Nanê xweyê mayî, hişkkirî veguherînin şîraniyên xweşik ên ku zû û zû têne amadekirin. Li vir 5 reçeteyên zero-waste hene
Pir caran nanê mayî di nav çopê de diqede. Ji bo ku pêşî li vê yekê bigire, çêtir e ku meriv wê bikire bêyî ku yeka zêdeyî wê zêde bike û cemidandibe ku wê di rojên paşîn de bixwe.
Lêbelê, heke hûn bi nanê ku hişk û hişk bûye xwe bibînin, pirsgirêk tune! Wekî dapîrên me baş zanibû, pir pir in awayên ji nû ve karanîna nanê xav Yên bi taybetî jî şîrîn û çavbirçî. Reçeteyên bi nanê mayî yên ku em pêşkêş dikin ji bo taştê an wekî xwarinek bêkêmasî ne. Hê piçûk wê hez bikin!
5 reçeteyên şêrîn û dijî-çopê yên bi nanê kevn:
Kekê bîhnek bîhnxweş
Nanê kevnar dikare wekî melzemeyê sereke were bikar anîn ku kakek sivik, baş û pir bîhnxweş, bi rûnek pir hindik û bi çêjek kevnar amade bike.
Melzeme (ji bo 4 kesan):
450 gram nan nerît
100 gr ardûyê behîv
500 ml şîr (her weha zebze)
2 hêk
1 sêv, qelandî an hûrkirî
rindê lîmonek qelandî
nîv pakêtek hevîrtirşkê
7 kevçîyên şekirê kanîya xav
Ji bo rûyê erdê 2 kevçîyên şekirê kaniya xav
Amadekirinê:
Nanê qelandî di kubikan de birijînin, têxin nav tasek û şîrê sar bi ser wê de berdin, bihêlin çend hûrdeman nerm bibe, dûv re wê zexm bikin û veguherînin tasek, ardê behîv, hêkan zêde bikin û bi hêz tevlihev bikin heya ku têkelê homojen tê stendin, dûv re sêvê, çermê lîmonê, şekir û hevîrtirşkê lê zêde bikin, dîsan bizivirin da ku têkelê homojen bibe û wê têxin nav tepsiyeka ku bi kaxezê pelçiqandî hatî pêçandin, rûyê xwe bi spatûlekê bişidînin, bi şekirê qehweyî zêdetir bişînin, paşê bipijînin bi 180 pileyî (di tendûrê de germkirî) bi qasî 45-50 hûrdeman.
Kengê nanê we pijiyayî, wê ji tenûrê derxin, bila bila sar bibe, dûv re parçe parçe bikin û serve bikin! Hûn dikarin bi şekirê cemedê yê ku bi qutkirina şekirê tîrêja xav a di xwarinçêkerê an jî di çopê de hatî stendin dagirin.
Muffin bi dilopên çîkolata
Bi karanîna nanê mayî hûn dikarin bi çipîkên çîkolatayê, ji bo zarokan bêkêmasî, muffînên xweş jî çêbikin.
Melzeme:
300 gr nanê hişk
100 gr ard
150 gram şekirê qehweyî
200 ml şîr (her weha zebze)
2 hêk
50 gr çipikên çîkolata
Amadekirinê:
Nanê staleyê di tasek de piçikên piçûk birrîn. Milkîr têxin da ku nan nerm bibe (20 hûrdem bes e). Hêk û şekirê lê zêde bikin. Dema ku têkel têra xwe nerm be, ard û çîkolata lê zêde bikin û tevdin, heya ku hevîr hişktir bibe. Qalibên muffinê rûn bikin û bi qasî 2 kevçîyên kevçîyên hevîrê li hev bidin. Firinê 10 hûrdeman di 180 ° de germ bikin û muffînan bi qasî 20 hûrdeman, dîsa di 180 ° de bikelînin. Gava ku ew li ser rûvî hatin pijandin û bi sivikî hatin qehweyî kirin, hûn neçar in ku wan bi reşmekek xweş a şekirê cemedê pêşkêşî wan bikin.
Kekê çîkolata
Ji bo ku bi nanek mayî re were amadekirin, tercîh ne pir zor e, kek nan û çîkolata ew bi zêdekirina gûzên nav hevîr hêj xweştir tê çêkirin; di heman demê de hûn dikarin li gorî kêfa xwe gûzên çamê an tirî jî zêde bikin.
Melzeme:
500 gram nan nerît
700 ml şîrê tevahî
120 gram şekirê qehweyî
2 hêk
30 gr kakaoyê tal
40 gr gûzên hûrkirî
Amadekirinê:
Withoutîrê bêyî kelandinê germ bikin û nan têxin tasek mezin. Milkîrê hîn germ lê bikin û li benda nan bimînin. Nan bi qurmek perçe bikin û dûv re hêk, şekir, findiq û çîkolatayê têxin nav hev. Her tişt baş tevlihev bikin, spatûlek bikar bînin. Li ser kaxezek nanpêjkirinê kaxezek pelçiqandî û têkelê kakilê têxin hundurê wê, wê li ser rûyê erdê bidin hev. Di tendûrê de 180 ° di moda hewayî de di tendûrê de germ bikin, 40 hûrdeman bikelînin. Kengî amade be, bila ew hinekî sar bibe û li gorî kêfa we, bi kelandina şekir an darçînê re bişînin.
Pudînga sêvê
© vm2002 / Shutterstock
Pudînga nan, an pudding nan, şîraniyek pir populer e li welatên Anglo-Saxon û derveyî wê. Nanê kevnar xwe bi bêkêmasî dide vê reçeta sade, lê tamxweş, ji bo taştê îdeal.
Pêvok:
200 gram nan nerît
400 ml şîr (her weha zebze)
2 hêk
1 sêv (çêtir Zêrîn)
50 gram şekir
40 gr rûn
1 lîmon
toza darçînê
Amadekirinê:
Hêkan têxin tasek û wan bi şekir re bixebitînin, tewrê bikar bînin. Addîrê lê zêde bikin û tevdin. Nan bi perçeyên piçûk birrîn û bixin nav têkela ku nû hatî amadekirin da ku bihêle bi qasî 20 hûrdeman nerm bibe. Heke hûn dixwazin pûnga xwe hîn dewlemendtir bikin, hûn dikarin li gorî kêfa xwe desteyek gûzan, gûzan an tirî zêde bikin. Di vê navberê de, sêvê bikelînin û bikin nav pelikên tenik. Hinek ava lîmonê li ser perçeyên sêvê bişkînin û narînek darçek lê zêde bikin. Firaxek nanpêjkirinê rûn bikin û wekî tebeqeya yekem beşek rûn bi nanek stal, dûv re jî pelikên sêvê bavêjin. Bi têkeliya bi nan re bidomînin û, di dawiyê de, sêva mayî li rûyê erdê zêde bikin. Avêtinek darçîn û şekir temam bikin. Pudding di tendûrê de bi 180 pileyî bi qasî 25 hûrdeman bikelînin ta ku bipije û pif bike. Wê hîn germ germ bikin, dibe ku bi kevçîyek cemedê vanîlî an piçek karamel bikin ku hîn xweştir bibe.
Kekê welat
Dîraniyek din a spehî ya ku bi nanê mayî re dikare were amadekirin Kekoyê Gundî ye, ku jê re Kekê Reş jî tê gotin. Ew şîraniyek pir sade û rasteqîn a koka gundiyan e. Kekê welat tîpîk ê Lombardî ye, ku ji Brianza re rast be. Berê, bi çêj û hilberên wê demê ve girêdayî, her malbatê malzemeyên cihêreng bikar dianî, wek findiqên dar an tirî, xwerû kek kevneşopî.
Amadekirina kakilê welatî bi karanîna nanê kevn pir hêsan e. Çawa kirin? Li jêr em rahijmendiya (yek ji gelek guhertoyan) a vê şîraniya bi çêjek kevnar pêşkêşî dikin:
Lêbelê, şîranî ne riya tenê ye ku nanê mayî ji nû ve were bikar anîn, binihêrin û li ser rûpela me ya Instagram bişopînin:
Her weha bixwînin:
