ປະເທດສະໂລເວນີ Istria ໃນອາຫານ: ສູດ ສຳ ລັບ spindles (ຫລືfuži) ພ້ອມດ້ວຍ truffles

ທ່ານເວົ້າວ່າ Istria, ທ່ານຄິດວ່າ Croatia. ແຕ່ບໍ່ແມ່ນ, ມີພາກສ່ວນຂອງປະເທດສະໂລເວນີທັງ ໝົດ ທີ່ປະເສີດ, ເຊິ່ງໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດທ່ານພຽງແຕ່ຂ້າມໄປທາງທິດໃຕ້ຕື່ມ, ໄປສູ່ຊາຍຝັ່ງທະເລ Croatian. ໃນການເຮັດດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສູນເສຍດິນແດນທີ່ງົດງາມ, ມີຊາຍແດນແລະອິດທິພົນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ແມ່ນແຕ່ຢູ່ໂຕະ, ເປັນສັນຍາລັກ ໜຶ່ງ ຂອງ ອາຫານອິດສະເຕີນ:i ລະລາຍກັບຕັກກີ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບມື້ນີ້, ກໍ່ຂໍຂອບໃຈກັບການພົບປະກັບພໍ່ຄົວ ໜຸ່ມ ນາງ Sarah Vuk Brajko ຂອງ Bottega dei Sapori di Pirano.

ອາຫານປະເທດສະໂລເວເນຍ Istria ແລະ Istrian

Istria ແມ່ນດິນແດນທີ່ຊັບຊ້ອນ. ການຖົກຖຽງ, ຂ້າມ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ຈະຫວນຄືນເຫດການປະຫວັດສາດທີ່ລາວໄດ້ປະສົບມາ, ຂໍ້ຄວາມທີ່ໄດ້ເກີດຂື້ນແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ, ຈາກພາສາ (ພວກເຂົາທັງ ໝົດ ເວົ້າຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງພາສາອິຕາລຽນແລະສະໂລເວນີ), ເຖິງສະຖາປັດຕະຍະ ກຳ Gothic, ຂຶ້ນກັບ ເຮືອນຄົວລາວ. ມື້ນີ້ດິນແດນທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈນີ້, ລະຫວ່າງອ່າວທະເລ Trieste, ພູ Julian Alps, Dinaric Alps ແລະທະເລ Kvarner ແມ່ນ ແບ່ງອອກເປັນສາມລັດ ຈາກຈຸດບໍລິຫານຂອງເບິ່ງ. ສ່ວນໃຫຍ່ເປັນຂອງ ໂຄເອເຊຍ, ພື້ນທີ່ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນ ການຫາປາ, ໂດຍສະເພາະ scampi, turbot, razor clams, scallops, scallops, bass sea, ແຕ່ຍັງມີ molluscs ແລະອື່ນໆ; ປາໂກຣ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນ ຈຳ ນວນທີ່ແຜ່ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແມ່ນແຕ່ຢູ່ອີຕາລີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີສ່ວນນ້ອຍໆ italiana, ຢູ່ເຂດເທດສະບານເມືອງ San Dorligo della Valle ແລະ Muggia, ແຕ່ພວກເຮົາຈື່ໄດ້ວ່າ Istria ເຄີຍເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອີຕາລີມາດົນນານ: ການຄອບຄອງຂອງ Serenissima, ເຊິ່ງສາມາດເຫັນໄດ້ຊັດເຈນໃນຂົງເຂດຕ່າງໆ, ມີເວລາຫຼາຍກວ່າຫ້າຮ້ອຍປີ, ຈົນກວ່າຈະມີການລະລາຍ ຂອງ Napoleon ໃນ 1797, ໃນເວລາທີ່ສາທາລະນະໄດ້ຫຼຸດລົງ. ສຳ ລັບສິ່ງດັ່ງກ່າວ, ຊາຣາໄດ້ອະທິບາຍວ່າ,“ ອາຫານ Istrian ປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ ຂອງອິດທິພົນຂອງ Venetian; ໃນປະເພນີ Piranese, ຍົກຕົວຢ່າງ, ມີອາຫານຫຼາຍຢ່າງ, ເຊິ່ງຂ້ອຍກໍ່ຍັງເຮັດຢູ່ຮ້ານອາຫານຂອງຂ້ອຍເຊັ່ນວ່າ: sarde in saor, cod ສີຄີມ, ຫຼື pasta ໂດຍທົ່ວໄປ, ນີ້ໃນຮູບແບບfuži”. ແລະສຸດທ້າຍ, ກໍ່ມີ Istria ສະໂລເວນີ, la Istra ສະໂລວີເນຍ, ເຊິ່ງປະກອບມີບັນດາຕົວເມືອງແຄມທະເລຂອງ Piran (ບ່ອນທີ່ຮ້ານອາຫານຂອງຊາຣາຕັ້ງຢູ່), Ankaran, Izola, Portoroz ແລະ Koper ດ້ວຍພື້ນທີ່ທາງທະເລທີ່ ໜ້າ ປະຫລາດໃຈ, ບໍ່ຄ່ອຍມີການເດີນທາງແລະທ່ອງທ່ຽວ. ແລະມັນເປັນທີ່ຊັດເຈນຢູ່ທີ່ນີ້ໃນ hinterland, ວ່າ ໜຶ່ງ ໃນສັນຍາລັກຂອງພື້ນທີ່ຖືກຜະລິດ: the truffle.

ໝາກ ເຂືອ Istrian, ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່ຕະຫຼອດປີ

ພວກເຮົາທຸກຄົນຕົກລົງເຫັນດີວ່າໃນຊ່ວງເວລາປະຫວັດສາດໂດຍສະເພາະນີ້ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຂະ ແໜງ ການຜະລິດສະບຽງອາຫານຂອງອີຕາລີແລະດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ຂອງມັນຍິ່ງດີກວ່າຖ້າຍັງນ້ອຍເພາະວ່າພວກເຮົາໂຊກດີພໍທີ່ຈະໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ. ເມື່ອເວົ້າແນວນັ້ນ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າຖືກຕ້ອງທີ່ຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບຄວາມເປັນຢູ່ແລະຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງທາງເລືອກທີ່ຢູ່ຫ່າງຈາກຊາຍແດນປະມານສອງສາມກິໂລແມັດ, ໃນດິນແດນທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເຊື່ອມໂຍງທາງປະຫວັດສາດມາເປັນເວລາຫລາຍສັດຕະວັດແລ້ວດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເຫັນ. ເຊັ່ນດຽວກັນເພາະວ່າພວກເຮົາ ກຳ ລັງເວົ້າເຖິງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະລາຄາແພງຍ້ອນວ່າມັນຫາຍາກ, ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະຫາໄດ້ງ່າຍ. ໃນ Istria, ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, Sarah ອະທິບາຍ, truffle ໄດ້ ມັນແມ່ນປະຈຸບັນຕະຫຼອດປີ, ໃນແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕາມລະດູການ:

• ແຕ່ເດືອນກັນຍາເຖິງເດືອນທັນວາ (ສູງສຸດໃນເດືອນພະຈິກຕາມປົກກະຕິ) ແມ່ນ truffle ດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ສີຂາວ Magnatum Pico, ເຊິ່ງມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍແລະຖືວ່າດີທີ່ສຸດ. ມັນແມ່ນແນວພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຂອງ Alba, ກໍ່ຍ້ອນວ່າ Piran ຕັ້ງຢູ່ເທິງ meridian ດຽວກັນ, ແລະດັ່ງທີ່ບາງຄົນອາດຈະຮູ້ແລ້ວ, ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຕັນທ໌ແມ່ນຂື້ນກັບສາຍແອວ meridian ຂອງອານາເຂດ.
• ແຕ່ເດືອນທັນວາຫາເດືອນມັງກອນ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງເດືອນກຸມພາໃນປີໂຊກດີ, ທ່ານພົບວ່າ ລະດູ ໜາວ ດຳ ດີ: ສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມ, ມີລົດຊາດເຂັ້ມ, ມີລົດຫວານ. ນີ້ແມ່ນປະເພດທີ່ໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ.
• ແຕ່ເດືອນກຸມພາເຖິງເດືອນພຶດສະພາ ມີນັ້ນ ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ພິຈາລະນາທີ່ດີ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ສີ ດຳ ຂ້າງນອກແຕ່ສີຂາວພາຍໃນ.
• ແຕ່ເດືອນພຶດສະພາເຖິງເດືອນກັນຍາສຸດທ້າຍ, ມັນແມ່ນເວລາ ສຳ ລັບການປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ ລະດູຮ້ອນ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ກັນທົ່ວໄປວ່າ scorzone.

ຂໍຂອບໃຈກັບຄວາມພ້ອມຂອງມັນຕະຫລອດປີ, ຕຳ ໝາກ ຫຸ່ງແມ່ນມີຫຼາຍໃນອາຫານ Istrian. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທ່ານມັກຈະຊອກຫາມັນຢູ່ໃນອາຫານຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ໃນ omelette, ຫຼືມີເນີຍແຂງແລະປາ, ໂດຍສະເພາະຢູ່ແຄມຝັ່ງທະເລ. ແຕ່ການປະສົມປະສານທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສັນຍາລັກກ່ຽວກັບສັນຍາລັກຂອງ Istria, ຍັງຄົງເປັນ ໜຶ່ງ ດຽວ: ຟິວທີ່ມີກະຕ່າຍ, ຫຼາຍຈົນວ່າພວກມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "Istrian".

Istrian fusi (ຫຼືfuži) ທີ່ມີ truffles, ຫຼື "Istrian" 

ຊອກຫາ spindles truffle ໃນ Istria ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທັງຫມົດ, ຂ້ອນຂ້າງກົງກັນຂ້າມ; ເກືອບທັງ ໝົດ ຮ້ານອາຫານ, ຫລືໃນ ຄວາມງາມ (taverns Istrian), ພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ພວກມັນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ແມ່ນການກິນອາຫານເຍື່ອງນີ້ທີ່ກຽມພ້ອມໃຫ້ດີເລີດ, ນັ້ນຄືກັບເຂົ້າ ໜົມ ສົດແລະນ້ ຳ ແຈ່ວທີ່ເຮັດໄດ້ດີພຽງແຕ່ໃສ່ກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງເທົ່ານັ້ນ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕື່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ເຊັ່ນ, alas, cream ຫຼື philadelphia. ແຕ່ສິ່ງທີ່ແນ່ນອນແມ່ນ spindles? ໄດ້ ຟູຊິ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຖືກເອີ້ນຢູ່ໃນສະໂລເວນີ, ພວກເຂົາແມ່ນ ຮູບຊົງຂອງ pasta ທີ່ເປັນທີ່ລະລຶກເຖິງ garganelli, ດ້ວຍຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ວ່າເຄື່ອງມືຫຼັງແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຄື່ອງມືພິເສດ, ເຄື່ອງປະສົມປະສານ, ຫລືເສັ້ນທາງເສັ້ນເລືອດ (ຫລືເສັ້ນສາຍ gnocchi), ເພື່ອໃຫ້ເສັ້ນທີ່ມີລັກສະນະດັ່ງກ່າວ, ຂາດຈາກປະເພດ Istrian, ເຊິ່ງແທນທີ່ຈະເປັນໄມ້ທ່ອນບາງໆ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຊາຣາບອກພວກເຮົາສະ ເໝີ ວ່າ, ໃນອະດີດແມ່ຍິງໄດ້ໃຊ້ນິ້ວມື, ສຳ ລັບຫີບນີ້ແມ່ນໃຫຍ່ກວ່າ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຖືກແບ່ງປັນກັບ truffle, ແຕ່ວ່າມີ ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນແລະ ໝາກ ເຜັດ, ຫຼືກັບ beff stew ປົກກະຕິຂອງຮົງກາລີ (ຍັງມີອິດທິພົນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ຈາກພາກຕາເວັນອອກກາງແລະເອີຣົບກາງໃນອາຫານ Istrian). ໃນຄວາມເປັນຈິງ, Sarah ຍັງສືບຕໍ່, truffles ໄດ້ຖືກເກັບກ່ຽວເປັນເວລາດົນນານ, ແຕ່ວ່າການນໍາໃຊ້ຂອງພວກເຂົາໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນບໍ່ດົນມານີ້ໃນ Istria. ມັນເປັນພຽງແຕ່ນັບຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ XNUMX ເທົ່ານັ້ນທີ່ມີການປ່ຽນແປງຂອງ spindles ກັບ truffle ໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຫຼາຍເຊັ່ນດຽວກັນໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສະໂລເວນີ, ໂດຍສະເພາະໃນເຂດຊາຍແດນກັບອິຕາລີ. ຢູ່ໃນພາກສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ທ່ານຈະພົບເຫັນສະບັບທີ່ ໜ້າ ສັງເກດຈາກ ໜັງ ສື Gostilnica Mandrija ຂອງ Nova Gorica. ແຕ່ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວພວກເຮົາແນະ ນຳ ໃຫ້, ຢ່າງ ໜ້ອຍ ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ທີ່ຈະຮັບປະທານໃຫ້ພວກເຂົາໃນ Istria, ໃຫ້ທ່ານມີສອງທາງເລືອກ: ໜຶ່ງ ໃນສ່ວນທາງໃນແລະ ໜຶ່ງ ໃນທະເລ.

ບ່ອນທີ່ກິນ spindles ກັບ truffles ໃນປະເທດ Slovenian Istria, ໃນປະເທດແລະທາງທະເລ 

ໃນເຂດແດນຂອງປະເທດສະໂລເວເນຍ Istria ການຢຸດທີ່ ຈຳ ເປັນແມ່ນ ຕາດທາລີເບັນເດສ ຂອງ Gracisce, ເຊິ່ງຕັ້ງຢູ່ຖືກຕ້ອງ ໃນຫົວໃຈຂອງ ພື້ນທີ່ truffle, ເມືອງ ໜຶ່ງ ທີ່ເດີນທາງຈາກ Buttari ເຖິງ Inhabitants (ເມືອງທີ່ປະເສີດເຊິ່ງມີພຽງ XNUMX ຄົນອາໄສຢູ່, ເປັນຈຸດ ໝາຍ ປາຍທາງ ສຳ ລັບນັກສິລະປິນແລະນັກແຕ້ມຮູບເປັນເວລາຫລາຍປີ). ຢູ່ Belvedur ທ່ານຈະພົບເຫັນ ໜຶ່ງ ໃນແບບທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ສຸດແລະແບບບ້ານໆຂອງfuži: ເຮັດດ້ວຍມືຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ກ່ວາປົກກະຕິເລັກນ້ອຍ, ເຮັດຕາມລະດູການທີ່ພວກເຂົາເກັບມາແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນສ່ວນໃຫຍ່ (ເບິ່ງຮູບ, ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນ ສຳ ເລັດເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະແຊບ). ຢູ່ທີ່ນີ້ ຕຳ ໝາກ ຫຸ່ງຍັງຖືກຈັບຄູ່ກັບຊີດສົດ, ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງພວກມັນເອງ, ເພື່ອທົດລອງໃຊ້ເປັນອາຫານ.

ຖ້າໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ທ່ານມັກທີ່ຈະເພີດເພີນກັບເຂດເວລາໃນທະເລ, ທ່ານຄວນໄປແນ່ນອນ Piran, ດ້ວຍເຫດຜົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ເພາະວ່າມັນເປັນເມືອງທີ່ສວຍງາມ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງບັງເອີນທີ່ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວທີ່ ສຳ ຄັນຂອງປະເທດສະໂລເວນີ, ມີລັກສະນະເປັນຮູບຊົງກົມສ້ວຍທີ່ເບິ່ງຄືວ່າຈະຖືກແຕ້ມຢູ່ເທິງທະເລ (ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບຮູບຊົງຕ່າງໆທີ່ຫີນມີລຽບຕາມ ຊາຍຝັ່ງທະເລ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເປັນນັກສີໄວໂອລິນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ Giuseppe Tartini. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເນື່ອງຈາກວ່າມັນຢູ່ໃນມົນທົນສູນກາງທີ່ອຸທິດໃຫ້ລາວ Bottega dei Sapori, ໜຶ່ງ ໃນສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະທົດລອງພິເສດນີ້. ແລະມັນກໍ່ບໍ່ສາມາດເປັນໄປໄດ້ຖ້າວ່າສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ເກີດເມື່ອ XNUMX ປີກ່ອນກັບພໍ່ຄົວທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ Sergio Vuk, ພໍ່ຂອງຊາຣາ, ຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກເປັນແມ່ຄົວເປັນເວລາຫລາຍກວ່າຫ້າສິບປີ, ໄດ້ຖ່າຍທອດຄວາມກະຕືລືລົ້ນຂອງລູກສາວຂອງລາວ, ເຊິ່ງປະຈຸບັນເຮັດທຸລະກິດຮ່ວມກັບຜົວຂອງນາງອາດາມ, ຢູ່ຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານ. ອາຫານການກິນຂອງພວກເຂົາແມ່ນເປັນສິ່ງທີ່ໃຫ້ກຽດແກ່ດິນແດນຂອງປະເທດ Slovenian Istria: ຈາກອາຫານປາຕ່າງໆເຊັ່ນ ແກງ Piranese (ແຕ່ຍັງມີອີກລຸ້ນ ໜຶ່ງ ຂອງ ແກງ ຜູ້ທີ່ສືບຕໍ່ທັດສະນະຂອງລາວ!), ດ້ວຍປາແດກໃນ saor, ເຖິງແບບຄລາສສິກປົກກະຕິເຊັ່ນ: spindles ກັບ truffles, ເຊິ່ງພວກເຮົາໃຫ້ທ່ານສູດຊາຣາ.

ສູດສໍາລັບ spindles ກັບ truffles

ໃນຂະນະທີ່ລໍຖ້າທີ່ຈະໄປຮ້ານຂອງລາວໂດຍກົງຫຼືໄປເລາະລ້ຽວໄປອ້ອມຮອບFužiໃນປະເທດສະໂລເວນີ Istria, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມກຽມອາຫານນີ້ຢູ່ເຮືອນ ທ່ານຍັງສາມາດ ດຳ ເນີນການຕໍ່ໄປໂດຍການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງເຊັ່ນການ ນຳ ໃຊ້ ຕຳ ໝາກ ຫຸ່ງທີ່ທ່ານມີຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງທ່ານ, ຫຼືປ່ຽນຮູບແບບ pasta ກັບຮູບແບບອື່ນທີ່ທ່ານມັກ.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ 6 ຄົນ

• ຜົງ 500 ກຣາມ 00
• ໄຂ່ 5
• ນ້ ຳ ມັນເມັດ 1 ບ່ວງແກງ
• ເກືອ 6 ກຣາມ
• ມັນເບີ 50 g
• broth ຊີ້ນກັບລົດຊາດ
• truffle (ຈະ, ມັນບໍ່ພຽງພໍ!)

ຂັ້ນຕອນ 

1. ປະສົມແປ້ງ, ໄຂ່, ນ້ ຳ ມັນແລະເກືອຄືກັບແບບເກົ່າ pasta ສົດ ແລະປ່ອຍໃຫ້ dough ພັກຜ່ອນ ໃນຖົງຢາງປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
2. ຈາກນັ້ນມ້ວນເຂົ້າ ໜົມ ປັງມາເປັນແຜ່ນດີ, ຕັດມັນເປັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ ປະມານ 2 × 2 ຊມແຕ່ລະອັນແລະຕໍ່ມາ ມ້ວນແຕ່ລະຮຽບຮ້ອຍໃສ່ໄມ້ ຄວາມຫນາຂອງ pencil ຈາກປາຍຫາປາຍ, ບີບໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຄືກັບວ່າພວກເຂົາແມ່ນ garganelli.
3. ເມື່ອ pasta ກຽມພ້ອມ, ຈົ່ງຕົ້ມນ້ ຳ ແລະ ແຕ່ງກິນປະມານ 2-5 ນາທີ, ເວລາທີ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຂະ ໜາດ ແລະຄວາມ ໜາ ຂອງ spindles. ເພື່ອຈະປອດໄພ, ລອງໃຊ້ພວກມັນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະລະບາຍ!
4. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃຫ້ຖີ້ມມັນເບີຂອງມັນເບີໃສ່ໃນ ໝໍ້ ແລະຕື່ມໃສ່ເຕົາຮູ້ບຸນຄຸນ; ຮ້ອນມັນພຽງແຕ່ເລັກນ້ອຍ, ການຕື່ມນ້ໍາ.
5. ໃນເວລາທີ່ pasta ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ຕື່ມ ມັນເບີເຢັນເລັກນ້ອຍຕໍ່ກັບຄີມ ແລະສຸດທ້າຍໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍ truffle ຮູ້ບຸນຄຸນຫຼືຕັດເທິງສຸດໃນອຸດົມສົມບູນ.

ມັນເວົ້າໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເວົ້າວ່າອາຫານນີ້ໄປຈາກສະຫວັນດ້ວຍແກ້ວ Malvasia, ເຊິ່ງເປັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ດີເລີດຂອງໄອສະໄຕ.

ແລະເຈົ້າ, ເຈົ້າເຄີຍລອງຄວາມສຸກນີ້ບໍ?

ບົດຂຽນ ປະເທດສະໂລເວນີ Istria ໃນອາຫານ: ສູດ ສຳ ລັບ spindles (ຫລືfuži) ພ້ອມດ້ວຍ truffles ເບິ່ງຄືວ່າເປັນຜູ້ ທຳ ອິດ ວາລະສານອາຫານ.