A legtöbb lazac, amely az asztalunkra érkezik és szintén sushi-ba kerül, olyan gazdaságokból származik, ahol a halak kegyetlenségek sorozatát szenvedik el. Most egy társaság indult az Egyesült Államokban, és nem ez az egyetlen lazacnevelés "a földön".
Teljesen őrülten hangzik, és mégis valóban megtörténik: vannak szárazföldi lazacfarmok, és különösen egy, amely az Egyesült Államok legnagyobb termelőjévé kíván válni, Miamitól délnyugatra, Floridában található. Itt 5 millió hal él zárt állapotban néhány tartályban, teljesen a természetes élőhelyükön kívül.
Az atlanti lazac Norvégia és Skócia hideg vizének tipikus hala, ezért ez a faj nem alkalmazkodik az olyan államok trópusi hőségéhez, mint Florida. Ez azonban minden bizonnyal nem lassította azokat, akik úgy döntöttek, hogy csak ott tenyésztenek lazacot, az amerikai piacot célozva.
A Bluehouse-t létrehozó norvég cég, az Atlantic Sapphire által talált megoldás pontosan az volt, hogy a földön lazacfarmot hozzanak létre, ami konkrétan azt jelenti, hogy egy nagy raktárhoz hasonló épületben nagy, jól hűtött víztartályokat helyeztek el. Itt természetesen a légkondicionálót használják a lazac túléléséhez megfelelő klíma megteremtésére.
Recirkuláló akvakultúra-rendszereket használnak, amelyek mindent képesek szabályozni: a hőmérsékletet, a víz sótartalmát és pH-ját, az oxigénszintet, a mesterséges áramokat, a megvilágítási ciklusokat és a szén-dioxid és hulladék eltávolítását.
Mivel zárt rendszerről van szó, a vizet valójában szűrik és újrafelhasználják, a termelők azt állítják, hogy a lazac nincs kitéve a tengerben előforduló betegségeknek és parazitáknak, így a hagyományos gazdaságokkal ellentétben a halakat nem kezelik antibiotikumokkal vagy más gyógyszerekkel. .
Lehet, hogy kíváncsi arra, miért döntött egy norvég vállalat floridai üzemének megépítése mellett. Egyszerű, az amerikai piacon kíván megtelepedni, kiküszöbölve a kényelmetlen utazásokat is. Természetesen a vállalat azt állítja, hogy elkötelezett a fenntarthatóság mellett "halakat helyben nevelünk, hogy globálisan átalakítsuk a fehérjetermelést“, Írja a Facebookon.
Az Atlantic Sapphire-nél a fenntarthatóság iránti elkötelezettségünk az oka annak, hogy helyben tenyésztünk halat, hogy globálisan átalakítsuk a fehérjetermelést. Szeretne mindent megtudni arról, hogyan tápláljuk a jövőt és megmentjük a tengerünket? Látogassa meg ÚJ weboldalunkat: https://t.co/LF8vrAIlZ0 pic.twitter.com/vf0etr4PYI
- atlanti zafír (@atlsapphire) Március 4, 2021
@ Atlanti zafír Twitter
De még akkor is, ha nem használnak antibiotikumokat, hogyan tekinthető az ilyen intenzív gazdálkodásnak, amelyet a halaktól teljesen idegen kontextusban végeznek, és nagy mennyiségű energiát fogyasztanak annak érdekében, hogy működőképes és termelőbb legyen, jobb, fenntarthatóbb és egészségesebb?
A Peta állatvédő egyesület már kritizálta a BlueHouse-t és hasonló vállalatokat, amelyek a világ más részein lazacot tenyésztenek a szárazföldön:
„A tengeren vagy a szárazföldön lévő gazdaságok szennyeződések. A halak nem vágásra váró uszonyos botok, hanem öröm és fájdalom érzésére képes élőlények. Ilyen módon nevelni őket kegyetlen és biztosan nem szükséges ”- mondta Dawn Carr, a Peta vegán vállalati projektjeinek igazgatója.
A Bluehouse tavaly kezdte meg működését azzal a céllal, hogy a világ legnagyobb szárazföldi halgazdaságává váljon, és amelynek célja az évi 9500 tonna haltermelés és 222-ig elérte a 2031 ezer tonna termelést. A gyakorlatban az éves lazacfogyasztás az Egyesült Államokban.
Ez lesz a tenyésztett lazac jövője?
Forrás: Atlantic Sapphire Twitter / BBC
Lásd még:
- A tenyésztett lazac titka, amelyet vegyszerekkel etettek, hogy rózsaszínűvé váljanak
- Először filmezze le azokat a kegyetlenségeket, amelyek a sushi-ban végződő lazac mögött rejtőznek
- A „lazac rózsaszín” sötét oldala, amely nem rózsaszín: az intenzív gazdálkodást elítélő művészi installáció
- Lazac: 10 jó ok, hogy ne együk meg
- Antibiotikumok és vegyi anyagok: a lazactenyésztés titkait Pamela Anderson tárta fel (VIDEO)
