Gburugburu ahihia, mana enwere ike ịnweta ya n'oge na-adịghị anya. Kedu ihe bụ ụlọ nri ugbo?

 

Nụtụla ugbo nri? Ọ bụ ụzọ ọhụrụ esi eme nri nke ebumnuche iji nye nri dị mkpa yana ọkachasị akwụkwọ nri ma n'otu oge ahụ ahụmịhe dị elu. 

Ugbo ụlọ oriri na ọ farmụ rankụ n'ọkwá n'ụzọ zuru oke n'etiti restaurantlọ oriri na ọ restaurantụ newụ ọhụrụ ndị na-amalite ịtọ ntọala na mba anyị. Ọbụna ma ọ bụrụ na a mụghị ha n'Italytali, ụdị ụlọ nri ndị a nwere ike gbasaa ngwa ngwa na mba anyị, ma site n'ọtụtụ dịgasị iche iche nke akụrụngwa na ụdị ngwaahịa ndị a na-ahụkarị, yana site n'ọtụtụ ebe nke mmasị ụwa ka a chọpụta na mpụga nnukwu obodo.  

Gịnị bụ Ugbo nri ụlọ nri

N'ezie "Ulo oriri na ọ Farụ Farụ" pụtara "Restaurantlọ oriri na ọulturalụulturalụ Agricultural". Abụ m oge a karịa ụlọ ugbo ala ọdịnala na ndị ọzọ asọmpi, na usoro nke na-enye, karịa Gọọmet ụlọ oriri na ọ thatụ thatụ na-enubata na obodo. A na-ahụkarị ụlọ nri ugbo dị n'èzí ebe ndị mmadụ bi, mana ọ dịghị mgbe ha bi n'ime ime obodo. Na nkenke, site na ọgba aghara, mikpuru na ahịhịa ndụ nke ime obodo mana enwere ike ịnweta ya n'oge na-adịghị anya.  

A mụrụ ha dị ka ụlọ oriri na ọ withụ withụ na ugbo na ubi akwukwo nri, ma lekwasị anya na tumadi ngwaahịa nri nke mmepụta nke aka ha, na-ewulite onyinye ahụ n'ụzọ dị ike ma na-agbanwe agbanwe yana nnweta ha na oge ha. Businessdị azụmahịa nke ụlọ nri ndị a karịrị km0 ma soro echiche nke ugbo-na-table: A na-emepụta ihe eji esi nri ma sie ya, toro ihe mita ole na ole site na stovu ahụ. Usoro dị mkpirikpi nke na-aga nke ọma na echiche nke ije ozi ezigbo na nri dị mkpa. 

Akụkụ ọzọ nke ụlọ oriri na ọ farmụ farmụ ugbo, nke mere ka ha dị iche na ụlọ ndị a ma ama na ama ama, bụ eziokwu na ha na-enye otu isi nri, ma nke kachasi elu, nke na-ejikọta ihe ndị kachasị ọhụrụ iji mepụta efere ndị a nụchara anụcha. N'ikpeazụ, na ụlọ oriri na ọ farmụ farmụ ugbo, ebe a na-arụkwa ọrụ dị mkpa: dị egwu ma n'otu oge ahụ mara mma, nwee ike ịnabata ndị ahịa na ọnọdụ ezinụlọ nwere ezigbo ụtọ. 

Olee otú nkà ihe ọmụma nke ugbo-na-table

Na okwu ugbo-na-table anyị na-ezo aka na mmekọrịta mmadụ na ibe ya na nkà ihe ọmụma nke na-akwado echiche nke iri ngwaahịa "site na ugbo ruo na tebụl". Ihe achọrọ bụ nke mee ka ọdịiche dị n'etiti mmepụta na oriri belata kamakwa ịkwado traceability nke nri eji na kichin, ịnwe nchekwa dị ukwuu, ịchịkwa ihe anyị na-eri na, n'ihi ya, ịme mkpebi dị ukwuu n'ihe metụtara nhọrọ oriri.  

Nkà ihe ọmụma ugbo-na-table dabara na mkpawanyewanye mkpa maka "laghachi na mmalite”, Mgbe nri riri n'ụlọ si n'aka ndị na-azụ anụ, ndị ọrụ ugbo na ndị na-ere ere, na-enweghị ndị ogbugbo. 

Iji mee ka mgbasawanye nke nkà ihe ọmụma a nke oriri dịkwuo ngwa, ọ bụkwa ọmụmụ nke ọtụtụ obere ugbo na, karịa ihe niile, agritourisms (taa n'Italytali, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 21 puku). 

Ugbo oriri na ọ Resụ inụ na ụwa na Italytali

Fọdụ ndị edemede America, ndị odeakụkọ na ndị isi bidoro nkà ihe ọmụma nke ugbo ahụ na tebụl. N'etiti onu ogugu niile nke Dan Barber, American siri nri na onye edemede, onye edemede nke akwụkwọ "Efere nke atọ - ederede ihe ubi banyere ọdịnihu nke nri" nke ọ na-egosiputa echiche ya banyere ụdị ahụike ọhụrụ mara mma ma mara mma ịgbaso iji gboo mkpa nke oriri na ọkwa ụwa. Maka Dan Barber, ụdị nri ọdịnihu ga-adabere na akwụkwọ nri, ngwaahịa dị iche iche na oge a kara aka, esi nri n'ụzọ dị mfe iji zere mgbasa nke nri na uto. Taa Dan Barber bụ onye nwe Blue Hill, ụlọ oriri na ọ restaurantụ restaurantụ nwere ebe abụọ na New York ebe ọ gara n'ihu echiche ya nke isi nri, nke gụnyere nlọghachi siri ike na akwukwo nri, ngwaahịa na ezigbo ngwaahịa. 

N'Itali, a mụrụ ụlọ oriri na ọ farmụ firstụ mbụ na Gaggiano na Cascina Guzzafame (nke ndịda ọdịda anyanwụ nke Milan) ma kpọọ ya aha ndị guzobere ya: Ada na Augusto. Lọ oriri na ọ restaurantụ todayụ taa nke ndị nketa ezinụlọ na-achịkwa, onye isi nri na-eduzi ya Takeshi Iwai, na nnukwu ahụmahụ nke nri Italian, na achịcha achịcha dị iche iche Mary Julia nwere ike. 

Kichin nke ụlọ oriri na ọ farmụ farmụ mbụ nke Italiantali taa na-eji 70% nke ngwaahịa ndị mepụtara onwe ha, site na anụ (anụ ehi, anụ ezi, ọkụkọ), na mmiri ara ehi nke na-aghọ chiiz, bọta na yogọt, ruo na akwụkwọ nri, inine wee ntụ ọka, osikapa na mmanụ a honeyụ .  

Anyị nwere ike ichere obere oge ka a hụ ọmụmụ nke ụlọ oriri na ọ farmụ otherụ ndị ọzọ na obodo ndị Italy, mana anyị maara na mkpa maka nri dị iche, nke ga-adigide ma dị mkpa taa bụ akụkụ nke mkpa nke ọtụtụ mmadụ. 

 

Ma gị, a dọtara gị n'echiche nke ịnwale a Ugbo-ulo ahia? 

 

Nkọwapụta Gburugburu ahihia, mana enwere ike ịnweta ya n'oge na-adịghị anya. Kedu ihe bụ ụlọ nri ugbo? ọ dịka ọ bụ nke mbụ na Akwụkwọ nri.