Ideja par saldu atmodu
Ziemassvētki ir gandrīz jau klāt ... rotāti koki, gaismas uz ielas, pēdējās dāvanas, ko nopirkt ... tā ir burvība, kas mūs ieskauj katru gadu, aizvedot uz unikālu, visu mīlētu atmosfēru!
Gaismas un krāsas mūs apbur, Ziemassvētku filmas mūs iesaista un dāvanas, kas mūs moka, taču skaistums ir arī šis, un mēs gandrīz vēlamies, lai tas kalpotu ilgāk.
Ballītes ir veids, kā sanākt kopā un būt kopā. Tās ir ģimenes pusdienas, vakariņas ar draugiem, bet arī saldas brokastis, lai dienu sāktu vislabākajā veidā ... galu galā, lai izjustu maģisku atmosfēru, ir vajadzīgs ļoti maz.
Ja jūs vēl neesat domājis par to, kā padarīt Ziemassvētku rītu vai savus svētkus garšīgus, esmu izdomājis recepti, kas noteikti būs domāta tieši jums.
- Piparkūku cepumi
Mīļie anglosakšu pasaulē, un tagad arī Itālijā, piparkūkas visus ir iekarojuši ar savu bagātīgo un pikanto garšu!
Viņus slavina homonīmās fabulas tipiskā piparkūku vīrieša forma, taču tos var izgatavot visās vēlamajās formās: ziemeļbriežos, kokos, zvaigznēs vai vītnēs.
Apmēram 15 sīkdatņu sastāvdaļas ir:
- 5g ingvera pulvera
- 350g miltu 00
- Šķipsniņa maltu krustnagliņu
- Šķipsniņa muskatrieksta
- 5g malta kanēļa
- ¼ tējkarote cepamā soda
- 160g cukura
- 110g auksta sviesta
- 1 ola
- Šķipsniņa smalka sāls
- 50g medus
Sastāvdaļas šķiet daudz, bet process nav tik grūts!
Vienkārši pagatavojiet pikantu mīklas izstrādājumu, maisītājā apvienojot visas garšvielas (krustnagliņas, kanēli, muskatriekstu un ingveru) ar cepamo sodu un granulēto cukuru.
Tad pievienojiet šķipsniņu sāls un medus un visbeidzot ielejiet kubiņos sagrieztu auksto sviestu.
Maisījumu periodiski sablendē, lai mīkla netiktu pārāk karsēta, tā tiks izlieta uz darba virsmas, veidojot klasisko strūklaku, kurā ola nokritīs, lai iestrādātu ar dakšiņu un pēc tam ar rokām.
Kad mīkla būs konsekventa, tiks izveidots klaips, kas vismaz 30 minūtes atpūtīsies iesaiņots plēvē.
Pēc atpūtas laika mūsu mīkla būs gatava uzklāta uz miltiem nokrāsotas virsmas (kuras biezums ir aptuveni 1 cm), un to varēs izgriezt ar mūsu izvēlētajām formām.
Pārnesiet cepumus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, vienkārši pagatavojiet tos iepriekš uzkarsētā statiskā krāsnī 170 ° temperatūrā apmēram 15 minūtes.
Iznākot no cepeškrāsns, ar sac-à-poche palīdzību tos būs iespējams izrotāt ar karalisko glazūru (saputotu olu baltumu un pūdercukuru).
Pats par sevi saprotams, ka smarža, kas izplatīsies jūsu virtuvēs, vienā mirklī iegremdēs jūs Ziemassvētku atmosfērā, un tās apēdot jūs atkal jutīsities kā bērns!
Novēlot jums priecīgas brīvdienas pavadīt kopā ar tiem, kurus mīlat, es aicinu jūs izmēģināt šo garšīgo recepti, pievienojot to ar labu kapučīno, kafiju vai tēju ... un tā uzreiz būs burvība!
Giada D'Alleva
