Saldaus pabudimo idėja
Kalėdos jau beveik atėjo ... papuošti medžiai, gatvės žiburiai, paskutinės dovanos, kurias reikia nusipirkti ... tai magija, kasmet supa mus, perkelianti į unikalią, visų pamėgtą atmosferą!
Šviesos ir spalvos užburia, kalėdiniai filmai įtraukia mus ir dovanojamos dovanos kankina, bet grožis taip pat yra toks ir mes beveik norėtume, kad jis išliktų ilgiau.
Vakarėliai yra būdas susiburti ir pabūti kartu, tai yra šeimos pietūs, vakarienės su draugais, bet ir saldūs pusryčiai, kad diena būtų pradėta geriausiu būdu ... juk magiškos atmosferos išgyvenimui reikia labai nedaug.
Jei dar negalvojote, kaip padaryti Kalėdų rytą ar šventes skanias, sugalvojau receptą, kuris tikrai bus jums.
- Meduolių sausainiai
Mylimi anglosaksų pasaulyje, o dabar ir Italijoje, meduoliai visus užkariavo savo sodriu ir aštriu skoniu!
Juos išgarsina tipiška homonimiškos fabulos „Meduolių vyras“ forma, tačiau jie gali būti pagaminti visomis norimomis formomis: elniais, medžiais, žvaigždėmis ar girliandomis.
Maždaug 15 sausainių ingredientai yra šie:
- 5g imbiero miltelių
- 350 g miltų 00
- Žiupsnelis maltų gvazdikėlių
- Žiupsnelis muskato
- 5 g malto cinamono
- ¼ šaukštelis sodos
- 160g cukraus
- 110g šalto sviesto
- 1 kiaušinis
- Žiupsnelis smulkios druskos
- 50g medaus
Ingredientų atrodo daug, bet procesas nėra toks sunkus!
Tiesiog sumaišykite maišytuve visus prieskonius (gvazdikėlius, cinamoną, muskatą, imbierą) su soda ir granuliuotu cukrumi.
Tada įberkite žiupsnelį druskos ir medaus ir galiausiai supilkite kubeliais supjaustytą šaltą sviestą.
Mišinys su pertraukomis maišomas, kad tešla nebūtų per daug įkaitusi, ji bus pilama ant darbinio paviršiaus, formuojant klasikinį fontaną, kuriame nukris kiaušinis, kad būtų galima sujungti su šakute ir po to rankomis.
Kai tešla bus pastovi, bus suformuotas kepalas, kuris bent 30 minučių pailsės suvyniotas į plėvelę.
Po poilsio laiko mūsų tešla bus paruošta tepti ant miltais pabarstyto paviršiaus (maždaug 1 cm storio) ir gali būti išpjauta pasirinktomis formomis.
Sausainius perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, tiesiog kepkite apie 170 minučių iki 15 ° įkaitintoje statinėje orkaitėje.
Išėjus iš orkaitės, maišelio pagalba bus galima juos papuošti karališku glajumi (plakta kiaušinių baltymu ir cukraus pudra).
Savaime suprantama, kad jūsų virtuvėse pasklidęs kvapas akimirksniu pasiners į kalėdinę atmosferą ir jas suvalgę vėl pasijusite vaiku!
Linkėdamas praleisti gražių švenčių praleisti su mylimaisiais, kviečiu išbandyti šį gardų receptą kartu su geru kapučino, kava ar arbata ... ir tai iškart bus magija!
Giada D'Alleva
