A szamóca megfelelő mosásának minden lépése a talajmaradványok, a növényvédő szerek és a kártevők eltávolítása érdekében
Itt az ideje, hogy eper! De vajon valóban tudjuk, hogyan kell őket megfelelően megmosni? Valószínűleg nem. Túl gyakran követjük el azt a hibát, hogy felületesen lemossuk őket. Nincs semmi baj! Valójában az eper a legszennyezettebb gyümölcsök listájának élén áll rovarirtók. Idén is bekerültek az első helyre az amerikai amerikai ranglistán Piszkos tizenkettő, amely magában foglalja a legtöbb növényvédőszer-maradékot tartalmazó gyümölcsöt és zöldséget. Tehát derítsük ki, milyen lépéseket kell követni az eper mosásához.
Lásd még: Az eper megfelelő fertőtlenítése a növényvédő szerek és paraziták megszüntetése érdekében
Miért fontos megtanulni az eper mosását
A fákon termő legtöbb gyümölccsel ellentétben az eper közvetlenül a talajban nő, amely műtrágyában gazdag, általában nem természetes. Ezenkívül az olyan gyümölcsök, mint a banán és a narancs, jobban védettek az esetleges szennyeződésektől, héjuknak köszönhetően, amely "pajzsként" funkcionál, amely tulajdonság az epernek nincs. Végül az eper különösen hajlamos a gombabetegségek és paraziták támadásaira, ezért a gazdák gyakran bővelkednek peszticidekben, amelyek végül károsak a környezetre, de egészségünkre is. Az eper biztonságosabb fogyasztásához ezért elengedhetetlen a legmegfelelőbb mosás.
Az eper legjobb mosásához szükséges lépések
De mi a helyes módszer az eper mosására és biztonságos fogyasztására? A fogyasztók megkönnyítése érdekében a kormány Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) felvázolt néhány követendő egyszerű lépést:
Jól mosson kezet
Lehet, hogy eldöntött következtetésnek tűnik, de nem az. "Amikor bármilyen friss terméket készít, tiszta kézzel kezdje" - magyarázza Amanda Turney, az FDA szóvivője. "Az előkészítés előtt és után mosson kezet legalább 20 másodpercig szappannal és meleg vízzel."
Távolítsa el a korhadt vagy horpadt alkatrészeket
A következő lépés az eper zúzódott vagy korhadt részeinek eltávolítása. Ha bármelyik epernek penész van, akkor nagyon kevés a teendő, és jobb lenne kidobni.
Mossa meg az epret (ecetes oldattal)
Most már csak annyi marad, hogy az epret egy szűrőedénybe tesszük, és hideg víz alá engedjük, óvatosan egyenként dörzsölve. Ha különösen piszkosak a földdel vagy erősen kezelték, akkor néhány percig áztathatja őket egy csészében 1/2 vízzel és 1/4 ecettel, majd alaposan öblítse le.
Lásd még: 5 tipp a növényvédő szerek gyümölcsökből és zöldségekből történő eltávolítására
Szárítsa meg az epret
Gyakran elfelejtett lépés az eper szárítása. "Mosás után óvatosan törölje le az epret tiszta ruhával vagy papírtörlővel, hogy tovább csökkentse a felületen esetlegesen jelenlévő baktériumokat" - pontosítja az FDA Turney-ja. A szárítási folyamat felgyorsítása érdekében ajánlott az epret egy törülközőre kenni.
Egyél epret a lehető leghamarabb, vagy tárold hűtőben
Miután az epret megmosták és megszárították, jobb, ha nem hagynak túl sok időt elfogyasztásuk előtt, mert mosásuk lágyabbá teszi és felgyorsítja a gyümölcs romlási folyamatát. Ha nem eszi meg azonnal, tartsa őket hűtőszekrényben. Ha gyümölcssalátát vagy turmixot kíván készíteni, ne felejtse el mindig megmosni az epret, amikor még sértetlen, és később, amikor már megmossák, darabokra vágja, hogy elkerülje a talajmaradványok, baktériumok vagy vegyi anyagok átadását.
Forrás: FDA
Lásd még:
