Sālīts ķirbju pīrāgs
Tsagatavošanās laiks: 5 min
Gatavošana: 35 min
Porcijas; 6
Kalorijas: 282 uz porciju
SASTĀVDAĻAS 6 PORTĀCIJĀM
Smilšu mīklai
250 g pilngraudu miltu
60 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
100 ml ūdens
1/2 paciņa šķīstošā rauga sāļajiem pīrāgiem
1 šķipsniņa sāls
Par pildījumu
200 g dzeltenā skvoša tīrā svara
250 g šampinjona sēņu neto svara
2 ķiploka daiviņas
20 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
svaigi pētersīļi
Sāls un pipari pēc garšas
procedūra
Smilšu mīklas sagatavošana. Ielieciet miltus, eļļu, ūdeni, pīrāgu raugu un sāli bļodā un dažas minūtes mīciet ar rokām, līdz mīkla ir mīksta un kompakta. Turiet malā.
Pildījuma sagatavošana. Ielieciet pannā ķiploku daiviņu un 10 g eļļas un dažas minūtes brūniniet.
Pievieno notīrītās un sagrieztās sēnes e vāra 4 minūtes, pusceļā pievienojot sāli, pievienojiet pēdējām sasmalcinātām svaigām pētersīļiem, noņemiet un novietojiet malā.
Tagad vienmēr tajā pašā pannā ielieciet atlikušo eļļu (10 g) un otru ķiploka daiviņu un sautējiet 3 minūtes.
Šajā brīdī noņemiet ķiploka daiviņu, pievieno iztīrīto ķirbi, sagrieztu kubiņos un vāriet 6 minūtes, izņemiet un sajauciet ķirbi bļodā ar sēnēm kopā ar piparu malumu.
Sāļais pīrāgs. Paņemiet malā esošo mīklu un izvelciet to ar rullīti uz cepampapīra loksnes. Milti nebūs jāpievieno, jo mīkla ir mīksta, bet nav lipīga.
Visu pārnes uz 24 cm pannu diametrā iedur apakšā ar dakšiņu, izgriež lieko mīklu un noliek malā.
Ielieciet dārzeņus uz mīklas un labi izlīdzināt.
Dekorē, sagriežot atlikušos makaronus pēc vēlēšanās, vāriet uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 30 minūtes.
Vienu reizi iznācis no krāsns ļaujiet atdzist un pēc tam sagrieziet to šķēlēs pirms pasniegšanas pie galda.
Noslēpums / Padome
Sēnes ir lieliski piemērotas tiem, kas ievēro novājēšanu: tie sastāv no 92% ūdens, tiem ir ļoti ierobežots kaloriju saturs (26 kcal / 100g) un tajos ir maz tauku.
Triptofāna, lizīna un B vitamīnu klātbūtne tos padara noderīgi, lai iedarbotos uz nervu un imūnsistēmu. Tie ir vieni no nedaudzajiem augiem, kas satur D vitamīnu, ko sauc par saules vitamīnu, jo organisms to sintezē tikai caur saules stariem.
Raksts Sālīta ķirbju pīrāga recepte šķiet pirmais iO Sieviete.
