#iorestoacasa da yisti: saboda yin burodi yana sa mu sami kwanciyar hankali

OKowace kwana uku Sveva, wata mace mai shekaru 57 da ke zaune a Prato, ta je wurin mai yin burodi a kusurwa, wanda ya saba, ya sayi gurasar burodi ba tare da gishiri ba. Sai me, Idan ya dawo gida, sai ya dafa shi a cikin tanda nasa, minti 5 a digiri 180: "Ina jin tsoron yana dauke da coronavirus," in ji shi.. Claudio, a gefe guda, ba ya fita, sai dai don zuwa cin kasuwa, sau ɗaya a mako: "Da zarar na dawo na jefa duk abin da ba a kunshe a cikin ruwan zãfi: salatin, kayan lambu, har ma da lemu". Tommaso ya fuskanci hyper wards kamar zai shiga dakin tiyata: ya sa abin rufe fuska da jaket wanda zai bar baranda na wasu kwanaki. Ya kama duk samfuran tare da safar hannu, ya wuce su a kan mai karanta lambar sirri sannan ya sanya su kai tsaye a cikin jakunkuna da ya zo da su daga gida: "Don haka ba lallai ne in yi amfani da trolley ba: Ina ƙoƙarin iyakance lambobin sadarwa", ergo da yaduwa. 

Shin abinci yana dauke da kwayar cutar?

Duk mahaukaci? Ba komai. "Wadannan misalan - in ji Pietro Meloni, farfesa a fannin ilimin ɗan adam na amfani a Jami'ar Siena - ya nuna mana cewa. a yau mun fi dogara ga abin da muke saya, ko da za mu ci gaba da tarawa a cikin shaguna iri ɗaya". Duk da yake ba lallai ba ne a kai ga matakan cututtukan cuta, “babu shakka cewa coronavirus ya canza sosai e ya sa dangantakarmu da abinci ta zama mafi rashin tsaro da rauni » in ji masanin ilimin ɗan adam. 

Yi-da-kanka nasara

Mafi bayyanan sakamakon shine waɗannan: a gefe guda akwai shirye-shiryen siyan kayan da aka haɗa, a cikin imani cewa kawai yanayin da bakararre na jakar ke ba da tabbacin cewa abincin bai yi hulɗa da ƙwayoyin cuta ba, a daya bangaren kuma ya juya. fitar (ko sake gano) jin daɗin samar da abinci: burodi, taliya, focaccia da kek musamman. Don haka cubes na yisti na Brewer da gari yanzu sune Grail Mai Tsarki na keken: kusan ba zai yiwu a samu ba, kusan fiye da masks da gel sanitizer na hannu.

Duk sarakunan waina da na lambu

Me ya sa, a cikin kwanakin nan, duk (ko kusan) an canza mu zuwa masu dafa abinci ko masu cin abinci? Akwai dalilai da yawa na masanin ilimin ɗan adam bayan wannan zaɓi. "Na farko, mafi sauki shi ne: a yau muna da ƙarin sa'o'i da yawa don haka za mu iya ba da kanmu ga ayyuka da abubuwan sha'awa waɗanda ke kunna jin dadi da jin dadi. Samun hannunka ba shakka yana ɗaya daga cikinsu.

Dayan dalilin komawar wannan al'ada shi ne wanda ya yadu damuwa game da amincin samfuran da muke saya da cinyewa. Saboda haka, Meloni ya bayyana, "ga wasu, samar da abinci da kansu da kuma zabar cin 'ya'yan itace da kayan marmari da aka shuka a lambun nasu ko a baranda na wakiltar wata hanya ta dakatar da daya daga cikin manyan tsoro na wannan lokacin: cewa ƙwayoyin cuta na iya shiga cikin gida, a kan tebur, ta hanyar abinci. Amma duk da haka, Efsa, Hukumar Kula da Abinci ta Turai, ta fayyace ta, "a halin yanzu babu wata shaida da ke nuna cewa abinci na iya zama tushen ko abin da ke yaduwa da kwayar cutar.".

Ina ciyar da ku saboda ina son ku

Sai kuma dalili na uku da ya sa mu sanya kanmu a cikin kicin, kuma yana da dabi'ar al'ada. Kamar yadda Meloni ya nuna, wanda ya sadaukar da littafin ga wannan jigon Anthropology na abinci (Carocci, 2019), tare da Alexander Koensler, "kowane bangare na abincinmu da dangantakar da muke da shi da abinci yana da sharadi ne ta hanyar al'amurran da suka shafi al'adu: haka ma abubuwan da muke da su, zabin da muke yi don cin wasu abinci da kuma cin abinci. jefar da wasu, don zama a kan tebur a wata hanya maimakon wani, haka ma ma'anar da muka jingina zuwa gare shi." Musamman, in ji masanin ilimin ɗan adam, "a Italiya, da kuma a wasu ƙasashe inda matsalar yunwa ta shafi ƙaramin rukuni na mutane. abinci ba kawai yana tabbatar da rayuwa ba, amma har ma yana da ma'anar alama, yana da alaƙa da rayuwa da kulawa, har ma da ƙauna". Sabili da haka, a cikin waɗannan kwanaki na yau da kullun, wanda iyalai suka sami kansu ba zato ba tsammani a gida a cikin dogon lokaci kuma ba a saba da su ba, suna kawo abinci da aka samar da hannayensu, waɗanda suka sadaukar da lokaci da kuzari, na iya nufin "Ina son ku. to "," Ina tunanin ku "," Ina kula da ku "". 

Jita-jita a cikin ni'imar kamara 

Amma idan duk muna inganta masu dafa abinci, masu yin burodi da masu dafa irin kek, matsin lambar da Talabijin da shafukan sada zumunta ke yi ma yana da nauyi. Tun kafin annobar ta canza zamaninmu, kafofin watsa labarun, mujallu da shirye-shiryen TV da aka sadaukar don ilimin gastronomy da dafa abinci sun yi ƙoƙari su sa mu yarda (wani lokaci tare da wasu nasara) cewa yin burodi a gida ya kasance zaɓi mai lafiya, tattalin arziki da ɗabi'a, amma kuma, watakila sama da duka, sanyi, sosai sanyi, yayi. Domin tabbatar da yadda wannan saƙon ya shahara, kawai ku hau kan Facebook da Instagram kwanakin nan. 

L'articolo #iorestoacasa da yisti: saboda yin burodi yana sa mu sami kwanciyar hankali da alama shine farkon a kan iO Mace.