Jarðarberjatímabilið er hafið, en varast: því miður er það eitt af ávexti mengaðri af varnarefni, eins og kom fram í ýmsum greiningum sem gerðar voru bæði á Ítalíu og erlendis. Hvað á þá að gera? Ættum við að láta gott af jarðaberjum af hendi? Nei, auðvitað. Hugsjónin væri að kaupa aðeins lífræna ávexti og vitað er um nákvæman uppruna þeirra til að forðast að taka áhættu. En það getur líka verið mikil hjálp við að sótthreinsa jarðarber almennilega.
Að læra að gera þetta er afar gagnlegt, ekki aðeins til að útrýma skordýraeitursleifum, heldur einnig fyrir drepið hvaða sníkjudýr og bakteríur sem er til staðar á yfirborði þeirra og jörðu. Í stuttu máli, hvort sem það eru lífræn jarðarber eða ekki, þá er ekki nóg að nota vatn til að þvo þau. Við skulum komast að því hvernig best er að sótthreinsa þau áður en við smakka þau.
Lestu einnig: 5 ráð til að fjarlægja varnarefni úr ávöxtum og grænmeti
Vatn og bíkarbónat
Nokkur einföld skref eru nóg til að draga úr miklu skordýraeitursálagi og útrýma öllum sníkjudýrum sem eru í jarðarberjum. Til að gera þetta þarftu að undirbúa blöndu af vatni og matarsóda. Dýfðu jarðarberjunum í ílát fullt af vatni þar sem þú munt leysa matarsódann í. Mælt er með notkun matskeið af matarsóda fyrir lítra af vatni. Látið liggja í bleyti í um það bil 15 mínútur. Nú verður þú bara að skola þau fyrir sig, fjarlægja stilk jarðarberjanna eftir þvott. Á þennan hátt munum við forðast að skaðleg efni komist í ávextina.
Blanda byggð á ediki eða rauðvíni
Önnur áhrifarík leið til að sótthreinsa jarðarber felur í sér að nota edik eða rauðvín. Reyndar er bara að sökkva jarðarberjunum í ílát sem er fyllt með glasi af ediki þynnt með tveimur glösum af vatni í um það bil 10 mínútur og skolaðu þau síðan varlega hvert af öðru til að fjarlægja ummerki varnarefna, hvers konar sníkjudýr eða jarðvegsleifar. Sömu aðferð er hægt að gera með því að nota rauðvín. Þökk sé áfengissýrasamsetningu víns og ediks, í raun verður öllum óhreinindum eytt.
Lestu allar greinar okkar um jarðarber:
- Hvernig á að varðveita jarðarber: brellur og óskeikular uppskriftir til að njóta þeirra allt árið um kring
- Strawberry tiramisu vegan uppskriftin
- Jarðarber: 10 ástæður til að borða meira af þeim
- Jarðarber, hvers vegna þú ættir að vera á varðbergi gagnvart þeim sem koma frá Spáni (sérstaklega ef þau eru frumávextir)
