Faigh a-mach carson a tha piobair duilich a chnàmh agus na molaidhean airson an ithe gun duilgheadasan eadhon san fheasgar
I piobair bidh iad air an ithe mar ghlasraich, amh no bruich. Tha mi aig calorie ìosal agus beairteach ann an vitimín C. agus antioxidants eile, feartan a tha gan dèanamh nan deagh bhiadh airson a bhith air an toirt a-steach do dhaithead fallain agus cothromach.
Gu mì-fhortanach, ge-tà, chan eil iad gu math cnàmhaidh, ged a tha iad fìor mhath eacuir blas fìor mhath ri soithichean, faodaidh piobair do dhinnear agus am feasgar gu lèir a mhilleadh.
Carson a tha e doirbh piobair a chnàmh?
I duilgheadasan cnàmhaidh tha iad mar thoradh air a ’chraiceann agus air dà stuth a tha ann: solanine agus flavin.
La solanine tha puinnsean anns a h-uile ball den teaghlach còmhdach oidhche (piobair, aubergines, buntàta, tomato) agus ma thèid a shlugadh gu ìre mhòr faodaidh e a bhith fìor puinnseanta airson an organachadh, ach tha an stuth seo buailteach a dhol à sealladh mean air mhean mar a bhios na toradh a ’ruighinn làn ìre.
La flavin tha e ri fhaighinn anns a ’phàirt gheal a-staigh den phiobar agus anns na sìol, agus aon uair’ s gu bheil e air a shlugadh bidh e a ’cumail ri balla an stamag ag adhbhrachadh pian no truimead.
La craiceann piobair is e adhbhar eile a tha gan dèanamh duilich a chnàmh, oir tha an intestine a ’strì ri a chuir às, a’ toirt faireachdainn dhuinn sèid, eadhon airson grunn làithean. Mar sin is iad na ciad rudan a dh ’fheumas tu a dhèanamh:
- ceannaich measan agus glasraich organach is aibidh;
- gearradh am pàirt geal a-staigh agus na sìol, a bharrachd air an petiole.
(Leugh cuideachd: Feuch ri planntachadh sìol bho phiobair a cheannaich margaidh gus am fàs iad an-asgaidh)
Mar a dh'itheas tu piobair amh
Ma tha thu airson an piobair amh, mar ann an saladan, is e na h-aon rudan ri dhèanamh a bhith a ’gearradh a’ chraicinn agus an uairsin a ’nighe nam measan. Tha fuasgladh eile ri dhèanamh goil am piobar airson mionaid, agus an uairsin cuir a-steach e ann an a amar deigh gus an craiceann a thoirt air falbh gu furasta agus stad a chuir air a ’phròiseas còcaireachd.
Faodaidh caitheamh glasraich amh, ge-tà cramps agus duilgheadasan stamag, seach gu bheil iad nas duilghe a chnàmh na biadh bruich. Tha seo gu sònraichte fìor mu phiobair mar thoradh air an craiceann duilich, a tha gan dèanamh nas duilghe a chnàmh agus, mar thoradh air sin, faodaidh iad adhbhrachadh bloating agus indigestion. (Leugh cuideachd: Piobair lìonta: 10 reasabaidhean furasta is fallain)
@ Johnnydevil / 123rf
Ciamar a nì thu piobair nas cnàmhaiche?
La digestibility piobair tha e cuideachd an urra ris an dòigh còcaireachd; mar eisimpleir, chaidh a shealltainn nach urrainn dha mòran dhaoine piobair ròsta a chnàmh, gu h-àraidh às deidh dhaibh a bhith air an rùsgadh agus air an nighe fo uisge ruith. Is e an adhbhar gu bheil seo air a chuir às don leaghan tiugh a tha am broinn a ’phiobar às deidh còcaireachd, anns a bheil aenzyme comasach air comas cnàmh a chomasachadh.
Mar sin, airson piobair ithe le serenity tha sinn a ’moladh:
- aon uair 's gu bheil e bruich, de cuir às don chraiceann, sìol agus pàirtean geal, ach chan e an t-uisge a tha na bhroinn;
- Is e cleas èifeachdach eile beagan fìon-dhearcan no lemon a chuir ris mar condiment a bharrachd air an ola.
Anns a ’phròiseas cnàmhaidh, tha àite cudromach aige cuideachd cothlamadh a ’mhias, tha sin leis na tha am piobar an cois; tha e nas cnàmhaiche ma thèid ithe còmhla ri feòil gheal no iasg, pasta no gràin eile, an àite sin tha duilgheadasan cnàmhaidh agus sèid ann ma thèid an ithe còmhla ri uighean friogais, legumes no càiseagan, a bhios buailteach cuideam sìos agus sèid.
A dh ’aindeoin duilgheadasan cnàmhaidh, tha piobair feumail gun fhios daithead agus de an t-siùcair, leis nach eil mòran siùcar annta agus glè bheag de chalaraidhean; cuideachd tha iad diuretics e drèanadh, feart nach bu chòir dì-meas a dhèanamh ma thèid uisge a chumail.
Ach chan eil sin uile, oir aon uair ‘s gu bheil iad air am bruich, gu sònraichte san dreach ròsta, bidh iad ag obair peristalsis agus tha e comasach dhaibh cuideachadh le bhith a ’riaghladh gluasad intestinal; san t-seagh seo, chan eilear gam moladh, ge-tà, a thaobh colitis, gastritis agus galaran eile den stamag.
Mar airson i salainn mèinnearach agus an bhiotamain, tha e nas fheàrr piobair amh a thaghadh seach gu bheil iad a ’cumail an cuid thogalaichean agus feartan beathachaidh gun atharrachadh.
@Inga Nielsen / 123rf
Dè cho fada ’s a bheir e gus piobair a chnàmh?
Bidh piobair, a bharrachd air salad glasraich amh mar lettu, cucumber, tomato agus radishes a ’cnàmh ann an 30 mionaid. Bidh glasraich duilleach uaine agus cruciferous mar càl, broccoli, caranas aon uair air am bruich ann an 40 mionaid. (Leugh cuideachd: Piobair buidhe milis is searbh)
@Jit Pin Lim / 123rf
Carson a tha piobair uaine nas do-chreidsinneach?
I piobair uaine tha iad gu math duilich a chnàmh, an taca ris an fheadhainn dearg is buidhe, agus faodaidh iad a bhith ag adhbhrachadh pian fo bhlàth agus stamag. An adhbhar? Tha iad unripe agus, mar mheasan no glasraich unripe, faodaidh iad a bhith ag adhbhrachadh mì-chofhurtachd agus gas intestinal.
Tha a ’chùis seo gu ìre mhòr air adhbhrachadh le aon siùcar iom-fhillte, is e sin an fructose ri lorg ann am piobair ach cuideachd ann am biadh eile, leithidavocado.
Ma tha thu dèidheil air piobair agus nach eil thu airson an leigeil seachad, tagh am measgachadh dearg no buidhe aibidh agus, mar thoradh air sin, tòrr nas fhasa don stamag a riaghladh. (Leugh cuideachd: Legumes: luibhean, spìosraidh agus molaidhean airson an cnàmh nas fheàrr)
- Lean sinn air adhart teileagram
- Lean sinn air adhart Instagram
sui piobair am biodh e inntinneach dhut:
