Tout moun fou sou lay nwa! Benefis yo inatandi ki pral fè ou vle manje l 'nan kwen

Chache konnen tout benefis etonan lay nwa, kijan pou itilize li e poukisa ou ta dwe ajoute li nan rejim alimantè ou pi souvan.

'Llay nwa li se moun rich nan eleman nitritif epi li se anti-enflamatwa; li se yon lay blan nòmal ki te pèmèt yo gen laj anba tanperati strik ak kontwòl imidite. Apre lay la fin vye granmoun pandan plizyè semèn, li vin nwa ak kolan akòz sa yo rele an Reyaksyon Maillard, ki se yon reyaksyon chimik ant asid amine nan lay ak sik ki rive natirèlman.

Lay Nwa se pa sèlman pou itilize kòm yon séchage nan kwit manje, li se bon tou pou sante. Ann chèche konnen tout benefis li yo ansanm. (Li tou: Lay: pwopriyete ak mil itilizasyon)

Benefis yo etonan nan lay nwa

Tou de lay klasik ak lay nwa yo se manje ekselan yo mete nan yon sèl rejim alimantè ki an sante. Men, pwosesis la aje nan kalite a nwa chanje konpozisyon an nan eleman nitritif yo yon ti jan.

Anba la a se benefis ki pi enpòtan nan lay nwa.

Li rich nan antioksidan

Diferans ki pi remakab ant lay nwa ak lay regilye se ke lay nwa gen plis fenol, sa vle di antioksidan. Nan Fouye te jwenn ke lay nwa rive nan kontni maksimòm antioksidan li yo apre 21 jou nan fèmantasyon. Antioksidan ede pwoteje selil yo kont radikal gratis, ki ka mennen nan kondisyon sante grav tankou maladi kè ak kansè.

Amelyore sante kè

youn etid sou bèt ki te pibliye nan jounal la nitrisyon Rechèch te jwenn ke rat manje lay nwa te gen mwens endikatè nan maladi kè, ki gen ladan nivo redwi nan Kolestewòl LDL (move) nan san an, konpare ak moun ki pa te bay lay nwa. Yon lòt etid sou rat te jwenn ke lay nwa (ak lay kri) te ede amelyore sikilasyon ak pwoteje kont domaj kè. 

Diminye konsantrasyon nan nitwojèn ureya

Lay nwa ka ede diminye konsantrasyon nan nitwojèn ureya nan san an. Lè sa a wo, li siyal kò ou yo pwodwi òmòn vasopressin la, sa ki ka ogmante tansyon ak lakòz yon dezekilib elektwolit. Sa a, nan vire, ka trè danjere pou moun ki gen yon kè fèb, menm jan li ka lakòz ensifizans kadyak.

Li ka ede ak rezistans ensilin

La rezistans ensilin refere a lè misk, grès ak selil fwa pa reponn byen a ensilin, yon òmòn ki te pwodwi pa pankreyas la ki ede glikoz (sa vle di sik) nan san an antre nan selil yo, kote li se itilize pou enèji, selon la Enstiti Nasyonal pou Maladi Dyabèt ak Dijestif ak ren (NIDDK). Lè gen rezistans ensilin, prediabetes faktè e dyabèt, selil ou yo pa ka fasilman absòbe glikoz nan san an.

Malgre ke diferan Edikasyon sou bèt sijere ke lay nwa ka ede ak rezistans ensilin, moun ki gen dyabèt pa ta dwe janm abandone tretman preskri. Lay nwa kapab yon terapi konplemantè, men li pa ta dwe ranplase rekòmandasyon doktè ou. 

Li te kapab anpeche kansè

Gen kèk rechèch ki idantifye ki jan lay nwa ka anpeche kèk kalite kansè, gras a li yo pwopriyete antikanse.

youn etid trè limite nan 21 moun analize enpak la nan ekstrè lay nwa sou poumon, tete, lestomak ak selil fwa kansè epi li te jwenn ke solisyon an te toksik nan selil sa yo kansè. 

yon revizyon pi vaste ak sistematik pase 25 etid tou te jwenn ke lay nwa gen efè favorab kont kansè nan imen, bèt ak syans laboratwa atravè yon seri de rechèch. Lè w fin di sa, li bon pou fè remake ke se pa nan manje lay nwa ke ou diminye risk pou yo kansè, menm jan li afekte fòm ou anpil epi ou ta dwe diminye estrès, dòmi byen, fè egzèsis regilyèman epi enkli anpil fwi ak legim nan rejim alimantè ou .. pwòp rejim alimantè.

Li ta ka amelyore sante nan sèvo

youn etid sou rat pibliye nan jounal la Dwòg ak chimik toksikoloji sijere ke lay nwa kapab diminye estrès oksidatif nan sèvo a. Estrès oksidatif ka lakòz domaj selil yo.

Se konsa, mwens estrès oksidatif ou gen nan sèvo a, pi bon selil sèvo ou yo ap travay; evidamman, li ta dwe mete aksan sou yon lòt fwa ankò ke lay nwa pou kont li pa pral anile estrès oksidatif, tou paske rechèch pa te te pote soti sou moun. Pou rezon sa a, plis rechèch, ak lòt faktè fòm, yo bezwen amelyore sante nan sèvo.

Li ka ede fonksyon fwa

La Fouye sou bèt sijere ke lay nwa kapab ede pwoteje fwa a e menm pou anpeche aksidan. Men, gen plis analiz solid ki nesesè sou moun. Sa te di, li la toujou vo anyen ki fwa a se yon pati nan bati-an sistèm dezentoksikasyon kò nou an - li travay yo filtre bagay sa yo ak li nan yon ògàn reyèlman enpòtan ki enplike nan pwosesis inonbrabl kòporèl. Lè sante li konpwomèt, se poutèt sa, sante jeneral moun nan an danje

Rich nan kalsyòm, pwoteyin epi li gen plis fosfò

Lay nwa se moun rich nan pwoteyin, foutbòl ak Fosforo, tout sibstans esansyèl pou byennèt nou yo. Anplis de sa, prezans nan sa yo ede ogmante fòs fizik, ki se poukisa lay nwa rekòmande kòm yon Tonik nan ka ta gen fatig. (Li tou Kouman yo itilize lay kont ensèk nuizib jaden)

Gen mwens alisin

Sibstans sa a responsab pou la sant karakteristik ak gou fò nan lay, men li enpòtan paske li bay manje sa a pwòp li yo pwopriyete anti-bakteri.

Lay nwa ki gen mwens allicin konpare ak yon sèl tradisyonèl la, li ka pi fasil konsome pa moun ki anjeneral eseye evite li. (Li tou: ki jan yo pran lay kri san yo pa konpwomèt souf ou)

Kouman yo itilize lay nwa nan kwit manje

Ou ka achte lay nwa nan anpil makèt epi sèvi ak li nan yon varyete fason; pou egzanp, li ka gaye respire sou yon krouton oswa legim, oswa melanje nan sòs ak marinad.

Yon lòt lide se fwote li sou poul oswa pwason anvan ou kwit manje, oswa tou senpleman ajoute li kòm yon kondiman nan asyèt ou.

Soulay ou ta ka enterese tou nan:

• Lay, pwisan natirèl anti-bakteri!
• Lay: 10 itilizasyon altènatif
• Ki jan yo grandi lay sou balkon la nan 6 etap
• Dòmi ak yon lay lay anba zòrye ou epi chèche konnen kisa k ap pase nan kò ou
• Lay: ki fason ki pi sen pou konsome oswa kwit li?
• Jenjanm ak lay: ki jan yo prepare perfusion a ak pasta yo itilize nan kwizin nan