Öll skrefin til að þvo jarðarber almennilega til að fjarlægja jarðvegsleifar, ummerki varnarefna og hvers kyns skaðvalda
Það er kominn tími til að jarðarber! En vitum við virkilega hvernig á að þvo þau almennilega? Líklegast ekki. Of oft gerum við þau mistök að þvo þau yfirborðskennd. Ekkert meira að! Reyndar eru jarðarber efst á listanum yfir mest menguðu ávextina varnarefni. Einnig í ár voru þeir með í fyrsta sæti í bandarísku röðun Bandaríkjanna Dirty Tugi, sem inniheldur ávexti og grænmeti með mestum varnarefnaleifum. Svo við skulum komast að því hver eru öll skrefin til að fylgja til að þvo jarðarber.
Lestu einnig: Hvernig á að sótthreinsa jarðarber almennilega til að útrýma skordýraeitri og sníkjudýrum
Hvers vegna er mikilvægt að læra að þvo jarðarber
Ólíkt flestum ávöxtum sem vaxa á trjám, vaxa jarðarber beint í jarðveginum, sem er ríkur af áburði, venjulega langt frá því að vera náttúrulegur. Ennfremur eru ávextir eins og bananar og appelsínur verndaðir betur gegn mengun þökk sé afhýði þeirra sem virkar sem „skjöldur“, einkenni sem jarðarber hafa ekki. Að lokum eru jarðarber sérstaklega viðkvæm fyrir árásum frá sveppasjúkdómum og sníkjudýrum og þess vegna eru bændur oft mikið af skordýraeitri sem endar með því að skaða umhverfið en einnig heilsu okkar. Til að borða jarðarber á öruggari hátt er því nauðsynlegt að þvo þau á sem réttastan hátt.
Skrefin til að fylgja til að þvo jarðarber best
En hver er rétta leiðin til að þvo jarðarber og neyta þeirra á öruggan hátt? Til að hjálpa neytendum við þetta hefur Matvæla- og lyfjaeftirlitið (FDA) lýst nokkrum einföldum skrefum til að fylgja:
Þvoðu hendurnar vel
Það gæti virst eins og sjálfgefið en það er það alls ekki. „Þegar þú framleiðir ferskar vörur skaltu byrja á hreinum höndum,“ útskýrir Amanda Turney, talsmaður FDA. „Þvoðu hendurnar í að minnsta kosti 20 sekúndur með sápu og volgu vatni fyrir og eftir undirbúning.“
Fjarlægðu rotna eða dælda hluti
Næsta skref er að fjarlægja mar eða rotna hluta jarðarberjanna. Ef eitthvað af jarðarberjunum er með myglu, þá er mjög lítið að gera og betra væri að henda því.
Þvoið jarðarberin (með ediklausn)
Nú er bara eftir að setja jarðarberin í súld og láta þau fara undir kalt vatn og nudda varlega hvert af öðru. Ef þau eru sérstaklega óhrein við jörð eða mikið meðhöndluð, getur þú lagt þau í bleyti í nokkrar mínútur í bolla með 1/2 af vatni og 1/4 af ediki og skolað þá vandlega.
Lestu einnig: 5 ráð til að fjarlægja varnarefni úr ávöxtum og grænmeti
Þurrkaðu jarðarberin
Skref sem oft gleymist er þurrkun jarðarberja. „Eftir þvott þurrkaðu jarðarberin varlega með hreinum klút eða pappírshandklæði til að draga enn frekar úr bakteríum sem kunna að vera til staðar á yfirborðinu,“ skýrir Turney FDA. Til að flýta fyrir þurrkunarferlinu er mælt með því að dreifa jarðarberjunum á handklæði.
Borðaðu jarðarber sem fyrst eða geymdu þau í ísskáp
Þegar jarðarberin hafa verið þvegin og þurrkuð væri betra að láta ekki of mikinn tíma líða áður en þau eru neytt því þvottur gerir þau mýkri og flýtir fyrir hrörnun ávaxta. Ef þú borðar þær ekki strax skaltu geyma þær í kæli. Ef þú ætlar að útbúa ávaxtasalat eða smoothie, mundu að þvo alltaf jarðarberin þegar þau eru enn ósnortin og skera þau í bita seinna, þegar þau eru þegar þvegin til að forðast að flytja jarðvegsleifar, bakteríur eða efni.
Heimild: FDA
Lestu einnig:
