Pancakes uaine
INGREDIENTS X 2:
Airson an lìonadh:
5 spàin de ricotta
1/4 de nutmeg grated
1/2 cnap de peirsil
1 dòrlach de chives
100 g peas, ùr (no reòta)
salann agus piobar.
Airson na pancagan:
3 uighean mòra, air am bualadh
3 dòrlach de spinach
1 curl ìm
dòrlach de peirsil air a ghearradh
ola, salann agus piobar
Ann am bobhla measgachadh an ricotta, nutmeg grated, pinch salainn snog agus tòrr piobar dubh. Cùm an dàrna taobh.
Ann am blender, dòrtadh a h-uile càil airson na pancagan (a bharrachd air an ola, a dh ’fhaodas a bhith na olive no peanut), cuir salann agus piobar, an uairsin measgachadh gus am faigh thu measgachadh leaghan aon-ghnèitheach de dhath soilleir uaine.
Ann am skillet mòr, teas beagan ola thairis air teas meadhanach. Cho luath ‘s a tha e teth, dòrtadh lòch den mheasgachadh uaine (timcheall air leth) agus bruich gus am bi e nas tiugh ach gun a bhith air a bruich gu tur.
Aig an ìre seo, spread leth den ricotta air aon leth den pancake agus cuir leth a ’pheirsil, chives agus peas ris. Paisg am pancake thairis air an lìonadh agus bruich airson 30 diog eile no mar sin, gus an ricotta a theasachadh.
Dèan frithealadh gu socair agus cùm a ’chiad pancake blàth fhad‘ s a bhios tu ag ullachadh an dàrna fear. Ràithe le salann agus frithealadh.
Am beachd sgeadachaidh
Sgèile uaine: pea uaine, peirsil, spinach, chives… E. faodaidh tu an reasabaidh a dhèanamh nas beairtiche leis na luibhean uile as toil leat.
Is e am beachd na pancagan a chuir air dòigh gu h-ealanta air cùl geal. Mar an seo: plàta as lugha agus aodach bùird piqué geal. Ann an seachdain tòisichidh an samhradh, mura faigh thu turas chun dùthaich air a ’chlàr-obrach agad, co-dhiù thoir an gàrradh glasraich chun bhòrd.
An ath ghairm
Tha tiotal an leabhair seo a ’leughadh gu h-iomlan: Mar a chòcaicheas tu saor bho ghluten agus gun a bhith a ’call charaidean (Edt). Agus, gu dearbh, tha reasabaidhean Anna Barnett blasta, ùr, fallain mar am pancake seo a bheir sgrìobhadair bìdh Lunnainn dhuinn. Tha eadhon an “Cèic Ceann-bliadhna” aotrom a ’toirt deagh bheachd.
An artaigil An reasabaidh airson pancagan uaine gun ghluten tha e coltach gur e seo a ’chiad fhear iO Boireannach.
