Recepte artišoku krēms izkaisīt uz maizes vai izmantot makaronu gatavošanai bez maksas, jo tos gatavo ar atkritumu lapām, kuras parasti izmet. Vienkāršs un garšīgs veids, kā samazināt pārtikas izšķērdēšanu un ietaupīt naudu.
Artišoki ir dārzeņi, kas bagāti ar dzelzi, vitamīniem, šķiedrām un minerālsāļiem, kā arī tiem piemīt attīrošas un antioksidējošas īpašības; tos var ēst gan vārītus, gan neapstrādātus, un tos izmanto arī augu izcelsmes zāļu pagatavošanai. Pirms patēriņa, t artišokus notīra, bet bieži novirze ir lielāka par ražu. No noņemtajām lapām tomēr aukslēs ir iespējams iegūt garšīgu un mīkstu mērci. Lūk, kā to izdarīt.
Sastāvdaļas
- 320 artišoka lapas
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 tējkarote karijs
- Sāls pēc garšas
- Sagatavošanās laiks:
Aptuveni 30 minūtes - Gatavošanas laiks:
Aptuveni 45 minūtes - Atpūtas laiks:
- - Devas:
4 personām - Grūtības:
zems
Kā pagatavot artišoku krēmu: procedūra
- Mazgāt uzmanīgi lapas karciofi,
- noliec tos katlā ar ūdeni kopā ar mizotiem ķiplokiem,
- Pievienot arī kariju un uzvāra,
- pavārs apmēram četrdesmit piecas minūtes garšvielas ar sāli un, kad vārītas, noņem no uguns.
- Nokārtot lapas ar dārzeņu dzirnavām ar lielām bedrēm un biezeni savāc traukā un noņem atkritumus, ieteicams izmantot iegremdēšanas robotu, jo atkritumu pavedieni paliktu krēmā.
- Kad esat gatavs, artišoku krēmu var lietot nekavējoties.
Kā uzglabāt artišoku krēmu:
Artišoku krēmu ledusskapī var uzglabāt pāris dienas, ja vien tas tiek ievietots īpašos hermētiskos traukos.
Jūs varētu interesēt arī citi receptes ar artišokiem, citi DIY mērces vai citi veidi, kā pārstrādāt augu atkritumus
