hoki e whakakorikoria te raihi i te wa e tunu ana. Mena kua rite i mua i te mahi, tuu he tauera takai ki runga i te kohua, whakahokia te taupoki ka waiho ki te taha. Ka mimiti te tauera i te makuku me te te taikaha o te condensation, a ma tenei ka kore te raihi e tino ngawari, e kore e maoa rawa.
I raihi akene he hiahia koe ki:
