ბიოტიპის დიეტა: რას გულისხმობს ის და რამდენად სანდოა იგი? ინტერვიუ ენცო სპისნისთან

 

La ბიოტიპების დიეტა ბოლო სამი წლის განმავლობაში დიდი პოპულარობით სარგებლობს, ენდოკრინოლოგიის სპეციალისტის, იტალიის კვების და დაბერების საწინააღმდეგო მედიცინის აკადემიის პრეზიდენტის, სერენა მისორის ამავე სახელწოდების წიგნის გამოქვეყნების შემდეგ. ეს პროგრამა ემყარება ინდივიდების დაყოფას ოთხ ფუნდამენტურ ტიპად, რომელთაგან თითოეული გამოხატულია მეტაბოლური და ხასიათის თავისებურებებით, რომელზედაც ისინი არიან დამოკიდებული სხვადასხვა კვების საჭიროებები. ადამიანის ფიზიკური თავისებურებების კლასიფიკაციისა და მათი ჯანმრთელობისა და ფიტნესის მიზნით გამოყენების იდეა სინამდვილეში ძალიან ძველია. უფრო მეტიც, გასულ საუკუნეშიც კი მას უკვე ჰქონდა პროგრამა სამი სომატოტიპის თეორია. მაგრამ აქვს თუ არა ამ მიდგომას აზრი და ნამდვილად ეფექტურია კვების გეგმების გაუმჯობესებისთვის? შემდეგ გაღრმავდა თემა მავნე დიეტები თავიდან აცილების მიზნით, ჩვენ გვინდა გავაანალიზოთ, თუ რას იძლევა ბიოტიპების დიეტა და შემდეგ კომენტარი გავაკეთოთ ამის შესახებ სამეცნიერო აზრით პროფესორი ენცო სპისნი, ბოლონიის უნივერსიტეტის კვების ფიზიოლოგი.

ბიოტიპების დიეტა: რას ემყარება ის?

დიეტა დიფერენცირება მოახდინეთ თქვენი ფიზიკური ტიპის მიხედვით: ეს არის იდეა, საიდანაც იწყება ბიოტიპების დიეტა, რომელიც დაიწყო სერენა მისორიმ. თავის წიგნში, რომელიც 2017 წელს გამოქვეყნდა, ენდოკრინოლოგიის ექსპერტმა დიეტოლოგმა დაადგინა დიფერენცირებული გრაფიკები, მითითებით საკვები, რომელიც ყველაზე მეტად ინდივიდუალურ მახასიათებლებს შეეფერებაყველა მიზნად ისახავს წონის ჯანმრთელ კლებას და ფსიქოფიზიკურ კეთილდღეობასთან შესაბამისობაში. ამ შედეგების მისაღწევად, აუცილებელია დავიწყოთ ინდივიდუალური სპეციფიკის გათვალისწინებით, რაც აისახება საკვებ ნივთიერებათა მეტაბოლიზებაში, თითოეულს საკუთარი გეგმა. პირველი ნაბიჯი მიიღწევა იმის გაგებით, თუ რომელ ბიოტიპს მიეკუთვნები.

ბიოტიპების დიეტა: 4 კატეგორია

მისორის მიერ შემოთავაზებული კლასიფიკაციის შემდეგ, ეს არის ოთხი ბიოტიპი.

• ცერებრალურიბუნებისგან გრძელი კიდურია, ის ჰიპერაქტიურია და ხშირად თავის ტკივილი ან გასტრიტი აქვს, ხოლო დაძაბულობის დროს გამოიმუშავებს უამრავ კორტიზოლს, სტრესის ჰორმონს, რაც ცხიმის დაგროვებას იწვევს წელზე. მან უპირატესობა უნდა მიანიჭოს საჭმელს, რომელიც უზრუნველყოფს ენერგიას გლიკემიური ციმციმის გამოწვევის გარეშე დამოკიდებულების, მაგალითად, მთელი მარცვლეული, შესაძლოა კომბინირებული იყოს ბოსტნეულთან. მეორეს მხრივ, თავიდან უნდა იქნას აცილებული ის, რაც შეიცავს მასტიმულირებელ საშუალებებს და ზრდის კუნთების დაძაბულობას, როგორიცაა ყავა, ჩაი და ასაკოვანი ყველი.
• ნაღვლის ბუშტი ის არის ფსიქიკურად მწვავე, მაგრამ არა ჰიპერაქტიური, როდესაც სტრესი აქვს, ცუდად სძინავს და საკმაოდ მარტივად ცხიმდება. ის ემპათიურია, იცის მარტო ყოფნა და არ უყვარს ყურადღების ცენტრში ყოფნა. მისი კეთილდღეობისთვის, მთელი ნახშირწყლები მითითებულია მხოლოდ საუზმეზე და ლანჩზე, ხოლო დილით თავიდან უნდა იქნას აცილებული შაქრის შემცველი კვება, რომელიც იწვევს წონის მატებას. ზოგადად, ყველა შაქრიანი საკვები, რომელიც ანელებს მეტაბოლიზმს, ძლიერად იმედგაცრუებულია.
• სანგვინი, ძლიერი ფიზიკური აღნაგობით და კარგად განვითარებული მკერდით, განსაკუთრებით მუცელზე გროვდება ცხიმი. ეს შეიძლება იყოს მსუბუქი და მშვიდი ტემპერამენტის მქონე, სანუგეშებელი ბინებისადმი მიდრეკილება, ან ტენდენციურად ავტორიტარული და ცილოვანი საკვების მოყვარული. რეკომენდებულ საკვებს შორის, მდიდარია ბოჭკოთი, პოლიუჯერი ცხიმებით და ცილებით, რომლებიც სასარგებლოა მეტაბოლიზმის საწინააღმდეგოდ პირიქით, უმჯობესია ნახშირწყლების შეზღუდვა.
• ლიმფურიმეორეს მხრივ, ის ძალიან მარტივად იძენს წონას, ზოგადად განიცდის წყლის შეკავებას და ცხიმს იღებს სხეულის ქვედა ნაწილში. ის ჩვეულებრივ ხასიათს ატარებს და მცირეა მიდრეკილი ცვლილებებისა და პასუხისმგებლობისკენ. მისი ნელი მეტაბოლიზმის სტიმულირებისთვის და ტოქსინების ელიმინაციის სასარგებლოდ სასურველია თეთრი ხორცი და ბოსტნეული, მაღალკალორიული და ნახშირწყლებით მდიდარი საკვები, მაგრამ ასევე ძალიან მარილიანი.

დროთა განმავლობაში შერეული ბიოტიპი და ვარიაციები

პირველი შენიშვნა ამ სქემის შესახებ ეხება მის აშკარა სიმკაცრეს, რადგან შეიძლება ყოველთვის არ იყოს ადვილი საკუთარი თავის ამოცნობა ამ კლასიფიკაციის ფარგლებში. ამ თვალსაზრისით, მისორიმ გააერთიანა ოთხი კონსტიტუციური ბიოტიპი ფსიქოლოგიასა და ჰორმონალურ მდგომარეობებთან ყველაზე მჭიდრო კავშირში - თირკმელზედა, ფარისებრი ჯირკვალი, ესტროგენული და ვისცერული - რაც შეიძლება განსხვავდებოდეს მომენტის პირობების შესაბამისად. 

ავტორის აზრით, უფრო მეტიც, მათი მახასიათებლები შეიძლება შეიცვალოს, ასაკისა და დიეტის გათვალისწინებით. თუ თქვენ ახალგაზრდობაში აშკარად შეხვალთ სისხლის ბიოტიპში, მაგალითად, დაბერებამ და არასწორმა ჩვევებმა შეიძლება გამოავლინოს ლიმფური თავისებურებები. თუმცა დიეტის დანიშნულებას წინ უძღვის ა სისხლის ტესტი, ელექტროენერგიის მიწოდება დეტალურად დასაყენებლად. სხვა სქემებთან შედარებით, სინამდვილეში, ბიოტიპების დიეტა გულისხმობს საკვების, დამატებების და ინდივიდუალური საქმიანობის კომბინაციას.

სომატოტიპის თეორია ამ ნიმუშს ელოდა

ამ სრულიად ინოვაციური სქემის გათვალისწინება არასწორია, რადგან ფსიქოფიზიკური ტიპოლოგიების კლასიფიკაციას კეთილდღეობის მიზნით ძალიან უძველესი ფესვები აქვს. მისი თანამედროვე თეორიზაცია ჯერ კიდევ 1940 წლიდან იწყება და ამის მიზეზი ამერიკელი მეცნიერი უილიამ ჰერბერტ შელდონია, რომელმაც აღიარა ის, რასაც მან უწოდა სამი სომატოტიპი ფუნდამენტური, ადამიანის სხეულის ფორმისა და შემადგენლობის ზოგადი შეფასებით. ამ მიდგომას გარკვეული შედეგები მოჰყვა კვებისა და ტრენინგის დაგეგმვაში სპორტსმენებისთვისგანსაკუთრებით ფიტნესისა და ბოდიბილდინგის სფეროში.

1. L 'ექტომორფი ის არის გამხდარი და სუსტი, სხეულის ცხიმის დაბალი პროცენტული მაჩვენებელი და კარგი განწყობა სპორტის გამძლეობაზე (გრძელი მანძილის გაშვება, სიარული, ველოსიპედი და ყველა აქტივობა, რომელიც დაფუძნებულია ხანგრძლივობაზე და წონა არის მინუსი). კუნთის განვითარება შეიძლება განსხვავებულად მოხდეს, მაგრამ, პრინციპში, ისინი, ვინც ამ სომატოტიპში მოხვდებიან, მასას ადვილად ვერ იძენენ. დიეტაში, ამიტომ ნახშირწყლების და ცხიმების მიმართ ტოლერანტობა მაღალია. ზოგადად, ნერვიული ან ინტროვერტი პიროვნება ჭარბობს, განწყობილება ორიენტირებულია ცერებრალური და რეფლექსური მოქმედებებისკენ; ექტომორფი შეიძლება იყოს განწყობილი ცვალებადობისა და დეპრესიისკენ.
2. Il მეზომორფი ეს არის საშუალო სომატოტიპი, ფიზიკურად პროპორციული და უფრო "იღბლიანი", განვითარებული კუნთებით. საერთოდ, ის მარტივად ჯდება და შეეფერება ფართო სპექტრის სპორტულ საქმიანობას, განსაკუთრებით კი აფეთქებასთან დაკავშირებულ ღონისძიებებს (ინტენსიური ძალისხმევა და საშუალო ან მოკლე ხანგრძლივობა, სიჩქარის, სპრინტების, ნახტომების და ნახტომის საფუძველზე; კრივი, საბრძოლო ხელოვნება, ბოდიბილდინგი და ა.შ.). ) მისი მეტაბოლიზმი მას წინასწარ განსაზღვრავს ცილოვანი საკვების მოხმარებაზე, ხოლო ხასიათის დონეზე ის არის ენერგიული, თავდაჯერებული და ხელმძღვანელობისკენ მიდრეკილი; შეიძლება განიცადოს გულის დაავადება.
3. L 'ენდომორფი მას აქვს მძიმე და ძალიან მტკიცე სტრუქტურა, მოკლე და მომრგვალო პროპორციებით, ის ძალიან მარტივად იძენს წონას და ეზარება. ფიტნეს შესანარჩუნებლად, მან ბევრი უნდა ივარჯიშოს და სუფრასთან დარჩეს, რაც მაქსიმალურად შეზღუდავს ნახშირწყლებისა და ცხიმების მიღებას და დაყოფა კვებაზე. ის შეიძლება ნახმარი იყოს ძალისმიერი სპორტისთვის, ძალიან მაღალი, მაგრამ ხანმოკლე კუნთოვანი ჩართულობით და სადაც სხეულის მასა უპირატესობაა (რაგბი, ამერიკული ფეხბურთი, ძალოსნობა, დარტყმა, ჭიდაობა და ა.შ.), ამასთან არ არის გამძლეობაზე ორიენტირებული საქმიანობა მისთვის. საერთოდ, ის არის კომუნიკაბელური, მშვიდი და მხიარული; შეიძლება დაავადდეს მეტაბოლური სინდრომით. 

სომატოტიპის დიეტა: ნუ შეაფასებთ ჩვევებს 

ამ შემთხვევაში ხაზგასმული განსხვავებები გავლენას მოახდენს მთელ ორგანიზმზე: ფიზიკურ სტრუქტურაზე, სხეულის ცხიმის განაწილებაზე, კუნთოვანი მასისა და ხასიათის მახასიათებლების მოპოვებაში. ამ მახასიათებლების გამოყენება შეიძლება დაგეგმეთ თქვენი დიეტა და ვარჯიში ძალიან განსხვავებულად, დამოკიდებულია სომატოტიპზე.

სინამდვილეში, როგორც უკვე დაზუსტდა, შეიძლება ძნელი იყოს ინდივიდუალური კატეგორიების განთავსება და თითქმის ყოველთვის ადამიანს აქვს შუალედური თავისებურებები. გასაკვირი არ არის, რომ სამი ძირითადი ჯგუფი გთავაზობთ ბევრი ჰიბრიდი (ექტო-მეზომორფი, მეზო-ენდომორფი და ა.შ.), იმდენივე კონკრეტული შემთხვევით.

სხეულის შემადგენლობა, ეს მხოლოდ გენეტიკურ ფაქტორებზე არ არის დამოკიდებული, არამედ ცხოვრების სტილიდან, განსაკუთრებით დიეტიდან და ფიზიკური დატვირთვით. სინამდვილეში, ფიზიკურ ტიპოლოგიას, რომელსაც ადამიანი ყველაზე მეტად ჰგავს თავს, შეუძლია განსაზღვროს მთელი რიგი წინასწარგანწყობა, მაგრამ ის არ უნდა განიხილებოდეს, როგორც გალია, რომელიც ზღუდავს ადამიანის უპირატესობას. გარდა ამისა, სომატოტიპის დიეტაც და ტრენინგიც ყოველთვის უნდა დაიცვას ჯანმრთელობის სახელმძღვანელო მითითებები, მოქმედებს ყველასთვის.

ბიოტიპებისა და სომატოტიპების დიეტა: პროფესორ სპისნის აზრი

ამ სქემების ძირითადი მახასიათებლების წარდგენის შემდეგ, პროფესორი სპისნი გამოხატავს თავის მოსაზრებებს, უპირველეს ყოვლისა, აკონკრეტებს, რომ ”ეს არის ხედვა მეცნიერებისა და მარკეტინგის ბალანსის შესახებ. Ამ მომენტში, არანაირი კვლევა არ ადასტურებს ბიოტიპების ან სომატოტიპების არსებობასდა ფსიქოფიზიკურ ტიპებთან დაკავშირებული დიეტის შესახებ არ არსებობს ძლიერი კლინიკური კვლევები და ანალიზი. თუმცა, უკვე ჰიპოკრატემ, ძველ საბერძნეთში, გამოირჩეოდა ხალხი ამ კონცეფციის მიხედვით და ძირითადად მან პირველმა შემოიტანა იგი, რა თქმა უნდა სიმართლის საფუძვლით".

”სხეულის პროპორციების გათვალისწინება არაა სამეცნიერო, რადგან არ ხდება კვების გეგმის შემუშავება სხვადასხვა ფიზიკური სტრუქტურის საფუძველზე, რაც თავის მხრივ განისაზღვრება გენეტიკურად დადგენილი ჰორმონალური ჩარჩოებით. დიეტოლოგებს, თავიანთი პროფესიული გამოცდილების თანახმად, შეუძლიათ დაადასტურონ, რომ პაციენტები შეიძლება როგორმე გაიყონ მათი მიხედვით ანთროპომეტრიული მნიშვნელობები, და სხვადასხვა თვისებები შეესაბამება სხვადასხვა და სპეციფიკურ მიდრეკილებებს პათოლოგიების მიმართ. ეს მტკიცებულებები აღნიშნავს ენდოკრინოლოგიასა და კვების ფიზიოლოგიას შორის კავშირებს ”.

WHR ინდექსი და დაავადების პრევენცია

მიუხედავად იმისა, რომ ბიოტიპები და სომატოტიპები ოფიციალურად არ არის აღიარებული, მეცნიერული მეტრიკა არსებობს და მიზნად ისახავს ფიზიკური კლასიფიკაციის ფორმას, მაგალითად, წელისა და თეძოს თანაფარდობა (WHR, წელისა და თეძოს თანაფარდობა), რომელიც "განასხვავებს ანდროიდის (მამაკაცური," ვაშლის "ტიპის) ან გინოიდის (ქალის," მსხლის "ტიპის) მიდრეკილებას სიმსუქნის მიმართ, რაც, თუმცა, სქესისგან დამოუკიდებელია. ეს ინდექსი გამოიყენება სამეცნიერო პუბლიკაციებში, ტიპის დასადგენად ცხიმის განაწილება პაციენტის სხეულში, რაც დაკავშირებულია სუბიექტის ჰორმონალურ კონტექსტთან.

”მამრობითი სქესის წარმომადგენელს შეიძლება ჰქონდეს გინოიდოზური სიმსუქნე და პირიქით ქალი: განსაზღვრება მოცემულია ამ გზით, რადგან მამაკაცების უმეტესობა წონაში იმატებს მუცელზე, ქალები კი ძირითადად ბარძაყებში და დუნდულოების გარშემო გროვდება. გარდა ამისა, ასოცირება შორის პათოლოგიები, რომლებიც დაკავშირებულია სიმსუქნის ორ განსხვავებულ ტიპთანდა, შესაბამისად, რჩევების პერსონალიზება შესაძლებელია რისკის ფაქტორის გათვალისწინებით და პრევენციის მიზნით. მაგალითად, ანდროიდული სიმსუქნით დაავადებულ ტიპს აქვს მომატებული გულ-სისხლძარღვთა რისკი და ანდროგენული სტრუქტურის მქონე ქალებს უფრო ხშირად აქვთ პოლიკისტოზური საკვერცხეები, ამიტომ, სწორია, რომ დიეტოლოგმა გაითვალისწინოს ეს".

საუბრისას ბიოტიპების ან სომატოტიპების დიეტის შესახებ, Spisni კიდევ ერთ მაგალითს გვაძლევს ინდივიდუალური მახასიათებლების ვარიაცია. ”შეიძლება იყოს ბიოტიპის ამოცნობა, მაგრამ პროფილი ძნელად ემთხვევა, ასევე იმიტომ, რომ დრო ხელს უწყობს ცვლილებებს. მენოპაუზის ფაზაში ქალები ხშირად სხეულის ქვედა ნაწილში ცხიმის კონცენტრაციიდან გადადიან მუცლის არეში განაწილებაზე, უფრო ტიპიურად მამრობითი სქესის წარმომადგენლებზე ”.

მიზანმიმართული დიეტა, მაგრამ ჭარბი გარეშე

ბიოტიპების დიეტის მიერ შემოთავაზებულ მარშრუტზე, პროფესორი ადასტურებს ამის შესაძლებლობას დახვეწეთ კვების გეგმები წინასწარ განჭვრეტა წინასწარგანწყობა, მრავალფეროვანი გზით პრევენციის გაკეთება, ყოველთვის თავიდან აცილება მავნე უკიდურესობებისთვის, მაგალითად, კეტოგენური დიეტები. ”ფიზიკური ფიტნესის მისაღწევად ყველაზე ხელსაყრელი ბიოტიპი არის შუალედური, ან მეზომორფული. სინამდვილეში, მაღალი ბაზალური მეტაბოლური სიხშირე დამოკიდებულია დაბალანსებულ სურათზე და კუნთოვანი მასის კარგ პროცენტზე, რაც ფიზიკური დატვირთვით გამოიწვევს კალორიების მაღალ მოხმარებას. იგივე არ მოხდება ექტომორფის ან ენდომორფის შემთხვევაში, რაც მოითხოვს განსხვავებულ საკვებს და სასწავლო პროგრამას ”.

სერენა მისორის მიერ შემოთავაზებული სქემა, არსებითად, ”ახდენს ერთი პერსონალიზებას ხმელთაშუა დიეტა ოთხივე ბიოტიპისთვის, იდეა, რომლის გაზიარება შეიძლება, მაგრამ რომელსაც არ უნდა მოჰყვეს ზედმეტი გადახრა ”, ასკვნის სპისნი. როგორც ყოველთვის, აუცილებელია ექიმთან ან დიეტოლოგთან კონსულტაციები საკვების დაგეგმვის დაწყებამდე, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს თქვენს ჯანმრთელობაზე.

უკვე გსმენიათ ბიოტიპის ან სომატოტიპის დიეტის შესახებ?

 

Სტატია ბიოტიპის დიეტა: რას გულისხმობს ის და რამდენად სანდოა იგი? ინტერვიუ ენცო სპისნისთან როგორც ჩანს, პირველია კვების ჟურნალი.