Ашкөк менен көмөч казанга салынган артишок
Tдаярдануу убактысы: 40 мүнөт
4 АДАМГА ЫРААЗЫ):
350 г артишок (таза жашылчалардын салмагы)
20 г нан күкүмдөрү
30 г Пармезан
1 тутам тимьян жана петрушка
4 аш кашык ашыкча зайтун майы
1 аш кашык лимон ширеси
1 тиш сарымсак
сатуу
Метод
Сырткы жалбырактарын алып, артишокту тазалаңыз, ички сакал жана сабагы рецептте көрсөтүлгөн өлчөмдөрдү алуу үчүн. Артишоктун ар бир жүрөгүн 4 идишке бөлүп, карарып кетпеши үчүн бир нече тамчы лимон ширеси менен муздак сууга салып коюңуз.
Көптөгөн туздуу сууну кайнатып, бланшты кайнатыңыз артишок 6-7 мүнөт. Аларды кургатып, духовкага төкпөй турган идишке өткөрүп бериңиз. 2 аш кашык май кошуп, керек болсо туз салып, жакшылап аралаштырыңыз.
Миксерде нан күкүмдөрүн сарымсак, пармезан жана чөптөр менен аралаштырыңыз. Артишокту нан менен себелеп, калган таза зайтун майын тамызыңыз.
Бышыруу 180 ° C конвекциялык меште 20 мүнөт, алар жакшы кызаргыча.
Secret / Council
Артишок - бул бирөөнү ойной турган тамак күчтүү антиоксиданттуу аракет курамында полифенолдар (айрыкча кверцетин жана цинарин), каротиноиддер (лютеин жана бета-каротин) жана флавоноиддер (өзгөчө рутин), жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алууда маанилүү.
Жалбырактардын курамында дагы бар цинарин өттүн бөлүнүп чыгышын шарттайт жана зыяндуу заттарды метаболизациялоодо кан клеткаларынын таасири.
Сано & Леггеронун бардык рецепттери
Макала Чөптөр салынган табада артишоктун рецеби биринчи болуп көрүнөт iO Woman.
