Virtuvei veltītās TV programmas jau vairākus gadus gūst ievērojamus panākumus. Tās ir vieglas un ģimenei draudzīgas izklaides programmas, kurās dalībnieki sacenšas, izpildot pamācības par labāko veidu, kā sagatavot katrā epizodē piedāvātās receptes.
Izaicinātāji, kas cīnās virtuvē, ir vienkārši cilvēki, zvaigžņoti pavāri vai nozīmīgu itāļu restorānu īpašnieki.
Ēdiens ar savām garšas un uzturvērtības īpašībām, kas katram ēdienam ir atšķirīgas, ir šāda veida pārraides atbalsta punkts, kas liek tūkstošiem cilvēku pieķerties televizora ekrānam, pateicoties iespējai mainīt ierasto ikdienas ēdienkarti, apgūstot jaunas receptes.
Il atbilstošā TV programma Itālijas loterijai "Vienmēr ir pusdienlaiks!" diriģēja Antonella Clerici, ir itāļu pavāru šova piemērs, taču šīs tendences pirmā programma aizsākās 90. gadu beigās un tai ir ārzemju izcelsme.
Restorānā ar kritisku attieksmi
Sekojošas programmas, piemēram, Pavāru šovs, ir ietekmējušas lielu daļu iedzīvotāju, kuri, salīdzinot ar pagātni, arvien vairāk pievērš uzmanību ēdiena kvalitātei, īpaši restorānos pasniegto ēdienu kvalitātei.
Arvien biežāk tiek pievērsta vienlīdzīga uzmanība vīniem, ko pieskaņot pie ēdieniem, jo katram ēdienam ir savs vīns: baltais zivīm un sarkanais gaļai.
Ēdienu noformējums ir vēl viens aspekts, ko nenovērtē par zemu pavārmākslai veltīto raidījumu skatītāji, kuri pat mājās mīl viesus pārsteigt, veidojot arvien izsmalcinātākas kulinārijas horeogrāfijas.
Itālijā kulinārija gadsimtu gaitā ir pārstāvējusi īstu kultu, tīri itāļu ēdieni, piemēram, makaroni un picas, ir zināmi un novērtēti visās tajās valstīs, kur tie ir ieviesti, pateicoties mūsu tautiešu emigrācijai, kas atvēruši neskaitāmus restorānus ārzemēs.
Pavāru šova ietekme uz ikdienas gatavošanu
Itāļu virtuve ir vērtīga tradīciju vērtība, kas jāsaglabā, jānodod un jāizplata, t.i televīzijas programmas, kas veltītas ēdiena gatavošanai viņi palīdz izplatīt labu kulinārijas tradīciju receptes, likvidējot reģionālās robežas.
Ļoti bieži tradicionālajai receptei tiek pievienota mūsdienīguma elpa, pateicoties dažu sastāvdaļu pievienošanai, kas bagātina receptes, tās neizkropļojot.
Šos variantus ļoti atzinīgi novērtē jaunieši, taču tos kritizē konservatīvie, kuri nepiekrīt dažām pārāk drosmīgām izvēlēm.
Televīzijā piedāvātās receptes bagātina ikdienas ēdienkarti ar jaunām idejām, iesakot arī pagatavot ēdienus, lai ar nelielu budžetu atstātu labu iespaidu ar viesiem.
Šajā ekonomiskās krīzes periodā, ko piedzīvojam, ir ļoti svarīgi ierobežot atkritumu daudzumu, rūpīgi iepērkoties, tāpēc tiek gaidīti labāko pavāru ieteikumi par pārtikas taupīšanu.
Atšķirībā no televīzijas programmām, kas koncentrējas uz ne pārāk radošām un rosinošām tēmām, labs ēdiens ir tēma, kas mēdz saviļņot skatītājus, burtiski satverot viņus aiz rīkles, protams, šī ir pavāru šova panākumu atslēga.
