Lielākā daļa lašu, kas nonāk uz mūsu galdiem un nonāk arī suši, nāk no fermām, kur zivis cieš no vairākām nežēlībām. Tagad ir dibināts uzņēmums ASV, un tas nav vienīgais laša celšana "krastā".
Tas izklausās pilnīgi ārprātīgi, un tomēr tas patiešām notiek: ir sauszemes lašu audzētavas, un jo īpaši viena, kas vēlas kļūt par lielāko Amerikas Savienoto Valstu ražotāju, atrodas uz dienvidrietumiem no Maiami Floridā. Šeit 5 miljoni zivju dzīvo slēgtas dažu rezervuāru iekšpusē, pilnīgi ārpus to dabiskā biotopa.
Atlantijas lasis ir tipiska Norvēģijas un Skotijas auksto ūdeņu zivs, tāpēc šī suga nepielāgojas tādu valstu tropiskajam karstumam kā Florida. Tomēr tas noteikti nav palēninājis tos, kuri nolēmuši audzēt lašus tieši tur, tēmējot uz Amerikas tirgu.
Norvēģijas uzņēmuma, kas izveidoja Bluehouse, Atlantic Sapphire atrastais risinājums bija tieši lašu audzētavas izveidošana uz zemes, kas konkrēti nozīmē, ka lielas, labi atdzesētas ūdens tvertnes tika novietotas lielā ēkā, kas līdzīga noliktavai. Šeit, protams, tiek izmantots gaisa kondicionieris, lai radītu piemērotu klimatu lašu izdzīvošanai.
Tiek izmantotas recirkulācijas akvakultūras sistēmas, kas var kontrolēt visu: temperatūru, ūdens sāļumu un pH, skābekļa līmeni, mākslīgās strāvas, apgaismojuma ciklus un oglekļa dioksīda un atkritumu noņemšanu.
Tā kā tā ir slēgtas ķēdes sistēma, ūdens faktiski tiek filtrēts un atkārtoti izmantots, ražotāji apgalvo, ka lasis nav pakļauts jūrā esošo slimību un parazītu iedarbībai, tāpēc atšķirībā no tradicionālajām saimniecībām zivis netiek ārstētas ar antibiotikām vai citiem medikamentiem. .
Jums var rasties jautājums, kāpēc Norvēģijas uzņēmums nolēma būvēt savu rūpnīcu Floridā. Vienkārši, tā plāno nostiprināties Amerikas tirgū, novēršot arī neērtos ceļojumus. Protams, uzņēmums apgalvo, ka tā ir saistība ar ilgtspējību "mēs audzējam zivis lokāli, lai visā pasaulē pārveidotu olbaltumvielu ražošanu“Viņš raksta Facebook.
Atlantijas safīrā mūsu apņemšanās uzturēt ilgtspēju ir iemesls, kāpēc mēs audzējam zivis vietējā mērogā, lai visā pasaulē pārveidotu olbaltumvielu ražošanu. Vai vēlaties uzzināt visu par to, kā mēs barojam nākotni un glābjam savas jūras? Apmeklējiet mūsu JAUNO vietni: https://t.co/LF8vrAIlZ0 pic.twitter.com/vf0etr4PYI
- Atlantijas safīrs (@atlsapphire) Marts 4, 2021
@ Atlantijas safīrs Twitter
Bet pat tad, ja antibiotikas netiek lietotas, kā ir iespējams uzskatīt tādu intensīvu lauksaimniecību kā šī, kas tiek veikta zivīm pilnīgi svešā kontekstā un patērē lielu enerģijas daudzumu, lai tā darbotos un ražotu labāk, ilgtspējīgāk un veselīgāk?
Dzīvnieku tiesību apvienība Peta jau ir kritizējusi BlueHouse un līdzīgus uzņēmumus, kas citur pasaulē audzē lašus uz sauszemes:
“Saimniecības jūrā vai uz sauszemes ir netīrumu bedres. Zivis nav nūjas ar spurām, kas gaida griešanu, bet gan dzīvas būtnes, kas spēj izjust prieku un sāpes. Šādi viņus audzināt ir nežēlīgi un noteikti nav nepieciešams, ”sacīja Peta vegānu korporatīvo projektu direktors Dons Karrs.
"Bluehouse" sāka darboties pagājušajā gadā ar mērķi kļūt par lielāko sauszemes zivju audzētavu pasaulē, kuras mērķis ir saražot 9500 tonnas zivju gadā un līdz 222. gadam sasniegt 2031 tūkstošus tonnu. Praksē tā mērķis ir nodrošināt 40% no gada lašu patēriņš Amerikas Savienotajās Valstīs.
Vai tā būs saimniecībā audzētu lašu nākotne?
Avots: Atlantijas safīrs Twitter / BBC
Lasīt arī:
- Saimniecībā audzētu lašu noslēpums, kas barots ar ķimikālijām, lai kļūtu sārts
- Pirmo reizi filmējiet nežēlības, kas slēpjas aiz laša, kas nonāk jūsu suši
- “Laša rozā” tumšā puse, kas nav rozā: mākslinieciskā instalācija, kas nosoda intensīvu lauksaimniecību
- Lasis: 10 labi iemesli to neēst
- Antibiotikas un ķīmiskās vielas: lašu audzēšanas noslēpumus atklāj Pamela Andersone (VIDEO)
