Zaļās pankūkas
INEDERĪCIJAS X 2:
Pildījumam:
5 karotes ricotta
1/4 rīvēta muskatrieksta
1/2 ķekars pētersīļu
1 ķekars maurloku
100 g zirņu, svaigi (vai saldēti)
sāls un pipari.
Pankūkām:
3 lielas olas, sakultas
3 saujas spinātu
1 sviesta čokurošanās
nedaudz sasmalcinātu pētersīļu
eļļa, sāls un pipari
Bļodā sajauciet rikotu, rīvētu muskatriekstu, jauku šķipsniņu sāls un daudz melno piparu. Turiet malā.
Blenderī ielejiet visas pankūkas sastāvdaļas (izņemot eļļu, kas var būt olīvu vai zemesriekstu), pievienojiet sāli un piparus, pēc tam sablendējiet, līdz iegūstat vienmērīgu un spilgti zaļu šķidruma maisījumu.
Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē nedaudz eļļas. Tiklīdz tas ir karsts, ielejiet kausu ar zaļo maisījumu (apmēram pusi) un vāriet, līdz tas ir biezāks, bet nav pilnībā pagatavots.
Līdz kuram brīdim pusi pankūkas izklāj pusi rikotas un pievieno pusi pētersīļu, maurlokus un zirņus. Pārlieciet pankūku virs pildījuma un vāriet vēl apmēram 30 sekundes, lai sildītu rikotu.
Maigi kalpo un turiet pirmo pankūku siltu, kamēr gatavojat otro. Pagaršo ar sāli un pasniedz.
Dekora ideja
Zaļumu skala: zirņu zaļa, pētersīļi, spināti, maurloki ... E jūs varat bagātināt recepti ar visiem garšaugiem, kas jums patīk.
Ideja ir mākslinieciski izkārtot pankūkas uz balta fona. Tāpat kā šeit: minimāls šķīvis un balts pikē galdauts. Pēc nedēļas sāksies vasara, ja jūsu darba kārtībā nav ceļojuma uz laukiem, vismaz celiet dārzeņu dārzu uz galda.
Nākamais zvans
Šīs grāmatas nosaukums pilnībā skan: Kā pagatavot bez lipekļa un nezaudēt draugus (Edt). Un patiešām Annas Barnett receptes ir garšīgas, svaigas, veselīgas, piemēram, šī pankūka, ko mums dod Londonas ēdienu rakstniece. Pat viegla “Jubilejas kūka” atstāj lielisku iespaidu.
Raksts Zaļo pankūku bez lipekļa recepte šķiet pirmais iO Sieviete.
