Италияда эт керектөөнүн экологиялык жана ден-соолукка тийгизген таасири кандай? Өлкөбүздө жүргүзүлгөн биринчи көзкарандысыз сурамжылоодон анчалык деле ишеничтүү эмес сценарий пайда болот. Эт тармагы экологияга жана ден-соолукка келтирген зыяндын "жашыруун" наркы 36,6 миллиард еврону түзөт. Бул демейки шартта эсептелген болсо дагы, өтө эле чоң көрсөткүч, башкача айтканда, бардык этти, ошондой эле алардын керектөөсү менен байланышкан бардык патологияларды эсепке албастан.
Аттуу изилдөө #Кариссимакарнжана LAV ассоциациясынын тапшырыгы менен (Anti Vivisection League) Туруктуулук боюнча илимий изилдөө жаатындагы Demetra консультациялык компаниясы тарабынан аталган методология менен жүргүзүлдү. Жашоо циклине баа берүү (бул ресурстарды жана чыгындыларды керектөөдөн баштап, товар же кызмат менен байланышкан айлана-чөйрөгө тийгизүүчү таасирлердин санын аныктоого мүмкүндүк берет).
Италияда эң көп союлган жаныбарлар
Италияда жыл сайын 600 миллионго жакын мал союлат. Өлкөбүздө эң көп өстүрүлгөн жаныбарлар тоок (санак учурунда бардык тирүү жаныбарлардын 73%), андан кийин индюк (12%) жана чочконун эти (4%). LAV компаниясынын тапшырмасы менен жүргүзүлгөн изилдөөдө биздин өлкөдөгү эң кеңири таралган эттерге көңүл бурулган, бирок бул бизде жыл сайын өстүрүлүп, өлтүрүлүп жаткан коёндор, жылкылар жана кой-эчкилер сыяктуу башка миллиондогон жаныбарларды унутпашыбыз керек.
@LAV
Этти керектөө: жашыруун экологиялык чыгымдар
Изилдөө отчетунда айтылгандай, "1 кг жаңы уйдун жашоо цикли айлана-чөйрөгө таасирин тийгизет, аны коомго келтирилген чыгымдын суммасы 13,5 евро деп баалоого болот, 1 кг чочконун эти, иштетилишине жараша, 4,9 евродон 5,1 еврого чейин өзгөрүлүп турат, ал эми тооктун салмагы коом үчүн 4,7 еврону түзөт. Башка сөз менен айтканда, 100 г уй бургери 1,35 евро экологиялык чыгымга алып келет деп айтса болот, ал эми 4,05 грамм уй стейк үчүн 300 евро болот. 100 граммдык чочконун колбасасы 49 центтен 51 центке чейин таасир этет, ал эми ушул эле салмактагы тооктун төшү 47 евро центти түзөт. "
Сууктан кесүү жамаатка эң чоң чыгымдарды алып келет, Италияда жогорку керектөөнү (39%) жана башка эт түрлөрүнө салыштырмалуу ден-соолукка чыгымдарды эске алганда. Ушундай эле аргумент, негизинен, алардын жашоо циклин чыгарган зыяндуу заттардын эсебинен жаңы этке дагы тиешелүү.
"Салмагы менен салыштырганда (100 г) эттер глобалдуу ысытуу потенциалына ээ болуп, буурчак өсүмдүктөрүнө караганда 10-50 эсе көп болот". - дейт Деметра жүргүзгөн изилдөөдө - “Өндүрүлгөн 100 гр үчүн буурчак сояга караганда бир аз төмөн таасир берет. Эт менен буурчак өсүмдүктөрүнүн ортосундагы ажырым, өсүмдүктөрдүн курамында белок көп болгондугун эске алганда, өндүрүлгөн белокторду салыштырганда көбөйөт. Буурчак өсүмдүктөрүнө салыштырмалуу, 100 г протеинге эсептегенде, уй эти буурчактын таасиринен 55 эсе, соядан 75 эсе көп таасир этет. "
@LAV
Этти керектөө: ден-соолукка чыгымдар
Италияда эт керектөөнүн ден-соолукка тийгизген таасири бирдей коркунучтуу. Улуттук деңгээлде, чындыгында, жүрөк-кан тамыр ооруларын эсепке албаганда, коомго келтирилген чыгым жылына 12,7 жана 24,5 миллиард еврону түзөт, орточо наркы 19,1 миллиард еврону түзгөн (ар бири 315 еврого барабар).
Этти керектөөдөн улам, жыл сайын болжол менен 350.000 XNUMX жылдык өмүрлөр жоготулат. Изилдөөнүн отчетунда такталгандай, “калкка жайылган бул жыйынтык, аны айтууга барабар жыл сайын эт керектөөчүнүн (дени сак) өмүрүнүн узактыгы болжол менен 2,3 күнгө кыскарат жана ден-соолукка кеткен жоготуулар жана өндүрүмдүүлүк жагынан алганда, өмүрдүн жоготулган жылдарынын чыгымдары жалпы жамаатка туура келет. "
Ден-соолуктан айрылган бир жылдык өмүр үчүн орточо европалык 55.000 еврону эске алып, чыгымдарды Италияда керектелген эттин санына бөлүштүргөндө, 1 кг кызыл эт ичүү коомчулукка 5,4 евро жана 1 кг чыгымга учурайт. айыктырылган эттин баасы 14.14.
@LAV
«Деметранын изилдөөлөрү баса белгилеген жагдай, Италияда эт керектөөнүн туруксуздугун абсолюттук драма менен көрсөттү. Бирок альтернатива бар "- дейт ЛАВдын Башкы менеджери Роберто Беннати -" Бул изилдөөдөн улам айкын көрүнүп турат: 100 г буурчак өсүмдүктөрүн өндүрүү коомчулукка экологиялык жана ден-соолукка тийгизген таасири жагынан 5 евро центти түзүп, 1,9 € га каршы уйдун жана айыктырылган эттин. Өсүмдүк белоктору - бул ден-соолукка пайдалуу альтернатива, бул тармакка экологиялык таасири өтө төмөн, бул эт үчүн өзгөчө зыяндуу жана катаал. "
Жакында эле Экологиялык өткөөл министр Роберто Синголани эт керектөө маселесине кайрылып, ден-соолукка жана Планетага тийгизген терс таасирлерин баса белгиледи. жана өсүмдүк белогун көбүрөөк колдонууга үндөө. Өлкөбүздө чыныгы экологиялык өтүү үчүн, биз багытыбызды өзгөртүшүбүз керек жана тамактануу адаттарыбызды карап чыгышыбыз керек.
Булак: LAV
Ошондой эле окугула:
