કડક શાકાહારી ખોરાક (અથવા લગભગ) નું આપોઆપ જનરેટર: ચિલીની શરૂઆત નોટકો પ્રાણીના ડેરિવેટિવ્ઝનો ઉપયોગ કર્યા વિના ખોરાકના સૂત્રોના પ્રસ્તાવને સક્ષમ પ્રથમ કૃત્રિમ બુદ્ધિને પેટન્ટ આપી છે. અને તેણે તેણીને બોલાવી જિયુસેપ, ગમે છે જિયુસેપ આર્કીબોલ્ડો, મેનરેનિસ્ટ પેઇન્ટર જેણે વારંવાર તેમનાં કાર્યોમાં ફળ ઉમેર્યું.
નવા ખાદ્ય પદાર્થો બનાવો, સંભવત ingredients એવા ઘટકો સાથે કે જે હજી અજાણ્યા છે પણ ખૂબ સારા અને ખૂબ સ્વસ્થ છે. પરંતુ બધા ઉપર, પ્રાણીઓમાંથી તારવેલી નથી. જ્યુસેપ્પનું મિશન, નોટકોની કૃત્રિમ બુદ્ધિ, ચોક્કસપણે આ છે: અમને કડક શાકાહારી ખાવાનું શીખવવાનું.
નોટકોનો જન્મ સાડા ત્રણ વર્ષ પહેલાં થયો હતો અને તાજેતરમાં તે 1 અબજ ડ .લરના સાંકેતિક મૂલ્યાંકનમાં પહોંચી ગયો છે. તે શબ્દો પર એક નાટક છે (પણ એક વાસ્તવિકતા પણ) જે "નોન-ફુડ્સ" ઉત્પન્ન કરે છે: નોન-મેયોનેઝ, નોન-દૂધ, નોન-આઇસક્રીમ, જેમાં માંસ વિના જલ્દી ઉમેરવામાં આવશે. ખૂબ જ ટૂંક સમયમાં, કારણ કે યુ.એસ. પેટન્ટ officeફિસે તાજેતરમાં માંસ અથવા અન્ય પ્રાણીના ડેરિવેટિવ્ઝનો ઉપયોગ કર્યા વિના ખોરાક બનાવવાની તકનીકીને માન્યતા આપી છે.
“જ્યારે અમને ખબર પડી ખોરાકના ઉત્પાદનથી પ્રાણીઓને દૂર કરો ગ્રહને સુરક્ષિત રાખ્યો હોત - અમે કંપનીની વેબસાઇટ પર વાંચ્યું હતું - આનો ઉપાય સરળ હતો: એક એલ્ગોરિધમ બનાવવા માટે, જેને આપણે જિયુસેપ્પી કહેતા હતા, જે પ્રાણીના ઉત્પાદનોની નકલ કરવા માટે છોડના અનંત સંયોજનો શીખી શકે છે, તેમને ટકાઉ બનાવી શકે છે અને વધુ સારા સ્વાદ પણ મેળવી શકે છે. હવે, ગ્રહના સારા માટે, અમે ખાદ્ય ઉદ્યોગને ફરીથી લાવીએ છીએ: એક સમયે એક સ્વાદિષ્ટ કરડવાથી ”.
અલ્ગોરિધમનો હાલમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી ઘણી કૃત્રિમ બુદ્ધિ માટે જાણીતી મિકેનિઝમ સાથે કાર્ય કરે છે, અને જે દેખીતી રીતે વધે છે, તે મશીન લર્નિંગ છે: જિયુસેપે તેથી "શીખે છે", અને પછી અમને શીખવે છે, કડક શાકાહારી ખોરાકની શોધ, હાલમાં માર્કેટમાં જેનું અનુકરણ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે.
© યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ પેટન્ટ અને ટ્રેડમાર્ક Officeફિસ
"આજે, ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં પ્રાણીઓના ઉપયોગના ઘણા નકારાત્મક પરિણામો જાણીતા છે, જેમ કે જંગલોની કાપણી, પ્રદૂષણ, માનવ સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ અને એલર્જી, અન્ય લોકો - પેટન્ટની પૃષ્ઠભૂમિમાં લેખકોને લખો - તેનાથી વિપરિત, એક છોડ- આધારિત આહાર એ સાથે સંકળાયેલ છે વધુ સારી આરોગ્ય અને સુખાકારી અને રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. છોડ આધારિત આહાર ફક્ત આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે જ નહીં, પણ સારા છે પૃથ્વીના આરોગ્ય માટે".
હકીકતમાં, તે જાણીતું છે કે ફૂડ ડેરિવેટિવ્ઝનો મોટા પ્રમાણમાં વપરાશ પર્યાવરણ અને આપણા પોતાના સ્વાસ્થ્યને ઘણી સમસ્યાઓ .ભી કરે છે. પ્રાણીઓના ખોરાકની વધતી માંગમાં ભાષાંતર થાય છે સઘન ખેતીનો ગુણાકાર, જ્યાં દુ sufferingખ પ્રાણીઓ માટે શાસન કરે છે અને જે વાસ્તવિક ઇકોલોજીકલ બોમ્બ બની જાય છે.
આ પણ વાંચો: મોટા પ્રમાણમાં માંસનો વપરાશ એન્ટિબાયોટિક પ્રતિકારમાં વધારો કરી રહ્યો છે - અહીં શા માટે છે
"સંશોધન દર્શાવે છે કે પ્લાન્ટ આધારિત ખોરાકનું ઉત્પાદન ગ્રીનહાઉસ ગેસના ઉત્સર્જનને ઓછા પ્રમાણમાં ઉત્પન્ન કરે છે અને પ્રાણી મૂળના ખોરાકના ઉત્પાદન કરતા ઓછી energyર્જા, પાણી અને જમીનની જરૂર પડે છે - લેખકો ચાલુ રાખો - પ્રાણી મૂળના ખોરાકના છોડના વિકલ્પો છે [.. .] જો કે આ માંસના સ્વાદ અને પોત સાથે મેળ ખાતું નથી. પરિણામે તે જરૂરી છે લક્ષ્ય ખોરાકની નકલ કરવા તકનીકોમાં સુધારો, શક્ય તેટલું પોષક અને સંવેદનાત્મક લાક્ષણિકતાઓને સંયોજિત કરવું ".
- જાહેરાત -
સંશોધન જૂથો આ પડકારનો સામનો કરી શકે તેવું પહેલીવાર બન્યું નથી. ત્યાં કૃત્રિમ માંસ, ઉદાહરણ તરીકે, તે પહેલાથી કેટલાક સમય માટે પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે. પરંતુ નવા ખોરાક વિકસાવવાના ઘણા પ્રયત્નો લાંબા અને અયોગ્ય મેન્યુઅલ લેબ વર્ક પર આધાર રાખે છે, જેમાં વિવિધ ઘટકો વિવિધ રીતે જોડવામાં આવે છે અને પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. આ અભિગમો અયોગ્ય છે, એક જ સફળ ખાદ્ય સૂત્ર વિકસાવવા માટે લાંબો સમય લે છે, અને શારીરિક સંસાધનોનો વ્યય કરે છે. અને અન્ય વસ્તુઓમાં, તેઓ હંમેશાં ખૂબ ખર્ચાળ ઉત્પાદનો ઉત્પન્ન કરે છે, તેથી મોટા પાયે ખર્ચ કરવો મુશ્કેલ છે.
આ પણ વાંચો: કૃત્રિમ માંસ: સિંગાપોર એ વિશ્વનું પહેલું રાજ્ય છે જેણે લેબથી બનાવેલા ચિકન ગાંઠોના વેચાણને મંજૂરી આપી છે
એટલા માટે કૃત્રિમ બુદ્ધિનો ઉપયોગ, ઓછામાં ઓછું પ્રથમ સ્ક્રિનિંગ તરીકે.
"અમારા તેજસ્વી એઆઈ, જિયુસેપ સાથે, ચાલો ખોરાક ફરીથી લાવીએ પ્રાણીઓના મૂળના ઉત્પાદનોની નકલ કરવા અને તેમને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે છોડનો ઉપયોગ કરીને અમને ખાવાનું પસંદ છે. અમે અહીં ક્રાંતિ શરૂ કરવા નથી. આ એક સાક્ષાત્કાર છે. આપણે અહીં રોજિંદા જીવન બદલવા માટે આવ્યા છીએ. દરેક માટે. બધે. એક સમયે એક સ્વાદિષ્ટ સસ્તી ડંખ ”.
પડકાર એ છે કે જે ખોરાક પ્રાણીઓ દ્વારા ઉત્પન્ન કરવામાં આવે છે તે જ સ્વાદ બનાવે છે, પરંતુ તેમના શોષણ વિના અને તુલનાત્મક ખર્ચ સાથે.
“અમે બધા ખાદ્યપ્રેમીઓ અને ખાદ્ય ઉદ્યોગને એકસરખા ક callલ કરીએ છીએ… ચાલો આપણે આપણા ગ્રહને મદદ કરવા મળીને કરીએ. તમારી જાતને પૂછો કે શા માટે. અને અમારી પછી પુનરાવર્તન કરો, કેમ નહીં ".
તે પ્રગતિમાં ક્રાંતિ નથી, તે સાચું છે, પરંતુ વિશાળ પરિવર્તન માટે તે પ્રથમ પગલું હોઈ શકે છે. પરંતુ આ એક સાથે, એકદમ દરેક દ્વારા થવું જોઈએ. પૂરી પાડવામાં આવેલ કે દરેકને જરૂર લાગે.
સંદર્ભ સ્ત્રોતો: નોટકો / યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ પેટન્ટ અને ટ્રેડમાર્ક Officeફિસ
આ પણ વાંચો:
