ყოველთვის ცნობილია სახელით ინდური ზაფრანასაქართველოს ჩქარა არის ყვითელი / ნარინჯისფერი სანელებელი
ერთად ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო, ანტიოქსიდანტური, ტკივილგამაყუჩებელი და სამკურნალო თვისებები. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ათას რეცეპტში, რომ თქვენს კერძებს ფერისა და გემოვნების დამატებითი შეხება მისცეს, მაგრამ არა მხოლოდ: კურკუმა ასევე შესაფერისია ხელნაკეთი კოსმეტიკური საშუალებებისა და ნიღბების დასამზადებლად.
Მოდი ვნახოთ როგორ გამოვიყენოთ კურკუმა ამ ვიდეოში რეცეპტების იდეით!
კურკუმას თვისებები
როგორც ადრე აღვნიშნეთ, კურკუმა მდიდარი სანელებელია სასარგებლო თვისებები. მაგალითის მოყვანა, კურკუმის მოხმარება აუმჯობესებს კუჭისა და ნაწლავების მუშაობას და უფრო მეტიც, ის ხელს უწყობს ქოლესტერინის წინააღმდეგ ბრძოლას, ხელს უწყობს ზედმეტი ცხიმების გამოყოფას. აქ მოცემულია ძირითადი თვისებების ჩამონათვალი:
- ანთების საწინააღმდეგო თვისებები
- ანტიოქსიდანტური თვისებები
- ქოლეტური თვისებები
- სიმსივნის საწინააღმდეგო თვისებები
- სამკურნალო თვისებები
- საჭმლის მომნელებელი თვისებები
- ანტიდეპრესანტული თვისებები
- ანტიბაქტერიული თვისებები
- ტკივილის შემსუბუქების თვისებები
- დეტოქსიკაციის თვისებები
კურკუმას ყველა სარგებელი
La ჩქარა ბოლო წლებში ის ცენტრშია მიზნობრივი დასავლური მედიცინის კვლევები, რომელმაც აღიარა აუსასრულო სარგებელი განსაკუთრებით ამასთან დაკავშირებით მათ ჯანმრთელობას, ვინც მას მოიხმარს. რა არის ისინი?
- ეს ხელს უშლის ან ამცირებს ანთებას
- ხსნის სახსრების ტკივილს
- სასარგებლოა ტვინისა და ნერვული სისტემისთვის
- ეს არის ბუნებრივი ტკივილგამაყუჩებელი
- იცავს ღვიძლს
- საჭმლის მონელებას ეხმარება
- ზღუდავს თავისუფალი რადიკალების მოქმედებას
- აძლიერებს იმუნურ სისტემას
- ეს ხელს უშლის ტიპის 2 დიაბეტს
- ეხმარება ორგანიზმს დეტოქსიკაციაში
- ხელს უშლის ბაქტერიულ ინფექციებს
- ხელს უწყობს ჭრილობის შეხორცებას
- ხელს უწყობს ანტიდეპრესანტული პრეპარატების ეფექტურობას
- აძლიერებს მეხსიერებას
- ზრდის ტვინის თვითგანკურნების შესაძლებლობას
- ეხმარება კიბოს პროფილაქტიკაში და ბრძოლაში
რა ემართება სხეულს, როდესაც კურკუმას ვიღებთ?
- ანთების საწინააღმდეგოა
კურკუმა ებრძვის ანთებებს, რომლებიც შეიძლება არსებობდეს სხეულის სხვადასხვა უბნებში. მას ფართოდ იყენებენ ართრიტის სამკურნალოდ, ასევე იმიტომ, რომ გარდა ამისა, მას ტკივილის დამამშვიდებელი საშუალებაც აქვს.
- დაეხმარეთ ღვიძლს
კურკუმინს, რომელიც კურკუმას აქტიური ინგრედიენტია, შეუძლია დიდი დახმარება გაუწიოს ღვიძლს ფუნქციების შესრულებაში.
- ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას
იგი ხელს უწყობს კუჭსა და ნაწლავებს საჭმლის მონელების რთული პროცესის დროს.
- მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი
ის ეწინააღმდეგება თავისუფალი რადიკალების მოქმედებას და, შესაბამისად, ანელებს უჯრედული დაბერებას.
- ეს ხელს უშლის დაავადებებს
ის ხელს უშლის მე -2 ტიპის დიაბეტს და აძლიერებს მთლიან იმუნურ სისტემას.
- მუშაობს ნერვული სისტემისთვის
დღეში მხოლოდ 1 გრამი კურკუმა მეხსიერების გაზრდას შეძლებს და ეს სუნელი აუმჯობესებს თავის ტვინის განკურნების უნარს სერიოზული დაზიანების შემდეგ, მაგალითად ინსულტით გამოწვეული. ასევე, იგი მოქმედებს როგორც ანტიდეპრესანტი.
- მას აქვს სიმსივნის საწინააღმდეგო თვისებები
კურკუმინს შეუძლია დაბლოკოს ფერმენტის მოქმედება, რომელიც სავარაუდოდ პასუხისმგებელია თავის, კისრისა და პირის ღრუს მიდამოში სიმსივნეების განვითარებაზე; უფრო მეტიც, ეს ზრდის ქიმიოთერაპიის ეფექტურობას ზოგიერთი ტიპის სიმსივნის სამკურნალოდ.
როგორ მივიღოთ კურკუმა: დოზები და დამატებები
კურკუმას რეკომენდებული დოზა, რომელიც ყოველდღე უნდა მიიღოთ, მერყეობს 3-დან 5 გრამამდე, ამიტომ დაახლოებით სუფრის კოვზი ან ნაკლები, თუ მოხმარდება ფხვნილში. ამასთან, კვლევებმა აღნიშნა, რომ ამ სანელებლების პრობლემა უპირველეს ყოვლისა სირთულეს წარმოადგენს ჩვენი სხეულისთვის მისი ათვისება და შემდეგ გამოიყენეთ იგი სრულად. ამის გამოსასწორებლად, უბრალოდ დაამატეთ ცოტაოდენი შავი პილპილი ან ზეითუნის ზეთი, რაც დაგეხმარებათ მაქსიმალურად მიიღოთ სარგებელი.
თუ გვინდა გამოიყენეთ კურკუმა სამკურნალო მიზნებისთვის, რეკომენდებული დოზები არ არის საკმარისი და ექიმის აზრის შემდეგ, შეგვიძლია ამის გადაწყვეტილება დამატებების მიღება აქტიური ინგრედიენტის გაცილებით მეტი რაოდენობით, ვიდრე მხოლოდ სანელებლები.
ყოველ შემთხვევაში, გაითვალისწინეთ ეს გამოიყენეთ კურკუმა ყოველდღიურად სამზარეულოში, რჩება შესანიშნავ საშუალებად, რომ ჩვენი სხეული შეინარჩუნოს ფორმა.
როგორ გამოვიყენოთ კურკუმა სამზარეულოში
საუკეთესო გამოყენება, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს კურკუმასგან არის ნედლეული, ანუ ჩადეთ იგი მხოლოდ თეფშში სამზარეულოს ბოლოს, რითაც თავიდან აიცილებთ მისი ზოგიერთი საკვები ნივთიერების დისპერსიას. გარდა ამისა, მისი უკეთ ათვისებისა და რეცეპტის დასასრულებლად, შესანიშნავია მისი კომბინაცია ოდნავ წიწაკასთან ან ზეითუნის ზეთთან.
რის თავიდან აცილებაა საჭირო ჭარბი დოზების მიღება (რაც შეიძლება კონტრპროდუქტიული იყოს) და განსაკუთრებით არ უნდა მიიღოთ კურკუმა ნაღვლის კენჭების შემთხვევაში.
ერთად ginger, ჩილი და დარიჩინი, კურკუმა ნამდვილი ჯანმრთელობის სანელებელია. გარდა ამისა, ყველა სარგებელი, რომელიც აქამდე ჩამოვთვალეთ, თავისი რბილი არომატით, კურკუმა ძალიან წარმატებას მიაღწევს შეურიეთ ნებისმიერ ტკბილ ან ქონდარ კერძს. მოდით ვნახოთ რამდენიმე მაგალითი:
- მოამზადეთ ოქროს რძე
- წვნიანს დაამატეთ კურკუმა
- სუნამოთ რიზოტოს კურკუმასთან ერთად
- მოამზადეთ კურკუმას ჩაი
- მოამზადეთ ოქროს თაფლი ხველებისა და გაციების დროს
- გაამდიდრეთ ჩაყრილი ბოსტნეული
- გახეხეთ კურკუმის ზეთით
- სმუზებს დაუმატეთ კურკუმა
- მოამზადეთ კურკუმას დეკორაცია
- წვნიანსა და ექსტრაქტებს დაუმატეთ კურკუმა
- სეზონური მაკარონი კურკუმათ
- დაამატეთ კურკუმა კრეფს
- გამოიყენეთ კურკუმა ტკბილი და ქონდარი ნამცხვრების ცომში
- მოამზადეთ კურკუმას პური
- სეზონი tofu და seitan ერთად turmeric
- დაამატეთ კურკუმა სოუსებსა და ჩაყრას
- მომზადება ახალი კურკუმრით
მარტივი რეცეპტები კურკუმასთან ერთად
1. კურკუმას არომატიზებული ზეთი
შემადგენლობა
- 500 მლ ზედმეტი ქალწულის ზეთი
- 3 სუფრის კოვზი კურკუმის ფხვნილი
მომზადება
ზეთი და კურკუმა დაასხით მინის ქილაში, ჰერმეტული სახურავით, შემდეგ კარგად აურიეთ. დახურეთ ქილა და ნება მიეცით ნარევი ერთი კვირის განმავლობაში დაისვენოთ - საჭიროა მისი შერყევა დღეში ერთხელ.
ამ დროის შემდეგ, დაასხით ზეთი ბოთლში, რათა თავიდან იქნას აცილებული ძირში განთავსებული კურკუმა.
თქვენი ზეთი მზად არის გამოსაყენებლად ნებისმიერ კერძში. რა სარგებელი მოაქვს მას?
ეს არის ანტიოქსიდანტი, ახდენს ღვიძლის და ნაწლავების დეტოქსიკაციას, აქვს ტკივილგამაყუჩებელი და ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება, ხელს უშლის დაავადებებს, იცავს გარკვეული ტიპის სიმსივნეებისგან, ეწინააღმდეგება ქოლესტერინს და ყაბზობას.
2. კურკუმას ნაყინი
შემადგენლობა
300 მლ ნაღები
100 გრ შაქარი
150 მლ რძე
4 გული
მომზადება
ქვაბში გაადნეთ რძე შაქართან ერთად, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და სათითაოდ დაუმატეთ კვერცხის გულები. განათავსეთ ქვაბი ისევ გაზქურაზე და აურიეთ სანამ კრემი გამკვრივდება. ჩაასხით კრემი თასში, დაფარეთ იგი პლასტმასის შესაფუთით და გააცივეთ. დაამატეთ ნაღები, კარგად აურიეთ და მოათავსეთ საყინულეში მინიმუმ 6 საათით ადრე მოხმარებამდე.
3. ბანანის და კურკუმის სმუზი
შემადგენლობა
1 ბანანის
250 მლ რძე
დაჭრილი ნუში 1 სუფრის კოვზი
1 ჩაის კოვზი კურკუმა.
მომზადება
აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად, მოათავსეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში და მიირთვით ჭიქაში დაჭრილ ნუშით. ამ რეცეპტში არ არის საჭირო ინგრედიენტების მომზადება.
4. მაკარონი ყაბაყითა და კურკუმით
შემადგენლობა
2 გოგრა
ნახევარი ხახვი
2 ჩაის კოვზი კურკუმა
ნახევარი ჭიქა წყალი
350 გრ მაკარონი
2 მოცარელა
ass
მომზადება
ჩაშუშეთ 2 კოვზი წვრილად დაჭრილი ხახვით და 2 სუფრის კოვზი კარაქი. სამზარეულოს გასაადვილებლად დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი, რომელშიც გახსნილი გაქვთ 2 ჩაის კოვზი კურკუმა. დაამატეთ მარილი და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. დაასხით 350 გრ მაკარონი უამრავ მდუღარე დამარილებულ წყალში, გადაწურეთ და სუნელიანი ბოსტნეულით გააზავეთ. თუ ყველი მოგწონთ, ჯერ კიდევ ცხელ მაკარონს დაამატეთ 2 დაფქვილი მოცარელა, რომ მიიღოთ მაკარონის თეფში სიმებიანი ყველით.
კურკუმა, როგორც ბუნებრივი საშუალება
კურკუმას გარდა იმისა, რომ იგი სანელებელია სამზარეულოში, ბევრის მოსამზადებლად გამოიყენება ბუნებრივი საშუალებები უნდა გადაყლაპოთ ან წაისვათ კანზე. ვნახოთ რომელია ყველაზე ცნობილი.
შერევა კურკუმა ქოქოსის ზეთით, თქვენ მიიღებთ ნიღაბს, რომელიც დაუყოვნებლივ წაისვით სახეზე, რომ გამორიცხოთ აკნე და მუწუკები. ან ა კურკუმას და თაფლის ნაზავი ეს ეფექტური იქნება ნაჭრისა და მცირე ჭრილობის წინააღმდეგ.
თუნდაც თმაზე, კურკუმა ძალიან კარგად გამოირჩევა მოსამზადებლად კომპრესებს შეუძლია თმა უფრო ძლიერი და რბილი გახადოს; გარდა ამისა, კურკუმა თმაზე მოქმედებს, როგორც ქერტლის საწინააღმდეგო საშუალება და შეუძლია სინათლის ანარეკლი შეამსუბუქოს.
სახლში ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ აშესანიშნავი კურკუმის მცენარეული ჩაი, უნდა იყოს მთვრალი ცხელი ზამთარში ან ზაფხულში ცივი კეთილდღეობის ნამდვილი კონცენტრაციისთვის.
იმოქმედოს ერთობლივი ტკივილი ან კანის ანთება, შეგიძლიათ გახეხეთ ახალი კურკუმის ფესვი და გააკეთეთ დეკორაცია რაც დაგეხმარებათ დაავადებების მოგვარებაში.
Il ოქროს რძე და ოქროს თაფლი არის ორი ძალიან ცნობილი რეცეპტი, რომელიც უნდა გააკეთოთ კურკუმასთან და მათი სახელი იქიდან მიიღეს, რომ კურკურის ფხვნილის შერწყმის შემდეგ, ორი კერძი ოქროსფერს იღებს. მე ნამდვილი ვარ პანაცეა გრიპის ყველა მდგომარეობისთვის და ხველების დასამშვიდებლად.
კურკუმას და ნივრის ნაზავიმართალია შეიძლება თავიდანვე უსიამოვნო ჩანდეს, მაგრამ ის შეიძლება ძალიან ეფექტური იყოს ართრიტთან ბრძოლა. შექმენით კომპრესები და მიეცით მოქმედების საშუალება.
საღამოს სამუშაოს დასრულების შემდეგ მოამზადეთ ა ცხელი აბაზანა კურკუმის მარილებით რომ შეგიძიათ შექმნათ სახლში შერევით უხეში მარილი, კურკუმის ფხვნილი და ფორთოხლის ცედრა. თქვენ გექნებათ არომატული და გამწმენდი ეფექტი, რომელიც აქამდე არავის უნახავს.
დაბოლოს, შეგიძლიათ სცადოთ თქვენი ხელი შექმნის დროს თვითნაკეთი ტკბილეული, რომელიც მზადდება კურკუმა, კოჭა და ლიმონით: სუპერ ეფექტური საშუალება ყელის ტკივილის საწინააღმდეგოდ.
როგორ შევინახოთ კურკუმა?
როგორც ზოგადი წესი, რომელიც ეხება ყველა სანელებელს, თუნდაც კურკუმა უკეთესია აირჩიოს ორგანული. ახალი კურკუმის ფესვი მიდის ინახება მაცივარში, სადაც ის საკმაოდ დიდხანს შეინახავს. Თუ მოინდომებ, შეძლებ გაშრება შემდეგ კი შეამცირეთ იგი ფხვნილზე მარტივი კვების პროცესორით.
თუ გირჩევნიათ turmeric ფხვნილი, ყოველთვის მკაფიო ქილების ნაცვლად აირჩიეთ კონსერვი და შეინახეთ იგი ა მაგარი, მშრალი და შუქისგან მოშორებით.
უკუჩვენებები კურკუმას გამოყენების შესახებ
კურკუმა არის სანელებელი, რომელსაც ასევე აქვს რამდენიმე უკუჩვენებები არ შეაფასოს.
მისი მოხმარება თავიდან უნდა იქნას აცილებული, თუ გაწუხებთ:
- ნაღვლის ბუშტის ქვები
- ნაღვლის კენჭები
- პრობლემები სანაღვლე გზების მხრივ
- სანაღვლე გზების ოკლუზია
- ნაღვლის ბუშტის პრობლემები
- სისხლის შედედების პრობლემები
ზოგადად, კურკუმის სასარგებლო ეფექტი, რა თქმა უნდა, აღემატება უკუჩვენებას, მაგრამ განსაკუთრებული პათოლოგიების არსებობის შემთხვევაში, ესაუბრეთ თქვენს ექიმს სანამ რეგულარულად დაიწყებთ მის მიღებას.
