Le eper, változtatásképpen azok a gyümölcsök, amelyek leginkább a potenciálisan káros növényvédőszer-maradványokat tartalmazzák. Ezt mondja az amerikai környezetvédelmi munkacsoport, az EWG, amely osztályozta a peszticid-szermaradványok szintjét a gyümölcsökben és zöldségekben az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, valamint az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal által vett minták alapján.
Minden évben megjelenik egy Piszkos Tucat
, egy "piszkos tucat" zöldség és gyümölcs, magas vegyi anyagokkal, minden egyes összetevő mosása és hámozása után megtalálható. 2021-ben a szamóca is a zöldségfélék tekintetében a legszennyezettebb gyümölcs és spenót. Ezen adatok fényében még fontosabb tudni, hogy pontosan miként távolítsuk el ezeket a maradványokat a gyümölcs elfogyasztása előtt.
Küldetésenként, az eper öblítése nem elég.
Lásd még: Valószínűleg nem megfelelően mossa az epret
@Nataly Mayak / 123rf
Mi a legjobb módszer a peszticidek lemosására?
- Használjon sós víz és ecet keverékét, amelybe merítse őket körülbelül tíz percre
- Használjon vizet és szódabikarbónát, körülbelül 28 gramm szódabikarbóna és körülbelül 3 liter víz keverékét. Körülbelül 12 perc.
- Áztassa az epret egy pohár ecettel töltött pohárba, amelyet két pohár vízzel hígítottak, körülbelül 10 percig
Lásd még: Az eper megfelelő fertőtlenítése a növényvédő szerek és paraziták megszüntetése érdekében
Miután a gyümölcsöt leöblítették, hálós szűrővel lecsepegtetjük, és közvetlenül étkezés előtt tiszta ruhával vagy papírtörlővel szárazon szárítjuk.
Ne kövesse el azt a hibát, hogy az újonnan vásárolt vörös gyümölcsöket öblítse le, ily módon megnő a páratartalom, és felgyorsul a mikroflóra, a penész és ezáltal a romlás. Ezért a legjobb, ha kizárólag étkezés előtt öblíti le őket.
Lásd még:
- Az eper megőrzése: trükkök és tévedhetetlen receptek, hogy egész évben élvezhessük őket
- Eperfagylalt, a legjobb receptek fagylaltkészítő nélkül, nagyon gyors és nagyon egyszerű!
- Mi a teendő, ha penészt talál az eperben, és hogyan lehet megakadályozni
