Лососьтардың көпшілігі біздің үстелдерімізге келіп түседі, олар суши түрінде аяқталады, бұл балықтар қатыгездікке ұшыраған жерлерден келеді. Қазір Америка Құрама Штаттарында және бұл жалғыз емес компания ашылды лососьді «жағалауда» өсіру.
Бұл мүлдем ессіз болып көрінеді, алайда бұл шынымен де орын алуда: құрғақ лосось фермалары бар, және Америка Құрама Штаттарының ең ірі өндірушісі болуға ұмтылатындар Флоридадағы Майамиден оңтүстік-батыста орналасқан. Мұнда 5 миллион балық табиғи тіршілік ету ортасынан тыс жерде кейбір цистерналардың ішінде жабық өмір сүреді.
Атлантикалық лосось - Норвегия мен Шотландияның суық суларына тән балық, сондықтан бұл түр Флорида сияқты штаттардың тропикалық аптап ыстығына бейімделмейді. Алайда, бұл американдық нарыққа бағытталған лосось өсіруді шешкендерді баяулатпағаны анық.
Bluehouse-ды жасаған норвегиялық компания Atlantic Sapphire тапқан шешім дәл лосось фермасын құру болды, бұл нақты түрде жақсы салқындатылған су ыдыстары қоймаға ұқсас үлкен ғимаратқа орналастырылғандығын білдіреді. Әрине, мұнда кондиционер лососьтің өмір сүруіне қолайлы климат құру үшін қолданылады.
Барлығын бақылай алатын циркуляциялық аквакультура жүйелері қолданылады: температура, судың тұздылығы және рН, оттегінің деңгейі, жасанды ағындар, жарықтандыру циклдары және көмірқышқыл газы мен қалдықтарды шығару.
Бұл тұйықталған жүйе болғандықтан, су іс жүзінде сүзіліп, қайта пайдаланылады, өндірушілер лосось теңізде кездесетін аурулар мен паразиттерге ұшырамайды, сондықтан дәстүрлі фермалардан айырмашылығы балықтар антибиотиктермен немесе басқа дәрілермен өңделмейді деп мәлімдейді. .
Сізді норвегиялық компания неге өз зауытын Флоридада салуға шешім қабылдады деп ойлайтын шығарсыз. Қарапайым, ол американдық нарықта өзін танытуға, сонымен қатар ыңғайсыз сапарларды болдырмауға ниетті. Әрине, компания бұл тұрақтылықты сақтау міндеттемесі деп мәлімдейді »біз белок өндірісін жаһандық түрге айналдыру үшін балықты жергілікті өсіреміз«, Ол Facebook-те жазады.
Atlantic Sapphire-де біздің тұрақтылыққа деген ұмтылысымыз - біз ақуыз өндірісін жаһандық деңгейде өзгерту үшін балықты жергілікті жерде өсіреміз. Біздің болашағымызды қалай тамақтандырып жатқанымызды және теңіздерімізді қалай құтқарып жатқанымызды білгіңіз келе ме? Біздің жаңа веб-сайтқа кіріңіз: https://t.co/LF8vrAIlZ0 pic.twitter.com/vf0etr4PYI
- Атлант Сапфирі (@atlsapphire) Наурыз 4, 2021
@Atlantic Sapphire Twitter
Бірақ антибиотиктер қолданылмаса да, балыққа мүлдем жат және оны жұмыс істеп, өнім беру, жақсы, орнықты және сау болу үшін энергияны көп жұмсайтын жағдайда жасалынатын осындай қарқынды егіншілікті қалай қарастыруға болады?
Peta жануарлар құқығын қорғау қауымдастығы BlueHouse және әлемнің басқа бөліктерінде лосось өсіретін осыған ұқсас компанияларды сынға алған:
«Шаруашылықтар, теңіздегі немесе құрлықтағы жер - бұл шұңқырлар. Балықтар - кесілуді күтіп тұрған қанаттары бар таяқшалар емес, қуаныш пен азапты сезінуге қабілетті тіршілік иелері. Оларды осылай өсіру қатыгездік, әрине қажет емес », - дейді Петаның вегетариандық корпоративті жобаларының директоры Даун Карр.
Bluehouse өткен жылы әлемдегі ең ірі құрлықтағы балық өсіретін фермаға айналу мақсатында жұмыс істей бастады, жылына 9500 тонна балық өндіріп, 222 жылға қарай 2031 мың тоннаға жеткізуді мақсат етіп қойды. Іс жүзінде жыл сайынғы балықтың 40% -ын қамтамасыз етуге бағытталған. Америка Құрама Штаттарында лосось тұтыну.
Бұл өсірілген лососьдің болашағы бола ма?
Дереккөз: Atlantic Sapphire Twitter / BBC
Сондай-ақ оқыңыз:
- Қызғылт түске боялатын химиялық заттармен қоректенетін өсірілген лососьтің құпиясы
- Сушиіңізде болатын лососьтің артында жасыратын зұлымдықты бірінші рет түсіріңіз
- Қызғылт емес «лосось қызғылтының» күңгірт жағы: қарқынды егіншілікті айыптайтын көркем қондырғы
- Лосось: оны жемеудің 10 жақсы себебі
- Антибиотиктер мен химикаттар: лосось өсіру құпияларын Памела Андерсон ашты (ВИДЕО)
