It resept fan 'e artisjokekrem om op brea te fersprieden of brûkt om pasta kosteleas oan te klaaien, om't it wurdt taret mei de ôffalblêden dy't gewoanwei wurde smiten. In ienfâldige en hearlike manier om itensôffal te ferminderjen en jild te besparjen.
Artisjokken binne grienten ryk oan izer, fitaminen, fezels en minerale sâlt en hawwe ek suverjende en antyoksidante eigenskippen; se kinne sawol kocht as rau iten wurde en wurde ek brûkt om krûdmiddels foar te meitsjen. Foardat se konsumeare wurde, i artisjokken wurde skjinmakke, mar faaks is de ôfwiking grutter dan de opbringst. Fan 'e fuorthelle blêden is it lykwols mooglik in lekkere en sêfte saus op' e smaak te krijen. Hjir is hoe't jo it dwaan.
yngrediïnten
- 320 fan artisjokblêden
- 1 kruidnagel
- 1 teeleppel fan curry
- Sâlt nei smaak
- Tariedingstiid:
Likernôch 30 minuten - Itensiederstiid:
Likernôch 45 minuten - Skoft:
- - Dosen:
foar 4 persoanen - Swierrichheid:
bassa
Hoe kinne jo de artisjokrem tariede: proseduere
- Waskje foarsichtich de blêden fan 'e artisjokken,
- set se yn in pot fol wetter tegearre mei skille knoflook,
- tafoegje kerry ek en siedje,
- kok sawat fiifenfjirtich minuten, sâlje mei sâlt en as se kocht wurde fan 'e hjitte.
- Slagje de blêden mei in grientemûne mei grutte gatten en sammelje de puree yn in kom en ferwiderje it ôffal, wurdt oanrikkemandearre in ûnderdompelingsrobot te brûken, om't de ôffalfilamenten yn 'e kream bliuwe soene.
- Ien kear klear, kin de artisjokrem direkt wurde brûkt.
Hoe bewarje jo de artisjokrem:
De artisjokekrem kin in pear dagen yn 'e koelkast wurde bewarre, salang't it yn spesjale loftdichte konteners wurdt pleatst.
Jo kinne ek ynteressearje yn oaren resepten mei artisjokken, oaren doch it sels sauzen as oare manieren om recycle plantaardich ôffal
